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宝宝6个月以前,体内有从母体内带来的
铁,再加上
母乳喂养,所以不会出现
缺铁的情况,但在6个月以后,体内铁质消耗得差不多了,而且
生长发育速度加快,所以会有缺铁的问题发生,妈咪们可以从日常
辅食中进行添加补充。
枣泥
猪肝羹原料:
猪肝、
红枣、
西红柿、
植物油、少许
盐做法:
红枣用清
水浸泡1小时后剥皮、去核,将枣肉剁碎备用;
西红柿用
开水烫一下,容易剥皮,剁成泥备用;猪肝洗净,去筋,用
搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀,加少许
植物油、盐和适量水,上锅蒸熟即可。营养提示:红枣甜香、西红柿酸甜,与肝泥混合可以去腥味,使这款营养
美食别有风味。猪肝含有丰富的
维生素A和铁,每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的
维生素C,能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。
蔬菜鸡肝碎原料:
鸡肝或
鸭肝、
包菜、
胡萝卜做法:鸡肝或
鸭肝洗净
血沫,沥干水分备用;所有配菜切成丁状,还可以搭配
维生素丰富的蔬菜;在锅中放油后先炒蔬菜,然后留出半个锅底
炒鸡肝,加点
料酒、盐、
鸡精;拌匀后出锅即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)营养提示:鸡肝鸭肝比猪肝要好吃,猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊,不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可,不要
多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。鲜
虾肉泥原料:选小一些的鲜
虾肉(
河虾、
海虾均可)50克,
米粉25克,
香油1克,
精盐微量做法:将
鲜虾去皮
抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和
米粉适量,上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂)加入适量精盐、
香油,搅匀即成。(虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用
牙签轻轻挑开背部就可以除去。)营养提示:
河虾含
磷、
钙、铁及
维生素A、B1、尼克酸、优质
蛋白质、
脂肪等
营养成分,有
补肾益气等作用,有利于宝宝的
健康成长。
鱼泥豆腐鸡蛋羹原料:
黄花鱼、
豆腐、
鸡蛋做法:将
黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上
蒸锅蒸熟。鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥,
鱼肉的大小可根据宝宝
年龄来做。豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎。把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个
草鸡蛋、少许水搅拌均匀。放到锅里蒸熟就可以吃了。营养提示:鱼肉与
豆制品、
蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的
抵抗力,促进生长
发育。适合7个月以上的宝宝补铁。猪肝
蔬菜粥原料:鲜猪肝、
大米、绿叶蔬菜的菜叶、
植物油、少许盐做法:将菜叶洗净,放入热水中焯一下,捞起后放凉,沥干水分,切成碎末备用;猪肝洗净,去筋,切成小薄片,加少许植物油和盐,拌匀备用;
大米洗净,放入锅中,加适量清水,煮至粥快熟时,加入备好的猪肝片;待猪肝变色快熟时,再加入碎菜末,稍煮片刻即可。营养提示:
动物肝脏、血和
瘦肉中都富含铁,这款粥口感软烂,味道鲜美,适合
添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力,猪肝还可换成瘦
猪肉、鱼肉片等,给
小宝宝吃可切得更碎些,蔬菜也可经常更换,如
小白菜、
油菜、
菠菜等。
黄瓜炒猪肝原料:猪肝、
黄瓜、胡
萝卜、植物油、
淀粉、盐、糖、
酱油、
料酒等
调料做法:猪肝切成小薄片,用少许
淀粉、盐抓匀上浆,放入八成热的油中
滑炒片刻,盛出备用;黄瓜、
胡萝卜分别洗净,切成薄片备用;锅中放少许植物油,可放入
葱姜蒜末炝锅,放少许料酒,加入黄瓜和胡
萝卜片翻炒;加入猪肝继续翻炒,再加入少许盐、糖、
酱油等调味料,最后用水淀粉勾芡即可。营养提示:做菜要特别注意少放调味料。猪肝富含
蛋白质、
脂肪、维生素和
矿物质,
补血养肝,加入黄瓜和胡萝卜,可使菜的颜色更鲜艳,口感、营养更丰富。可拌在白
米饭中,制成烩饭,宝宝爱不释口!鱼肉豆腐羹原料:新鲜鱼肉、
嫩豆腐、淀粉、香油、
葱花、姜片、盐少许做法:新鲜鱼肉洗净,加少许盐、姜片,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼肉蓉备用;嫩豆腐切成小块备用;锅中放水煮开,加少许盐,放入切好的嫩
豆腐块,煮沸后再放入鱼肉蓉;加入少量淀粉勾芡成稀糊状,最后撒上少许香油、葱花即可。营养提示:鱼肉和豆制品均含铁丰富,有助于预防宝宝
贫血,还含有优质的
蛋白质,可增强宝宝的抵抗力,促进生
长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑,7、8个月的宝宝即可食用。建议选用肉质丰厚,鱼刺少的
鲈鱼、
草鱼等。四彩
珍珠汤原料:
面粉、瘦
猪肉、
菠菜、
鸡蛋、
紫菜、葱
姜末、酱油、盐少许做法:取适量面粉放入盆内,用干净
筷子沾水拌入面粉中,边加水边搅匀,拌成小
面疙瘩;瘦猪肉剁成
肉末,鸡蛋打成
蛋液备用;菠菜用热水焯一下,沥水切成小段,
紫菜用温
水泡软后撕碎备用;热锅放油,放入
肉末煸炒,可放点儿葱、姜末和少许酱油,加适量水烧开;撒入小面
疙瘩,边撒边搅匀,煮片刻后,甩入蛋液,放入菠菜、紫菜及少许盐,再稍煮片刻即成。营养提示:这款宝贝餐原材料种类丰富,营养均衡,特别是其中的
瘦肉、菠菜、紫菜都富含铁,类似于
疙瘩汤的做法,口感鲜香、色彩鲜艳,特别适合小宝宝食用。
猪血豆腐
青菜汤原料:
猪血、豆腐、
青菜叶、
虾皮、
香菜、盐和其他调料少许做法:猪血与豆腐洗净,切成相似的小块备用;青菜叶洗净、切碎,
虾皮泡水备用;锅中加水烧开后,先加入虾皮、少许盐,再加入豆腐、猪血块和青菜叶;轻轻搅拌,大约煮3分钟,加入
香菜、调料即可。营养提示:这款汤菜营养价值较高,其中的猪血含铁量较高且易吸收,豆腐含有丰富的
大豆卵磷脂,有益于宝宝大脑和神经的发育,虾皮还有助
补钙。注意:挑选优质的猪血,即颜色深红,切时易碎,
切面有不规则小孔,闻起来有腥味。黑椒耗油
牛肉原料:
牛肉,
生粉,黑椒,
蚝油做法:把牛肉切片,放料酒、
生抽、盐腌制一下入味;油热后,下姜爆香,放牛肉爆炒,然后加
蚝油炒一下,撒上黑椒即可。营养提示:牛肉性味
甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、
烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、
补虚养血、化痰熄风的作用。推荐含铁较多的食物丰富来源:
动物血、肝脏、
鸡胗、
牛肾、
大豆、
黑木耳、
芝麻;良好来源:瘦肉、
红糖、
蛋黄、干果等;一般来源:鱼、谷物、蔬菜、
扁豆、
豌豆;微量来源:
奶制品、蔬菜和
水果。
宝宝贫血的食谱宝宝贫血吃什么辅食
宝宝贫血的食谱1、菜末米汤食材:油菜心适量、米粉少许。宝宝贫血吃什么辅食1、动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。贫血对宝宝身心健康的影响缺铁性贫血是儿童的常见病,对宝宝身心健康影响极大。4、贫血使宝宝机体处于缺氧状态,肌肉软弱无力。宝宝贫血使摄氧能力下降,脑组织缺氧,宝宝的记忆力和注意力等都会受到影响。
宝宝贫血怎么办 宝宝贫血辅食推荐
不能母乳喂养的宝宝,要服用含铁奶粉。在母乳喂养到一定阶段,4个月后的宝宝应合理、循序渐进地添加辅食。另外及时添加适合月龄的富含叶酸、维生素B12的辅助食品,叶酸以新鲜绿叶蔬菜、动物肾脏等含量较多,维生素B12主要存在于肝、瘦肉、大豆中。纠正宝宝不良的进食习惯,很多宝宝是挑食导致的铁摄入不足,贫血时食欲下降,辅食吃的更少,这时最好给宝宝口服安全、营养的铁剂,如铁之.缘片,每次在吃完辅食后补充一片增加铁营养,提高血红蛋白数量,加快贫血的好转。
防贫血辅食:鸡血豆腐汤
贫血是比较常见的现象,不仅大人们很容易出现,其实一岁的小宝宝也是很容易存在的,所以要注意预防贫血,那么就要注意健康的饮食,可以吃一些鸡血豆腐汤来维持身体健康。下面就是鸡血豆腐汤的具体做法。鸡血豆腐汤【主料】豆腐30克,熟鸡血15克,熟瘦肉、熟胡萝卜、水发木耳各适量,鸡蛋半个。【辅料】鲜汤200克,香
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贫血
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