​适合老人吃的零食

到底哪些零食适合给老人吃呢?老人的身体在衰老的情况下体质也是会变得越来越低的，这个时候如果不好好的养护老人的身体，那么老人的身体有可能会陷入危难这种，因为很多食物对于老人的体质改善都是非常不好的，适合给老人吃的零食还是有很多的，不过必须要合理选择，那么适合老人吃的零食到底有哪些?下面看看详细介绍。

适合老人吃的营养粥有哪些

百合赤豆粥

原料：

百合10克，杏仁5克，赤小豆60克，白糖适量。

制法：

先以水煮赤小豆，至半熟时放入百合、杏仁同煮，粥成放入白糖。

效用：

百合润肺益阴;杏仁宣肺止咳、祛痰;赤小豆利水湿而排脓痰。故此方能润肺止咳，祛痰利湿。适于肺燥而湿痰内阻、气不化津所引起的咳嗽、喘息、口干、痰多，小便不利等症。

冰糖百合

原料：

百合、青梅、桂花、白糖、冰糖适量。

制法：

1.将百合洗净倒入碗内，加清水少许，放入屉中蒸透后取出，沥去水待用。

2.用干净锅加入清水100克，放入冰糖、白糖、桂花，待糖化汁浓时加入百合，再加入切开的青梅，待青梅、百合漂浮时出锅即成。

效用：

润肺止咳，清心安神。对内有虚火之人尤为适宜。凡热病之后的神志不宁、虚热烦扰、烦闷惊悸、宿寐不安、肺热久嗽、干咳咽痛等症，均可食用。

天花粉粥

原料：

瓜篓(全瓜篓其根为天花粉)根干20克，粳米100克。

制法：

将瓜篓根煎汁去渣，或鲜者洗净后切片煎取浓汁煮粥。

效用：

瓜篓根味酸微苦，酸能生津，故能止渴润燥，微苦降火，故不伤胃。此粥清热，生津，止渴。适用于热病伤阴、口渴多饮、肺热干咳、消渴。用于热病口渴干咳症。煮粥宜稀薄，日服2次，2-3天为一疗程。大便泄泻的人 不宜选用。

适合老人吃的蔬菜食物有哪些

香菇、蘑菇、猴头菇中含有硒、海藻糖、戊聚辖、甲基戊聚糖，经动物实验表明具有很强的抑制癌细胞的作用。临床观察发现，癌症病人常吃蘑菇，可增强身体抵抗力，改善症状。

海带含有碘化物，进入人体后，能够促使多种癌细胞溃破、溶解，尤其是对腮腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴癌有明显的抗癌作用。

多食含胡罗卜素的食物，可使人体内巨噬细胞活力增强，巨噬细胞可以吞吃掉癌细胞。

蜂乳中的蜂王浆，可以明显地抑制白血病、乳腺癌、淋巴癌和肝癌等癌细胞的生长，还可以促使受损伤的正常细胞再生，增加白血球数量，提高人体抗癌能力。

经国内外医学专家研究证实，中药人参、薏米仁、无花果等，都具有较强的抗癌作用。

新鲜蔬菜、水果，富含维生素C和维生素A等营养素，适当多吃，可增强人体抵抗力，增强抗癌能力。

适当多吃一些含纤维素较多的蔬菜、粗粮，可以增加肠内容物的容量，促进排便，有预防结肠癌的作用。

​适合老人吃的零食

零食对主食、副食来说，虽然不占主要位置，但在生活中也不能缺少，

老年人由于生理功能衰退的原因，更需要零食来充饥、刺激味觉和补充营养。因此，不少老年人身边都备有零食盒。广义上说，凡是糕、饼、糖果、炒货、水果等都属零食范畴。但选购适合老人的零食却是很有讲究的。

选购既容易消化、咀嚼又有香味的糕饼，如巧克力布丁以及市场上适合糖尿病患者的无糖苏打饼干等，既方便食用，又能保存。尽量少买或不买奶油蛋糕、月饼等重油、重糖、不易保存的食品。

由于老年人的味蕾衰退，故口味要求较浓，因此常喜欢尝尝蜜饯、炒货类食品，如乌龙茶梅、蚕豆酥、葵花籽、小花生等。

此外，传统的金橘饼、柿饼不仅价廉，而且具有医疗辅助作用。如金橘具有生津利咽、理气化痰、健脾消食作用，对老年人的胸闷不适、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿饼也具有止咳化痰和通便作用，对高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等有保健作用。

适合老人吃的零食就是上面我们介绍的这些，老人吃的零食一不能有太多的脂肪，二不能有太多的热量，三就是食物中不能含有高嘌呤，同时也要注意在给老人选择零食的时候不能让老人的血糖，血压等方面的疾病加重，这样对于老人的身体来说是非常不好的。

老人适合吃的12种坚果

1.开心果

开心果可谓“心脏之友”，可降低胆固醇含量，减少心脏病。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

2.葵花子

葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。每天吃一把葵花子，就能补足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

3.栗子

栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。

4.南瓜子

南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有丰富的泛酸，而泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

5.花生

花生富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素，在调整人们(特别是孩子)的营养平衡方面有很重要的作用。最近科学家发现，花生中含有大量的精氨酸及白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散。因此，花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用。人体对花生的消化吸收率较低，过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。

6.松子

松子被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。松子存放时间过长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食松子。

7.榛子

榛子营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于营养丰富、味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

8.甜杏仁

常食杏仁的冠心病患者心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，是糖尿病患者的食疗方法之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

9.胡桃

美国某大学的科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。

10.核桃

核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能，是温补肺肾的理想滋补食品和良药。另外，吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮 肤细腻光滑等。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸，对长期从事脑力劳动或体力劳动者，能有效补充脑补营养、增强体力。核桃含有亚油酸和大量的维生素E，更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是老年人吃哪种坚果都无法比拟的养颜益寿的上佳食品。

11.蚕豆

蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿，以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效。

12.腰果

作为四大干果之一的腰果，含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效，尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果，以免除烦恼。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风，所以腰果是难得的长寿之物。

老人吃什么好

1、蓝莓

蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

2、粥

《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。

3、巧克力

可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。

4、鱼肉

心脏病是威胁人类健康的因素之一，经常以鱼肉为食，能补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。

5、红酒

适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。

6、豆腐

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。