孕妇食谱大全

一、怀孕早期食谱

准妈妈一定对孕期饮食烦恼，孕早期吃什么?晚期吃什么?都是头疼的问题，我索罗了一些孕妇食谱，希望对准妈妈们有用哦!

孕妇食谱之孕早期饮食：可以补充多种维生素和适量叶酸。

50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小，在孕早期应象准备期一样，通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量，否则会导致多胎妊娠，孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.4毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素，还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。

此外，在孕早期，由于妊娠反应，大多数孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况，尤其在早晨及饭后比较明显，有的还会出现偏食、厌食的现象。很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那，但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期，不用太担心孩子的发育，在吃东西方面顺其自然，只要是想吃的，稀饭、榨菜都可以。

二、怀孕中期食谱

孕妇食谱之孕中期饮食：在这一段时期，孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管又较松弛、蠕动差，容易发生便秘、痔疮。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等;水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。

从此时起，孕妇血容量及心脏负担逐步增加，应当注意防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。

为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

早餐：

米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个;10点：橘子1个(含大量的维生素C);午餐：凉面1盘，西红柿鸡蛋酱;3点：牛奶1瓶、饼干几片;晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜，瘦肉2两，胡萝卜豆腐肉汤1碗。

下面介绍几种营养菜做法:

1、虾仁炒韭菜：

　原料：

韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

做法：

(1)

将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。

(2)

将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。

　特点：

清香味美，补血养血。

　2、牡蛎粥：

　原料：

鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。

做法：

　(1)

糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

(2)

糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

特点：

牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D缺乏引起的症状有一定疗效。

3、菠菜煎豆腐

原料：

菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法：

锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

　特点：

色味鲜美，含大量维生素。

三、孕晚期食谱

　孕晚期营养食谱举例

早餐：

牛奶250克

小笼包100克

点心：

豆浆250克，蟹壳黄25克

午餐：

米饭(大米)100克

清炖鸡：

鸡块100克

炒芹菜

：芹菜100克

鸡血豆腐汤：

鸡血50克，豌豆苗100克

　点心：

豆沙包50克，柑桔150克

晚餐：

米饭(大米)100克

炒菠菜：

菠菜150克

茄汁大排：

番茄100克，大排100克

紫菜虾米汤：

紫菜10克，虾米10克

烹调用油30克，食糖10克，食盐及调味品适量。

营养菜谱

鸭血豆腐汤

原料：

鸭血50克、豆腐100克，香菜、高汤、醋、盐，淀粉、胡椒粉等。

做法

：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的高汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。

营养功能：

豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妈咪对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。

　双耳牡蛎汤

原料:水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。

　做法:

(1)

将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。

　(2)

另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。

　(3)

下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。

营养功能：

味道鲜美，含有丰富的钙、铁、锌。

酸奶布丁

原料：

酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

做法：

牛奶加适量明胶粉、糖煮化， 晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中搅匀;加入各色水果丁后冷藏，使之凝固。

营养功能：

牛奶含钙充沛，品种丰富的水果所含的维生素种类也多，凉凉酸酸的味道，使孕妈咪的味蕾倍感不同。

银鱼豆芽

原料：

银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

做法：

银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟;炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

营养功能：

银鱼含钙丰富，豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素A。红、黄、绿、白四色相间，定会令孕妈咪胃口大开。

四、孕期饮食须知

孕妇不能吃哪些食物孕妇不能吃哪些食物孕妇不能吃哪些食物?孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。孕妇在怀孕期间进食以下食物需要注意：

1、酒：

酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。

2、过多的糖：

糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。

　3、味精：

味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

4、腌制食品：

这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

　5、含*的食品：

咖啡对人体内分泌系统产生影响，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的。