食物保护肠道健康

在日常生活中，人们若吃了不易消化或对胃肠道有刺激性的食物，就可能出现消化不良或胃痛、腹泻、呕吐等不适的症状，甚至会对胃肠道的消化和吸收功能产生不良的影响。只有肠胃舒服，我们才可以吃我们想吃的美食，同时也减少了身体的不适，那么哪些食物保护肠道健康呢？哪些食物伤肠道健康呢？我们一起来看看吧。

最伤肠胃的四大食物

1.油炸食品

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”

对策：

其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。

2.辛辣食物

辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。

即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

对策：

对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。

3.巧克力

大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

对策：

在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。

4.柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。

如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时� �喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

对策：

柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。

食物保护肠道健康

1.海带：肠蠕动的“加速器”

海带可有效防治地方性甲状腺肿，对高血压、动脉硬化及高血脂有预防和辅助的治疗作用。在排毒方面，海带是肠蠕动的“加速器”。海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。海带的最佳吃法是清蒸，这样不会破坏海带中的矿物质，还可有效增加肠蠕动。

2.菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症;菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。菠菜吃法很多，春夏之季将菠菜洗净，用开水焯烫，沥干水分，配以调料做成凉拌菜居多，而菠菜拌豆干的食疗效果尤佳。

3.猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。此外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物，是肠解毒的“消化酶”。长期接触粉尘的人，特别是每日驾车的司机，应多吃猪血。喝猪血白米粥，能有效帮助� ��道解毒，预防结肠癌。

4.糙米比起白米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来是一种健康食品。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌，被誉为是肠道疏通的“管道工”。食法：将糙米煮粥食用即可。

5.蜂蜜含有的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环;蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境，让肠道 “和颜悦色”，被誉为是胃肠道的“养颜液”。取一勺蜂蜜泡水饮用就能达到润肠、美容的功效。

3大行为让肠道变脏

使肠道变脏的3大坏习惯：

即使感到便意也不会马上去洗手间

日常生活中，在办公室或学校期间，因为害羞而忍着不去洗手间的情况时有发生。若长期如此，肠道蠕动速度就会随之减慢，进而出现便秘情况。建议大家感到便意后迅速去洗手间，及时排出废物，保持肠道正常蠕动是清理肠道的第一步。

冬季饮水量减少

由于冬季出汗量减少，人们对水的需求不如在夏季强烈，饮水量也随之减少。但在水分不足的情况下，排泄物在体内会逐渐变硬，对排便产生不利影响。建议大家即使在冬季，也要保证每天饮2升水来保证肠道通畅。

为预防便秘只食用含双叉乳杆菌与乳酸菌的食物

日常生活中人们提到预防便秘时只会想到酸奶，虽然酸奶中所含的双叉乳杆菌与乳酸菌确实对预防便秘有显著功效，但更为重要的是食物中的纤维素。调整肠胃的保健品的成分也大部分都是纤维素。女性每天要保证平均摄入14g纤维素，因此日常饮食中要有意识地多食用富含纤维素的食物。

不单单是外部，看不见的肠道也对你的美丽有着重大影响。因此在日常生活中，要记得对自己的肠道好一点。

酸奶真的可以保护肠道健康?

肠道健康是全身健康的一面镜子，经常便秘、腹泻等都是不健康的反映，却往往被忽略在萌芽之中，简单的用点泻药或止泻药，而真正得了大肠癌，才把它当成一个病去治疗，但已经晚了。医学专家认为，平时保护好“反映全身健康的镜子”的肠道是至关重要的。现在，世界上死于大肠癌(结肠癌)的人数激增，死亡人数超过排在首位的胃癌只是时间问题。

正常情况下，人体的胃肠道存在着数量庞大的正常菌群，共有5个属，500余种，堆积起来像人的肝脏那么� �。这些菌群共分三大类：一类是有益菌，也就是对健康有益的菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌;一类是条件性有害菌，也就是在一定条件下对人体健康有害，在一般情况下对人体还稍有好处，并非绝对有害，如大肠杆菌、大肠球菌;还有一种是有害致病菌，如葡萄球菌，产气夹膜棱菌和绿脓杆菌等，对人体会产生危害。在正常情况下，人体肠道菌群都处在一个动态平衡状态，构成一个微生物状态系统，对人体健康意义重大。它们具有降低胆固醇，合成维生素，促进钙、铁和维生素D的吸收，构成生物屏障组织，防止外来病菌入侵，促进胃肠蠕动，提高免疫功能，辅助抑制肿瘤等多种保健功能。一旦这种菌群平衡状态被打乱，即可出现菌群失调而影响健康。

菌群失调多由年老体弱、饮食不均衡、食品不卫生、过食辛辣、化学污染、农药残留、细菌污染、服用抗生素、精神压力大等多种原因造成。有害菌群产生的毒素通过肠道黏膜进入身体各处，而引起肠癌、乳腺癌、肝癌、脑梗塞、痴呆等多种疾病。因此，必须把住“病从口入”这—关。日本研究发现，上世纪60年代，日本人年平均肉类摄取大约为3千克，而现在是那时的10倍还多。肉类中的脂肪使肠道内的“有害菌”增加，其产生的毒素也多。另外，肉中的脂肪还可以生成氨类物质促使食物腐败。腐败食物残留在肠内，自然会引起疾病。因此一定要控制高脂肪的肉类食品，适当摄取鱼虾类、禽类等肉食，多吃新鲜蔬菜、水果及菌藻类食物及豆制品。尤其是酸奶，应该每天保证300克以上。酸奶中含有大量的益生菌，如可以改善肠道菌群平衡的双歧杆菌，乳酸杆菌。买酸奶要学会看食品标签，标有益生元的菌群也是非常好的酸奶，它可以促进益生菌的生长繁殖，如各种含低聚糖的酸奶。另外，还有益生菌和益生元同时并存的发酵酸奶，他们都是可以调整肠道菌群的动态平衡。酸奶中标有低聚乳果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、水苏糖、低聚壳聚糖等都是上乘的好酸奶。应少买添加果粒的酸奶。

饭后吃这些食物可保护肠道

1.在吃了螃蟹之后喝一杯生薹红糖水。中医认为。蟹肉是一种性寒的食物。人们若过量食用螃蟹可能会出现腹胀、腹泻等消化不良的症状。脾胃虚寒及患有慢性胃炎的人吃了螃蟹之后，还可能出现胃痛、恶心、呕吐等症状。对此，专家认为，人们应在进食螃蟹之后喝一杯生姜红糖水。生姜性温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、解鱼蟹之毒，促进血液循环和胃液分泌的作用。红糖则具有暖胃、祛寒的作用。因此，人们在吃了螃蟹之后喝一杯生姜红糖水，可以抵消螃蟹寒凉碍胃的副作用。

2.在吃了油腻食物后吃一个核桃。人们若在餐桌上吃了较多的肥肉、油炸食品、糕点等油腻食物，在餐后吃一个核桃会大有裨益。核桃中含有丰富的亚油酸甘油酯。这种物质能减少肠道对胆固醇的吸收，并可使人体内的胆固醇在肝脏内降解为胆汁酸。因此，人们在吃了油腻的食物后吃一个核桃，可以起到减少胆固醇的摄入量、净化血液和防止动脉硬化的作用。

3.在吃火锅之后喝点馥奶。火锅汤的温度很高，人们在吃这种食物时客易损伤胃肠道的黏膜组织。高温的麻辣火锅对胃肠道的刺激性更大。对此，专家认为。人们在吃火锅之后应该喝一点酸奶。酸奶中含有丰富的乳酸菌，这种有益菌具有修复肠黏膜、抑制腐败菌生长、清除肠道内毒素的作用。因此，人们在吃火锅之后喝点酸奶可以有效地预防胃痛、腹泻等胃肠道的不良反应。

4.在吃方便面之后吃一个苹果。方便面是一种低营养、高热量的食品。人们常吃这种食品对健康有害无益。因此，人们每天最多只能吃一次方便面。经常吃方便面的人，应每天吃1～4个新鲜的瓜果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，以满足人体所需的各种营养。

此外，人们若经常在用餐之后出现胃痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状，还可在饭后吃一些菠萝或木瓜。中医认为，菠萝性平、味甘，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。研究发现，菠萝中含有一种叫 “菠萝朊酶”的蛋白酶，这种特殊的蛋白酶能迅速分解食物中所含的蛋白质，增强人胃肠道的消化功能。木瓜中则含有丰富的木瓜酵素，这种营养物质可促进人体对肉类食物中所含蛋白质的消化和吸收。