适合秋季进补的食物,秋季进补必吃的食物

一、这种蔬菜最适合秋季煲汤用

　　1、土豆

　　土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

　　2、山药

　　山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

　　3、莲藕

　　中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

　　4、白萝卜

　　白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

二、秋季进补必吃的4种美味食物

　　第一补：山药

　　山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药有利于脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

　　最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　最好搭配：枸杞

　　可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

　　第一菜：莲藕

　　天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

　　最佳吃法：汤

　　七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;

　　最好搭配：黑白木耳

　　搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

　　第一坚果：花生

　　中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

　　最佳吃法：连壳煮着吃

　　新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

　　最好搭配：红枣

　　搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

　　第一粥：百合粥

　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

　　最佳吃法：煮粥

　　如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

　　最好搭配：杏仁

　　杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。< /p>

三、秋季进补吃什么食物

　　芝麻

　　大家都知道秋季的时候我们皮肤是非常容易干燥的，而芝麻是具有滋润肌肤的效果，所以在秋季的时候吃芝麻可以帮助我们滋润肌肤。

　　羊肉

　　羊肉一直都是进补最受欢迎的肉类之一，因为羊肉的肉质基本比牛肉要嫩很多，而且羊肉很很容易效果，并且具有低脂肪、高蛋白的特性，所以在秋季的时候吃羊肉是可以起到防寒进补的双重效果。

　　甘蔗

　　甘蔗是属于秋末的一种水果，而吃甘蔗的话能起到清热解毒、滋阴润燥的效果，在秋季是一种很不错的水果。

　　香蕉

　　香蕉是属于秋季的一种水果，而吃香蕉的好处有很多，比如当我们便秘的时候吃香蕉能够缓解便秘。并且香蕉还有润肠清热的效果。

　　猪肺

　　在秋季的时候我们最应该做的事情就是养肺了，而正所谓以形补形，所以在秋季的时候吃猪肺可以帮助我们补下我们的肺。

　　银耳

　　刚才我们上面已经说了秋季养生进补最主要的一个事情就是养肺，而银耳也是具有很强大的补肺效果。平时吃银耳的时候可以加入冰糖炖煮，其补肺的效果是很强大的。

四、秋季进补适合吃的四大食物

　　红薯

　　对广西百岁老人之乡的进行调查显示，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

　　枸杞

　　枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　大枣

　　据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

　　百合

　　百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净、煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。