对于孕妇能不能吃芥兰这个问题,不止是一个人想要知道,在南方芥兰的普遍就如同在东北其他普遍的菜一样。可以说是日常所需的,对于生活在南方的人来说芥兰是他们很爱吃的蔬菜。那么下面我们就来说说孕妇可以吃芥兰吗?
孕妇慎食。
芥蓝属于平性蔬菜,所以孕妇是可以吃的,但尽量不要生吃。不过,中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副作用。另外,长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。
芥兰虽然美味,但是孕妇还是要谨慎食用。其实不管是什么蔬菜人都不能因为好吃而往多吃,俗语说的好美味不可多用就是这个道理,再好的食物吃多了也有可能会出现伤害你的事情。所以控制量是很重要的。多种蔬菜肉类搭配着吃,这样也能让你不养成挑食的毛病。
1、孕妇可以吃芥蓝,但在烹调前要注意清洗。芥蓝营养价值高,富含有机碱,有消暑解热、增进食欲、加快胃肠蠕动的功效。准妈妈常食芥蓝对于降低血压、保护心脑血管都有良好作用。所以,只要在选购和清洁上把好关,孕妈咪是可以食用芥蓝的。但需要注意的是,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
2、选购芥蓝时,要到正规超市和市场,因为这些地方的蔬菜大多经过农药残留抽检,比较放心。芥蓝等绿叶菜食用前一定要仔细清洗,最好选用40摄氏度以下的温水,能加速残留农药的分解与溶解。此外,将芥蓝放在自来水下冲一冲,也有助于消除残留的农药。
孕妇吃芥蓝时最好是选用芥蓝的食用部分,一般都是是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。
芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。
加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。
白灼介蓝:
做法:
1、选购1斤左右新鲜芥蓝菜,根据口感喜欢选择粗细、叶子多少的。用清水洗净,最好是洗米水洗。可以用完全一根来做菜,也可以将茎叶折断分开。
2、下锅焯水:放水如果煮开,下芥蓝菜,淋少许油,放少许盐入味,约5分钟后颜色均匀后起锅。
3、将焯熟的芥蓝菜装盘摆整齐。
4、热油锅,放油,蒜蓉(或者姜丝)、红椒、蚝油和生抽拌匀,均匀淋在芥蓝菜上面。
5、成品出炉。
一、孕妇不宜吃的水果
西瓜、菠萝、葡萄、猕猴桃等水果,含糖量都较高,肥胖、有糖尿病家族史的孕妇更应少吃为妙。
荔枝、桂圆等热性水果易引起大便干燥;柿子易引起胃结石;白兰瓜、哈密瓜、桃子易引起腹泻;菠萝蜜、榴莲易引起食欲不振;杨梅易引起胃酸过多,孕妇要慎食。
山楂对子宫有一定的收缩作用,有流产史的孕妇要“敬而远之”。杏有滑胎作用,且对牙齿不好,孕妇要慎吃。如果孕妇贫血,还应该少吃石榴。
二、孕妇不宜食用的其他食物
人参及人参制品:人参是温热性的补品,由于孕期的生理变化,此时吃人参或人参制品会加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,而且因人参皂苷可促使子宫收缩,因而有诱发流产、早产的可能。
猪肝:芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素A含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素A便会很容易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
生冷食物:生鱼片、生菜等往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿。
其他食物:鲨鱼翅、鹅肝、河豚、果子狸等孕妇一定要远离,这些平时生活中不常吃的食物会对胎儿不利。
三、忌食十大高热量的食物
油炸类食物、腌制食品、饼干、香肠、蜜饯、 雪糕、肉干、汽水、烧烤、罐头。这些食物具有高热量、高盐、高糖、高防腐剂、高香料及含有饱和脂肪酸等特征,不仅没有任何营养价值可言,对身体更是一种负担。
四、忌食容易导致流产的食物
1.芦荟:中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。
2.螃蟹、甲鱼:其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是脚的部位,有明显的滑胎作用。
3.薏米:又称薏苡仁,对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。
4.马齿苋:实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。
5.黑木耳:具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长,故忌食。
6.杏仁:杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使胎儿窒息死亡,故孕妇应禁食。
食用
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
菜谱:牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒肉、玉米笋清炒芥蓝、芥蓝腰果炒香菇、芥蓝腊肉等。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
营养成分:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
每100克芥蓝花薹鲜样中含水分91%左右,还原糖0.74~1.00 克,蛋白质1.60~2.08克,纤维素1.20克,β-胡萝卜素0.96~2.0毫克,维生素C80.7~101毫克,钾295~390毫克,钠 43.7毫克,钙199毫克,镁32.7毫克,磷54.6毫克,铜0.05毫克,铁1.31毫克,锌0.297毫克,锶1.01毫克,锰0.318毫克,硒0.928微克。
药用
芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
孕妇鞋子孕妇鞋子,是指女性在怀孕时穿的鞋,也是建议孕妇们都应该穿的鞋子,其实之所以要强调孕妇要穿孕妇鞋子,是有一定的原因的。孕妇鞋推荐孕妇在怀孕期间,尤其是怀孕末期的三个月间,孕妇专用鞋的需求就显得非常重要了。因为鞋跟过高会增加孕妇腰和脚的负担,加剧孕妇的腰痛。所以孕妇所穿的鞋一定要有防滑性,孕妇鞋子宜选用有弹性、又柔软的材料做的鞋,以防走路时跌跤。
浓度能防止喝牛奶腹泻有些孕妈咪平时喝牛奶就容易拉肚子,喝孕妇奶粉也可能引起腹泻。孕妇怀孕期间最容易便秘,这对身体的伤害很大。
孕妇冬季护肤孕妇温水洗脸很多孕妈妈冬天怕冷,洗脸总是草草了事。不注重洗脸,可是冬季护肤的大忌。洗脸无论何时都应该是护肤的第一步。只有把脸上的污垢洗干净,后面护肤步骤才能更好地发挥作用。这里要提醒的是:每天早晚两次的彻底洁面是必不可少的!考虑到冬季寒冷,孕妈妈洗脸可用温水,不宜过冷
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