腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。
咸肉不能和豆类一起吃,会引起：形成腹胀、气壅、气滞
咸肉不能和菊花一起吃,会引起：一起吃严重会导致死亡
咸肉不能和乌梅一起吃,会引起：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
咸肉不能和鲫鱼一起吃,会引起：二者起生化反应，不利于健康
咸肉不能和明虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
咸肉不能和基围虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
咸肉不能和海虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
咸肉不能和北极虾一起吃,会引起：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
咸肉 可以和 山楂一起吃,可以：可滋阴润燥、化食消积
咸肉 可以和 芸豆一起吃,可以：提高维生素B12的吸收率
咸肉 可以和 大蒜一起吃,可以：促进血液循环、消除疲劳
咸肉 可以和 丝瓜一起吃,可以：可祛风通络、清热解毒
咸肉 可以和 紫菜一起吃,可以：可化痰软坚、滋阴润燥
咸肉 可以和 牡蛎一起吃,可以：可滋阴润阳、润肠通便
咸肉 可以和 芦笋一起吃,可以：有利于人体维生素B12的吸收
咸肉 可以和 茄子一起吃,可以：降低胆固醇的吸收稳定血糖
咸肉 可以和 圆茄子一起吃,可以：降低胆固醇的吸收稳定血糖
咸肉 可以和 香芋一起吃,可以：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
咸肉的功效与作用咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。咸肉的营养价值>>更多
咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补>>更多
腌咸肉是北方人们喜爱的食物之一，特别是在寒冷的冬天。那么腌咸肉的营养价值有哪些？我们现在来看一下：1、猪肉具有补肾养血，滋阴润燥润肌肤，有利于消渴等功效，还有助于人体消化。>>更多
要做蒸咸肉的话，不仅仅要知道制作的方法，还需要知道其营养价值。而咸肉的主要食材是五花肉，五花肉的营养价值主要有：1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。然而，咸肉的营养价值不仅仅含有五花肉的营养价值，还有其他的营养，主要体现在：1、腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。>>更多
由于制作咸菜的材料有很多种，因此它的营养价值也是有很多种的。比如干笋，不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。干笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。>>更多
咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。>>更多
咸肉菜饭一直都是受到人们的热捧，那么咸肉菜饭的营养价值，你知道吗？我们现在来看一下：1、咸肉中含有丰富的磷、钾、钠，另外还含有一定的脂肪、蛋白质以及一些人体所必须元素。>>更多
咸肉粽子是大多数人都喜欢吃的一种方式，主要是因为咸肉粽子的馅料中用的是五花肉，肥而不腻，让人吃了还会想再吃。那么咸肉粽子又有哪些营养价值呢？是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒，增强肠道功能。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。>>更多