健脾祛湿

脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外(利尿)或者减少健脾祛湿食物清除引起身体免疫反应的物质，而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物，如：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山药、莲子、芡实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米[1] 、莴笋、扁豆、冬瓜等，或者平时坚持喝治疗祛湿饮品。请看下面介绍。

薏米健脾祛湿

薏米是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”，当然，除了可以祛湿之外，它还有很多不为人知的功效。如果你一直对它不是很了解，不妨一食。

薏米有哪些功效?

(1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

(2)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

(3)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

(4)薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

食疗方：

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(� ��皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。

功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

5、薏苡仁车前草饮

材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。

功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用

偶雨水节至 健脾祛湿成健康减肥关键

春节过后的几周以来，广州的天气可谓经历了温差“过山车”、“一周四季”等变化多端的气温现象。这让广大的市民纷纷抱怨，急降急升的巨大温差让他们根本难以适从。但随着昨日雨水节气的到来，相信在未来的一周时间内天气将会逐步回暖，气温也会维持在一个较稳定的范围之内，不会出现太大的波动。

节气雨水，天气正如古书所记载的那样“东风既解冻，则散而为雨矣”。由海洋刮来的南风除了把气温明显“抬高”了以外，还会带来逐步增多的降水量。随着雨季的到来，贵如油的春雨虽然给农作物的返青生长带来了有利条件;可如果雨水过多，特别在广州这种南方潮湿地带尤其会对当地的居民造成体内湿气过盛，从而导致消� �不良、湿疹、腹泻等症状。所以在这个湿润的季节里，“祛湿健脾”成了老广们保健养生的第一要素，而对于许多因脾虚痰湿的肥胖者来说，这其实更是当季减肥最值得关注的角度。

“湿”何生胖?

胖，在百姓的传统观念上来说多是由于肉类食物摄取过多所致。可是一般中医则认为，脾虚痰湿内阻才是引起大多数中国人肥胖的主要因素。在每个人的身体内，脾主要的生理机能是主机体生命活动的持续和气血津液的生化。而一旦脾运化水谷、水液的功能减退，则机体消化吸收失常，导致水谷在体内停滞，不能化生为人体所需的精微物质。最终产生湿、痰等病理产物蓄于体内，以致出现肥胖症状。而这类肥胖患者原本就因脾虚而不能将自身的“湿气”运载转化出体外。所以，如果到了温暖潮湿的雨水节气，在外湿与内湿的双重夹击下更可能让这群患者“胖情”加重。

正如前面所提到的那样，脾虚所致的体内湿气过重除了是引起肥胖的重要因素，身体里的其他机能也可能会同时受到一定的损害，影响健康。因此在当季来说，健脾祛湿就成了普通百姓维持体重、呵护健康的必要手段。那么，我们该如何判断体内的“湿度”情况，并做出对相的防御措施呢

从变化的体重数据中把握健康

许多知名的医疗网站为了对应节气“雨水”的主题，专门开设了一些健脾祛湿的健康频道。上面虽然列举了许多食疗、针灸按摩的祛湿减重方法，但它们的科学性与有效性却实在是无从探究。再加上网络里的专家意见、医学数据总是零零散散，毫无章句的，这更不利于百姓完全依靠此进行系统性的祛湿保健。

那在即将来临的潮湿天气里，既然“湿”能生胖，我们其实就可以从变化了的体重数据中掌握体内过盛的湿气。以补气健脾的方法来控制体重，从而在湿气重的环境中也能维持体内正常的机能运转。这一点恰好受到了健康行业的领先者汤臣倍健的关注。其所推出的一款名为十二篮体重管理的健康体系，正是以管理体重为基础，结合云技术和移动外设的交合应用，通过控制体重来最终实现长效健康的目的。而这套健康体系运用到当季的健康养生中也是十分合适的。用户每天只需站在十二篮智能体重秤上，体内的体重、体脂质等数据就能清晰显示并上传至云端数据库中。系统经过一系列的数据分析，能把用户的信息与健康人体数据进行比较，判断用户的致胖因素，还会对未知疾病做出及早预判。如果用户确实是因为身体的湿气而体型臃肿，系统也会实时根据身体数据的变化向他们推送包含饮食、运动、营养补充品等健脾祛湿的解决方案。据悉，十二篮还在后台为用户们召集了200多名健康专家，这就可以随时通过微信、电话解答潮湿天气中的祛湿减重问题。十二篮体重管理以一套成熟、科学的管理系统一定能在雨季中成为百姓维持体重、管理健康的有力武器。

健脾祛湿汤

★猪横脷煲夏枯草

功效：清热祛湿，除肝热

材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法： 1、把猪横脷先飞水去腥备用。 2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

适应症：猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。

★淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。

做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。

★ 白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃

材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

制法： 1、先将猪肚洗净飞水。

2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。 3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜。

夏季健脾祛湿的三大食谱

1一是薏米红豆粥。买点薏米、枣(干)、赤小豆、仙鹤草、白砂糖一起煲，这个薏米粥有清热解毒、健脾利湿、散血消肿的作用，很适合夏天吃。

2二是苦瓜炒蛋。这个菜很常见，因为苦瓜是寒凉的，鸡蛋又有营养，买两条苦瓜来煮鸡蛋，夏天吃非常好，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

3三是清蒸茄子。茄子也是夏天经常吃的一道菜，把茄子像鱼一样把味道调好，然后放在水里蒸，蒸出来的味道非常鲜，这个菜夏天吃也非常好，有清热通窍，消肿利尿，健脾和胃的作用。

身体湿气重 喝这7款健脾祛湿茶

春季祛湿茶

中医认为脾胃主水，湿气多了可影响脾胃的运化功能，继而产生内湿，表现为舌苔厚腻、口腔粘液多而苦涩、脸色晦暗和四肢倦怠。为了预防风湿，在南方生活宜常喝春季祛湿茶。

1、陈皮茯苓茶

做法：茯苓5克，陈皮2克。茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，在杯中冲入热水，等待5分钟即可饮用。

功效：健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。

2、枸杞薏米茶

做法：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。

功效：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿，宜在春季养生饮用。

3、二花蜜茶

做法：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁，调入蜂蜜即成。

功效：具有清热祛湿，凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。

4、五花茶

做法：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克。将上述材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。

功效：选用的均为清热、解暑、利湿功效之花，使其功效不言而喻，再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓，及健脾利水、清热、舒筋的苡米，使得本茶利湿效果更强。

5、茯苓薏米姜茶

做法：茯苓15-20g，薏米20g，生姜3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。加入生姜，点火，煮开后，转小火煎煮30分钟，水差不多只有一碗时，关火，趁热喝。第二次喝的时候，继续加一碗水，煮开后煎20分钟。还可以再喝一次，继续加水，煎20分钟。

功效：茯苓不但去湿还健脾胃，再加上暖胃的姜，很适合胃不好、胃寒的人饮用。

6、木棉砂仁饮

做法：木棉花10克，春砂仁3克。上2味一同放入杯中，冲入沸水，加盖10分钟，即可饮用。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于春夏季感受暑湿后出现腹胀、不思饮食、四肢困重的人群保健饮用。

7、辛凉饮

做法：薏米30g、藿香3g、佩兰3g、白豆蔻仁3g，因为薏米很难用冲泡的方法来提取有效成分，先要用热水煎煮薏米半小时，然后用薏米汤来冲泡另外三种茶材即可。

功效：这四种植物向来被认为是祛湿的上品，暑湿季节服用可以帮助脾胃化解体内的湿气。同时，薏米具有补益脾胃的作用，可以增强脾胃抗湿的能力，避免湿气再次侵犯。