吃辣椒太辣了怎么办呢

喜欢吃辣椒是一件事情，但是如果吃辣椒的是很不注意，还老是被辣到的话，那么对一个人来说是非常痛苦的事情，虽然说喜欢吃辣椒，但是辣椒又太辣了，吃在最里面如果不注意到话，那么火辣辣的味道会让很多人感觉不舒服，也不习惯，这样的味道要及时的改善，才可以减少嘴巴里面火辣辣的感觉，那么吃辣椒太辣了到底该怎么办?来看看吧。

吃辣椒真会过敏吗

1、红眼病、角膜炎患者

22岁的小李是某大学的10级学生，日前开学重返校园，他约同学去吃夜宵，因为都喜欢吃辣，点的全是辣味重的菜。不料前日，小李双眼发烫，眼皮也肿了，到医院一查，被诊断为红眼病。医生询问后称，他的病跟嗜辣有关。

专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。

因此，有红眼病，角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣椒容易上火，从而加重病情。

2、痔疮患者

虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮患者在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。

3、服用中药者

食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。

4、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜，辣椒，洋葱等刺激性强的食物。否则会容易胆绞痛，病情更加严重。

5、肾病患者

辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

辣椒可以做很多的美味佳肴的，但是辣椒也是有人群限制的，吃辣椒会过敏吗，也是众多人想知道的问题，其实吃辣椒的时候也是有一些注意人群的，如果有人属于过敏性体质的人就应该不吃辣椒，以防产生很严重的过敏现象的，希望平时患有上面疾病的人要禁止吃辣椒。

吃辣椒太辣了怎么办呢

当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

食谱

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

如果太辣了，很不舒服的话，那么就给自己选择这些方法来改善，让自己被辣到的感觉彻底的消除，还要注意在被辣到的同时要不停的喝水，但是喝水必须要喝温开水，而不是喝凉开水，温开水喝在嘴巴里面火辣辣的，然后这样的症状消除的效果却是很快的。

你对辣椒的“打开方式”正确吗

辣椒在肠胃里产生大麻素可治炎症

众所周知，辣椒会让我们的嘴唇发热，从生物化学的角度来说，这种感觉无可厚非。曾有研究发现，辣椒可以让人开胃消食，不但能促进消化液分泌，增进食欲，还能促进血液循环。然而这种令我们辣到抓狂的“兴奋剂”，最近在科学界却有了新的解读。

一份来自《美国科学院院报》的最新研究称，辣椒能使我们的肠道保持镇静。康涅狄格大学的研究人员发现，辣椒可以与我们胃中的相同受体相互作用。简单地说，内源性大麻素会保持免疫系统镇静，这种物质不但与大麻中的大麻素化学成分相似，当辣椒中的辣椒素与肠胃里的“TRPV1受体”结合时，也会产生大麻素。在实验中，研 究人员试图通过直接给老鼠喂内源性大麻素来使肠道保持稳态，结果发现被喂食香辛料的老鼠，确实肠内炎症更少。此外，其他的研究结果显示：辣椒可治愈患有1型糖尿病小鼠。

研究者表示，在我们的大脑中也拥有内源性大麻素受体。正是这些受体与大麻中的内源性大麻素相互作用，才会让人们感觉兴奋;而内源性大麻素，就是帮助免疫系统和大脑相互“沟通”的共同语言。虽然目前只是通过老鼠做实验，但科学家希望通过今后进一步的研究，可以给糖尿病和结肠炎带来新的疗法，同时让免疫系统、肠道和大脑之间的关系变得更清晰明了。

专家声音

吃辣“保护肠胃”目前缺乏临床证据

众所周知，辣椒会刺激肠胃。但在最新研究中，研究人员发现辣椒素或许能治疗消化道疾病。这不禁让我们纳闷了，嚼几口辣椒下肚后，究竟是会刺激肠胃，还是会安抚肠胃?基础科学研究与我们的生活还是有一定的距离，对一些新的研究发现，需要反复的考证和理性分析。

“所谓辣椒素的胃保护性作用，可能是由于辣椒素激活‘VR1受体’后，机体‘认为’受到伤害，开始释放内源性的保护物质，协助胃粘膜修复。但过量的辣椒素则会造成直接的损害，打破胃黏膜防御因素与损害因素之间的平衡。”当然，有人能吃辣，有人吃不得，所以说到辣椒素的“过量”问题，黄主任表示因人而异，不同辣椒内的辣椒素含量差别、摄入量、个体胃肠道内受体数量和敏感度都是影响因素。

辣椒在这项最新实验中，能够让老鼠的肠胃“镇静”下来，对于人类而言也是如此吗?黄主任对此持保留意见。“辣椒素激活‘VR1受体’产生的物质应该还有很多，相互作用机制复杂，至今尚不能完全解释，内源性大麻素可能也是其中一种，其‘安抚作用’能否完全抵消辣椒素的‘伤害性刺激’，这还很难说。”所以，就目前而言，临床上只观察到进食辛辣食物，会诱发上消化道刺激症状或消化功能紊乱;关于辣椒的“保健或治疗”功用，还缺乏一定的临床证据。

有此一说

爱吃辣椒的人更容易长寿

关于辣椒，有一种有趣的说法——“没有哥伦布就没有川菜”。因为当年在哥伦布发现美洲后，新大陆的大量食材纷纷涌入旧大陆，由此也深刻地改变了包括中国在内的很多旧大陆文明的饮食文化。就这样，辣椒开始进入我们的生活，尤其在四川美食中，已俨然以“主菜”身份称霸。

辣椒所在的“辣椒属”有大约30种物种，全部原产于美洲。这种食物到底是富含抗氧化剂，能缓解疼痛的食品，还是一个令人上瘾的致癌物?从1774年有研究者发现辣椒能提升人的胃口开始，近百年来，关于辣椒的研究不计其数，所得出的研究结果也褒贬有别。辣椒曾被建议用作治疗哮喘，也被认为会带来疾病，如溃疡 和感染，而且还会造成消化不良。

不久前，一篇刊登于《英国医学杂志》的研究文章表示，爱吃辣椒的人可能更容易长寿。来自美国哈佛大学的研究人员发现，与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到两次，死亡风险就会降低10%;如果每周有3到7天食用辛辣食品，死亡风险比不吃辣的人低14%;但如果大量增加摄入量，则不会带来明显的效果。这一研究结果的公布，随即引发人们对辣椒价值的广泛关注。虽然研究结果令人振奋，但研究者同时表示，目前仍需通过更多实验，才能搞清楚辣椒这种保护作用的原理。

辣椒到底有益还是有害?对此，研究领域同样众说纷纭。但总体上看，关于辣椒的好评压倒了差评。说到底，并非每个人都适合吃辣，食用辣椒的效果也因人而异，我们可以做的，并非盲目改变饮食习惯，而是掌握辣椒的正确“打开方式”。

养生建议

“火锅季”吃辣避免空腹，嗜辣者少量多餐

近年来有不少研究指出，辣椒作为效果显著的消炎良药，可帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛，同时还可降低胆固醇，促进心脏健康。因此“吃辣”成为了一种时尚的“药疗”方式。对此黄主任表示，辣椒作为一种食品，其中的营养成分对人体肯定是有价值的，但目前的研究，还大多是动物实验和少量临床调查，“以辣疗疾”缺乏可参考的依据，不可盲目实施，影响疾病的诊治。

秋冬时节，麻辣火锅成为不少人的心水之选，不但吃得过瘾，还辣得带劲儿。对于“吃货”来说，辣椒应该怎么吃才更健康?黄主任建议，首先应该避免空腹吃辣椒，这样可以减少直接刺激胃黏膜;其次，“嗜辣者”最好少量多餐进食，对身体才会更好。

若是麻辣火锅吃坏了肚子，可以索性当做“清洗肠胃”吗?对于这个很多人关心的问题，短期腹泻可能是由于麻辣食物刺激、高脂食物较难吸收等原因，这样“清理肠胃”，很容易发展为胃肠功能紊乱。所以，建议大家应减少辛辣食物的摄入量，配合低脂饮食，多饮水。有消化道症状的不要进食辛辣。

哪些人不能吃辣椒?

1、心脏不好的人

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

2、肾不好的人

人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

3、慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因 为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4、胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

5、便秘者

辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

6、瘦人

瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。

7、热症者

有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

8、患口腔溃疡的人

辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

9、孕产妇

这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。

10、眼病病人

有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

11、甲亢患者

甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

大辣一场辣椒补充身体能量

抗衰又强身：红辣椒的神奇力量

别低估辣椒的营养价值

辣椒又名尖椒、海椒，原产于中南美洲热带地区，15世纪末由哥伦布带回欧洲，于明代传入中国，如今中国各地普遍栽培，以四川、湖南、湖北产量最多，四季均有供应，是一种大众蔬菜。

每百克辣椒中，维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。从中医角度看，辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，这也是低温潮湿地区喜食辣椒的原因。具体说来，辣椒还有以下几种常被忽视的营养价值。

抗氧化，防衰老辣椒含有丰富的维生素C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量甚至是 苹果的42倍、橘子的12倍。

缓解疼痛自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家们最近才发现，辣椒素可以损耗神经传导P物质，而P物质� �以将疼痛的信号传到神经系统。

缓解感冒症状辛辣的食物可以稀释分泌的黏液，并帮助痰被咳出，以免阻塞呼吸道。有国外专家表示，许多感冒药、咳嗽药的功效和辣椒一样，但辣椒完全没有副作用。

预防动脉硬化一根红辣椒中含有β-胡萝卜素的分量足够一个成年人一日所需，而且β-胡萝卜素是强抗氧化剂，可以减少胆固醇沉积在血管上，降低血脂。

预防心脏病辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。

预防癌症从流行病学研究来看，嗜辣民族癌症发病率少。这些辛辣的食物中，有许多抗氧化的物质，能防止癌变和老化。

冬食辣椒的三大好处

帮助消化，燃脂瘦身秋冬季节，很多人都会胃口大增，不知不觉中导致体重增加，如果运动量减少，便很容易在腰腹部囤积 脂肪。而辣椒让人无法拒绝的理由之一是能燃烧脂肪、修身塑体。一方面，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;另一方面，辣椒中的辣椒碱能刺激体内生热系统，加快新陈代谢。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。进食一顿辣餐之后，可以消耗大于25%%的卡路里;吃辣的同时喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果更加明显。

缓解压力，制造快感是什么令爱吃辣椒的人乐于给辣椒辣得眼泪直流呢?曾有一种心理学解释是，这与脑部对辣椒的反应有关--设法保护自己不受辣椒 “侵袭”。当人们吃辣椒时，以为身体受了伤的脑部就会迅速释放内啡肽，这是一种天然止痛剂，但其实辣椒并没有对身体造成任何伤害。若再吃一口，脑部又会认为有痛苦袭来，释放出更多的内啡肽。不断释放出的内啡肽会使人感到轻松兴奋，产生吃辣椒后的快感。专家对此表示，辣椒确实有缓解压力的作用，这也是人们压力大时愿意吃辣的原因之一。如果你在阴冷的冬日心情低落，不妨吃点辣味菜。

促进血液循环，帮助耐寒一到冬天就会手脚冰凉、畏寒怕冷?你可能是患上了“冷感症”。此时，加强体育锻炼和注重饮食调理是关键。除了羊 肉、狗肉等温补的食物之外，辣椒也具有温热御寒的功效，可以促进人体血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。吃辣后很多人大汗淋漓，倍感舒畅，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，对体质虚寒的人来说大有好处。

怎样食辣不“上火”?

秋冬气候干燥，如果食辣不当或过量，可能会出现上火、便秘等症状。为降低辣椒给身体带来的“副作用”，嗜辣者需记得以下几条忠告。

配合凉性食材由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜等。

吃些酸味水果一些酸味的水果和蔬菜中含有有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。山楂、柚子都是酸味水果。

温馨提示：吃辣的同时要多喝开水，记得勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时不妨选择酸辣汤，能够生津。

辣椒与胃病有何关系

有的人说，我最喜欢吃辣的，每顿都要吃辣的，吃了一辈子了，会不会引起胃的毛病啊?回答是：不会的。过去曾经有人做过实验，做什么实验呢?专门把辣椒里的辣椒素提取出来，加进培养细胞的营养液中去，看它有什么影响。实验结果出来了，什么影响也没有，那些细胞好好的。辣或者不辣，只是各人口味的感觉。到了胃里，胃可不会感觉到辣不辣。辣也好，不辣也好，它都是按照自己消化的方式进行，所以不用担心辣会对胃有什么刺激，没有问题。至今的实验均无辣椒与胃癌相关的研究结果。所以，不用担心辣椒会对胃的损伤问题。只要自己喜欢，有这样的爱好，对辣椒有美味的感觉，吃吃辣椒是无妨的。

首先我们来看看辣椒有和功效?

1、健胃、助消化：如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2、预防胆结石：常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已� ��胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3、改善心脏功能：以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4、降血糖：牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5、辣椒有减肥作用：辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

6、防感冒：辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

以上这些作用充分说明了辣椒的效用，但是食用辣椒也要分场合，任何事物都有两面性。

但凡有胃肠疾病的人大多都会被告知“避免辣椒”的“忠言”，想想也是，那火辣辣的辣椒到了胃里那可是不好受吧?“火烧火燎”的感觉势必“伤胃”不浅，于是哪管是哪种疾病统统与辣椒“绝缘”，其实，辣椒真的是被冤枉了，有一项研究是针对川、湘吃辣地区胃溃疡的调查，发现这一地区胃溃疡的发病率远低于其他地区，原来，适量的辣椒素可以抑制胃酸的分泌，并能促进胃部蠕动及黏液分泌，这对于修复损伤的胃粘膜有一定的作用。国外也有一项研究证明：每天吃点辣椒，可减少消化性溃疡风险53%。看来辣椒对于胃酸分泌过多的人和有轻度胃溃疡的人还是“好食物”呢!不过，任何食物都是过犹而不及，摄入过多的辣椒可不是什么明智的做法!

话说辣椒减肥法可不是靠吃来实现的，而是说用辣椒的提取物——辣椒素制成“辣椒精油”“辣椒膏”涂抹于身上需要减肥的部位，然后按摩、包裹、运动、出汗，看着那拆开包裹的几两汗水，是不是感觉立马瘦了几斤?很抱歉，那真的是“掩耳盗铃”的游戏，那点汗水只是证明你丢了点水分而已，正在的效果还是在运动上呢，换句话说，你什么也不涂只要运动了“燃烧”消耗能量都是必然的!