朝天椒蒸因为他在生长的时候是朝着上面生长而得名的,而且朝天椒都比较的辣,所以一般情况下我们都是用来食物调味的,朝天椒虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物,但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多,它并不适合所有的人食用,否则也会对身体带来一些不适,下面一起看一下哪些人不适合吃朝天椒。
我们都知道朝天椒能够开胃,增加人们的食欲,其实科学的吃辣椒还能起到减肥的效果。除此之外朝天椒还能够在一定程度上缓解感冒,对于一些慢性疾病也有一定的疗效。
吃朝天椒能减肥吗?辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3.增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。
1.体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。
2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
1、朝天椒菌菇豆腐
菜谱简介:朝天椒菌菇豆腐口感滑嫩,清香味美。鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,经常食用有助于增进食欲,增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃,清心安神,治痔等功效,经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效。
材料:内脂豆腐(嫩豆腐),鸡腿菇,朝天椒,香菜,姜,盐,麻油,淀粉
做法:蒸锅加水烧开,嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右,拿出切块。姜去皮洗净切片,香菜切碎。鸡腿菇洗净切片,放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。炒锅烧热放油,转中火放入鸡腿菇翻炒变软,放姜、朝天椒,加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁,淋上麻油,撒上香菜即可。
菜谱简介:湖南的家常小炒,白米饭的好搭档,属于儿时记忆中的菜美饭香。
材料:猪五花肉300g,萝卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1汤匙15g,蒜苗2根,老姜末1汤匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g
做法:五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。将五花肉片放入净炒锅,用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟,要不时翻动以免瘦肉黏锅)。
炸出来的猪油留用,油渣沥油冷却。将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片,每一小块猪 渣都要带皮带肉。大火加热炒锅中的猪油,先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末,调入生抽,炒匀后起锅。
小诀窍:萝卜干是不可缺少的,它不仅使这道菜更加爽脆,而且可以吸收多余的猪油,使这道菜不至于油腻。也可以用黄瓜代替。由于萝卜干、黑豆豉和生抽中都有盐分,所以另外放的盐量较少。如果有湖南的酸笋也可以一起剁碎了炒进来,更加爽口。南方会把蒜苗叫做蒜苔,把青蒜叫做蒜苗,其实用这两种蔬菜炒制这道菜都会很合适。
朝天椒为茄科辣椒属,是尖椒的变种.多年生草本植物,常作一年生裁培.又名三樱椒、天鹰椒。朝天椒果实质细肉厚。辣味浓,含有辣椒油、辣椒素、辣椒碱、红色素等多种有效成分,胡萝卜素和维生素含童居筑莱之冠.不仅作为食品调杆营养丰畜,又具有兴奋神经、增进食欲、帮助消化和预防消化道疾病等多种作用,还有极高的观赏价值.
朝天椒主根不发达,根系再生能力弱。茎直立,木质化和半灌木状,分枝多。单叶互生,卵状披针形或长卵圆形。花为两性花,白色,花萼短,结果时膨大。果实为浆果,小而尖,有指形、圆锥形、球形。幼果为绿色,随着不断生长逐渐转为红、橙、紫、黄、白等颜色。种子扁平、肾形,淡黄色。
朝天椒盆栽种植的品种选择
(1)红鹰77
植株直立,株高60-70厘米,株型紧凑,生长势强,抗病性较好。椒果长5厘米,颜色为深红色,单株可着6-7个侧枝,摊个侧枝可着生8-10个辣椒。中晚熟品种,采收期集中。
(2)天红朝天椒
植株生长旺盛,分枝力强,征株分枝达10-15个,株高60厘米左右,座果率高。果实上冲生长.圆锥形,果长5-6厘米,颜色大红色。每簇果实长整齐一致,采收期集中。
(3)泉乐新一代
植株直立,株高60-70厘米,生长势强,抗逆性好,椒果长5厘米,颜色为深红色。中晚熟品种,采收期集中。
朝天椒盆栽种植的播种育苗
春季盆栽适宜播种期为3月中下旬,用种了播种萦殖秧苗。播种前川50-55℃温水边搅拌边投入种了,当水温降至30℃停止搅拌.浸种12-24小时,浸种后将种子捞出放在25-30℃下催芽,经4-5天待多数种子露白时播种。播种前给营养钵浇透水,当水渗透后,侮-营养钵放一粒种子,上俊一层1厘米左右厚的过筛细潮土。花盆宜选用直径20-25厘米为宜。白天有阳光时放于阳台内增温,阴南天时可移入室内。
朝天椒盆栽种植的管理
(1)温度、光照
朝天椒喜溢、喜光又较耐弱光。营养生长期生长适温白天22-8℃,夜间不低于15℃。开花结果期适溢白天23-27℃,夜间不低于18℃.温度高于35℃,生长迟缓、落花落果,应适当进行遮阳或移入室内,若溢度低于15℃,则生 极慢,不能座果,10℃以下停止生长。
(2)肥水管理
朝天椒对氮、磷、钾施肥的搭配比例为2:1 :2。从出苗到开花结果期适当控水,以提高地温,促进根系发育,防止徒长。开花座果期加大浇水量,并叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2-4次,既防病,又提高结果率。
(3)其他管理
朝天椒采收后,基部易长出侧枝,消耗养分,应及时去除,到结果中后期及时摘除植株下部老叶、病叶,以利通风透光,增强植株抗逆性。
(4)病虫害防治
朝天椒主要病害有病毒病,可用病毒A,病毒K 600倍液防治:灰稼病可用农利灵800倍液、施佳乐800倍液等药剂防治。主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、茶黄蜗,可用毗虫琳800倍液、艾美乐8000倍液防治:烟青虫可用农地乐1000倍液卡死克1500倍液进行防治。
朝天椒的主要成分辣椒素不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖,还可改善血管功能及降低血压。近日,第三军医大学祝之明教授和他的科研团队发布最新科学研究结果,该研究发表在国际权威期刊《细胞代谢》杂志上。研究结果显示,长期进食辣椒,能明显降低血压及改善内皮依赖的血管舒张功能。
我国西南地区的人们偏爱吃添加了大量辣椒的食物(比如嗜好火锅),仅有10%~14%的人患高血压,而在我国东北地区则有20%以上的人罹患高血压。不过,目前尚不清楚对于人类,每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血压。
吃辣不仅让人觉得快乐,其实,辣椒本身营养丰富,有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出,首先,辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。
这也就是说,朝天椒不但可以降低血压,还可以补充身体所缺少的一些维生素,那么您再也不用为朝天椒能降血压吗这个问题而烦恼了。不过因为朝天椒本身属于热性的食物,所以如果是食用过多的话,恐怕您要承受因此而带来了上火问题了。
朝天椒食疗价值1、减肥:辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感可加快新陈代谢,令人保持身材苗条2、祛压降脂:可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促进血液循环,预防心脏病和中风等病症。3、健脾消食:辣椒内含有辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲4、其
说起辣椒,对于不吃辣的人是一种据而远之的食材,当然对于一些无辣不欢的人群来说真的是个宝,辣椒的种类有很多,而且还可以做很多美味的食谱哦,朝天椒大家都吃过的吧,特别辣,可以促进食欲,如何食用呢,下面就来介绍这道朝天椒菌菇豆腐的做法。
说起辣椒,对于不吃辣的人是一种据而远之的食材,当然对于一些无辣不欢的人群来说真的是个宝,辣椒的种类有很多,而且还可以做很多美味的食谱哦,朝天椒大家都吃过的吧,特别辣,可以促进食欲,如何食用呢,下面就来介绍这道朝天椒菌菇豆腐的做法。
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