胎儿补脑知多少？营养饮食

怀胎时，每位妈妈都希望自己的宝宝健康可爱、聪明伶俐，所以很多妈妈总想着给肚里的胎宝宝补脑。促进胎宝宝智力发育的方法很多，最有效的方法莫过于饮食补脑。在生活中，孕妈咪要常食益于健脑的食物，远离伤害大脑发育的食品。

一、常食健脑益智的食物

1.富含脂肪的食物：大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂，以及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。

《母婴》点评：这些食物所含的营养素脂肪，是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。

2.富含蛋白质的食物：动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类，像米、面、玉米等；干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

《母婴》点评：以上食物所含的营养素蛋白质，对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。

3.富含维生素C的食物：樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。

《母婴》点评：这些食物所含的营养素维生素C，在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。

4.富含钙的食物：牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。这些食物富含钙，具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，� �脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。

5.富含糖的食物：白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。

《母婴》点评：这些食物富含了补脑的营养素：糖。脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。

6.含维生素B的食物：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。

《母婴》点评：许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2、B6、烟酸、B12等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。

7.富含维生素A的食物：动物肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。

《母婴》点评：维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，孕期应适量补充维生素A，但不可过量。

8.富含维生素E的食物：坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。

《母婴》点评：维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。

9.富含碘的食物：食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。

《母婴》点评：碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。

二、远离伤害大脑的食物

1.过咸食物。如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

《母婴》点评：过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。所以孕妈咪不宜吃过咸的食物，盐的摄入也应适量。

2.含味精多的食物。

《母婴》点评：医学研究表明，孕妈咪如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。

3.含过氧化脂质的食物。如腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物。

《母婴》点评：过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。

4.含铅食物。如爆米花、松花蛋、啤酒等。

《母婴》点评：医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。

5.含铝食物。如油条、油饼等。

《母婴》点评：常吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。