心脑血管疾病的饮食疗法则有哪些_什么食物可以改善心脑血管疾病呢

一、心脑血管疾病都有哪些症状

　　心血管疾病，如冠心病的症状（包括心绞痛、心肌梗塞）：

　　胸闷、心悸不宁、心慌气短；心率不齐；胸痛、胸骨后或心前区疼痛；气紧、晕厥、虚弱、嗳气；胸部刺痛、固定不移、入夜

　　更甚；舌质紫暗、脉沉弦为主症的冠心病心绞痛、冠状动脉供血不足；上腹痛、恶心、呕吐；左后背痛、左手臂痛。

　　脑血管疾病，如缺血性脑中风的症状（包括脑血栓、脑栓塞等）：

　　偏瘫、偏身感觉障碍、偏盲、失语。或者交叉性瘫痪、交叉性感觉障碍、外眼肌麻痹、眼球震颤、吞咽困难、共济失调、眩晕等。

　　肢体无力、麻木，面部、上下肢感觉障碍；单侧肢体运动不灵活；语言障碍，说话不利索；记忆力下降；看物体突然不清楚；

　　眼球转动不灵活；小便失禁；平衡能力失调，站立不稳；意识障碍；头痛或者恶心呕吐；头晕、耳鸣。

二、预防心脑血管疾病的四要和四不要

　　心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理。血压要保持稳定。每天最好早晚测量血压两次，如果血压过高或过低，应及时调整治疗药物。 　精神要放松。不管遇到开心的事或是悲伤的事，都要以平和心态去面对。

　　体育锻炼要适度。运动量不宜过大，额头上微微出汗就应立即停止。

　　饮食要科学合理。要多吃新鲜水果和蔬菜，以控制机体血液黏稠度，防止形成血栓。

　　不要搬抬过重的物品。在搬抬重物时必然要弯腰深呼吸，是诱发心肌梗死的常见原因。

　　不要用过烫的水洗澡。水温太高可使皮肤血管明显扩张，大量血液流向体表，造成心肌缺血。

　　不要感冒。及时添加衣物外，晚上睡觉要关好窗户，不要让外界冷空气吹进室内。

　　不要盲目急救。一旦心梗，要让病人就地安卧，不要摇晃病人。

三、心脑血管疾病的饮食疗法则有哪些

　　1、少食酸。正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。因此，鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。

　　2、少摄盐。食盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食。

　　3、多喝水。每天最少喝4杯水。

　　4、多食富含维生素的食物。专家研究认为，增加维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量可以有效预防动脉硬化。所以，在日常生活中，人们应注意多吃柑橘、枣、花椰菜、红辣椒等富含维生素的水果蔬菜。

　　5、多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，降低心脑血管疾病的发病率。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

　　6、多吃富含叶酸的食物。如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。

　　7、多食鱼。因为鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。

　　8、多摄入天然抗凝与降脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

　　另外，除了上面提到的食疗方法外，还需要适当的加强体育锻炼。患有心脑血管疾病的老年人可根据自己的年龄、体能等情况，适量运动，从而增加机体的免疫力，更好的对抗疾病。

四、什么食物可以改善心脑血管疾病

　　大蒜

　　根据研究结果显示，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，可以达到预防心脑血管的效果。

　　海带

　　由于海带中含有大量的多不饱和脂肪酸，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

　　大豆

　　大豆脂肪具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于心脑血管者来说，也是一种理想的营养品。

　　香菇

　　香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中所含香菇太生可疏畅血管，可降低人的血压，能从香菇中分离出降血清胆固醇的成分。

　　芹菜

　　芹菜叶茎中含有药效成分的芹菜苷和挥发油，具有降低血脂、血压，预防心脑血管的效果；且对神经衰弱、月经失调、痛风也有一定的辅助食疗作用。

　　胡萝卜

　　由于胡萝卜含有丰富的萝卜素，能降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降压强心的作用。

　　黑木耳

　　黑木耳誉为"素中之荤"，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。长期食用黑木耳可降低血桨纤维蛋白原含量，具有明显抗心脑血管形成的作用。

　　亚麻籽油

　　亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，a-亚麻酸有助于改善血小板膜流动性，从而有效防止心脑血管疾病的形成。