肝脏饮食注意事项有哪些

目前市场上的营养保健品琳琅满目，针对肝脏不好者的保养产品也不少。病人或家属在挑选保健品时应注意配合自己身体状况或疾病阶段，谨慎选择营养保健品。专家提醒病人或家属切忌盲目跟着广告走，以免走入误区。

肝脏有哪些饮食保健方法

肝脏欠佳人士需根据营养元素选保健品

维生素类：如叶酸、维生素E 、维生素C、维生素B12、烟酸等，有助肝细胞正常代谢，帮助提高免疫力。

优质蛋白质：如牛乳蛋白帮助肝细胞修复。

矿物质：如铁、铜、硒、铬、钼等利于肝细胞补血，维持肝细胞活力。

适量纤维素：防止因消化道功能紊乱导致的便秘现象，同时利于降低血液胆固醇，预防肠道肿瘤。

除了保健品也要多吃五类食物

★牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。

★鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。

★蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。

★鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每周不2-3个为宜。

★蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。

肝脏的日常养生保健

1.保持正常体重

肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。建议坚持每周5次，每次30分钟左右的中等强度有氧运动。还需要根据自己的实际� �况均衡饮食。

2.戒酒

戒酒是目前最为有效的保护肝脏的措施，研究发现，对于酒精性脂肪肝患者，一般戒酒后10天左右，肝内脂肪可明显改善。

3.不乱吃药

要做到遵医嘱服药，避免联合用药。比如说，包括中成药在内的不少感冒药都含有对乙酰氨基酚。如果同时服用两种以上的感冒药，在不知不觉中摄入对乙酰氨基酚的总量就会大大超标。

4.注意睡眠时间

肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。吃完饭后静坐10~30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。熬夜、长时间打游戏、连续打麻将

5.平和心态

要想使肝脏健康，还要学会保持好情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗，以使肝气正常生发、顺调。

七情过激会伤肝脏

中医认为，七情不可为过，过激会损伤脏器，有“怒伤肝，喜伤心、忧伤肺，恐伤肾”之说。肝病患者应该有“既来之，则安之”的稳定情绪。如对肝病缺乏斗争的信心，过分忧郁，感情脆弱，喜怒无常，情绪波动，都会使中枢神经系统的功能紊乱，造成其它器官机能调节的障碍，直接或间接影响肝脏功能的康复。

(1)起居定常：肝病患者的生活应顺从人体生物钟的节拍，吃饭、睡眠、学习、休息、适量工作和活动，都要有一定规律，按部就班，养成习惯。生活有序，在大脑皮层就会形成相应的条件反射，以保证内脏器官有条不紊地工作，促进肝脏功能复常。

(2) 睡眠充足：肝炎恢复期和慢性肝病患者每晚昨8小时，中午保证午休1小时就可以了。久卧会造成新陈代谢下降，营养障碍，气血不畅，筋脉不舒。所谓“久卧伤气”很有道理。睡眠姿势除饭后外一般以右侧卧为佳，使心脏不受压迫，促进胃肠蠕动排空，加外全身肌肉放松，可使睡眠安稳、舒适、自然。睡眠时还应注意不要用手置胸前压迫心前区，造成梦呓。那种张口呼吸、蒙头大睡的方式显然亦不符合睡眠卫生。睡眠前切勿饮浓茶、咖啡或刺激性饮料。晚饭宜清淡，切勿过饱过咸。入睡前用热水泡脚，做几节保健按摩或气功，都可诱导入睡，保证睡眠质量。

生活作息对于肝脏及一些负责解毒排毒工作的器官影响很大。日积月累的结果，常常造成它 们的功能紊乱、效率降低，最后引起负荷过重的现象，而产生各种病变……

(3)情绪乐观：中医认为，七情不可为过，过激会损伤脏器，有“怒伤肝，喜伤心、忧伤肺，恐伤肾”之说。肝病患者应该有“既来之，则安之”的稳定情绪。

中医教你自调肝脏

高压高节奏的工作，过油或纯素的饮食，缺乏运动的生活，导致肝脏疾病年轻化趋势明显，职场和应酬场上的“拼命三郎”更是肝病的重要侵袭对象。根据中医理论，肝属木，春天肝气生发，眼下是养肝护肝的最佳季节。专家表示，可以吃些粥来养肝。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

此外在煮汤时，可以适当放些茯苓、陈皮、佛手、山药、淮山药等，有利于养肝。总之，春季饮食宜清淡、化湿、养阴，慎温补。以下介绍几款茶饮、汤料、粥食和菜肴。

枸杞汤饮

原料：枸杞子

制作：洗净泡茶

用法：每次泡5~10粒，代茶

功效：滋补养肾、明目润肺。现代研究证明，枸杞子内含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，具有抗脂肪肝的作用。用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、阴虚劳咳等症。

生山楂泡决明子

原料：生山楂，决明子

制作：洗净泡茶

用法：每次各取2钱。山楂、决明子加2碗水煮约10分钟。再入菊花煮滚即可。

功效：清肝明目、降低胆固醇和血压。

茯苓红枣粥

原料：茯苓粉30克，梗米100克，红枣20枚

制作：先将红枣文火煮烂，连汤放入梗米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。

用法：每日服2次，可酌加红糖。

功效：健脾补中、利水渗湿、安神养心。用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

扁豆炒松蘑

原料：松蘑300克 扁豆150克食盐2克 味精1克 料酒8毫升植物油25毫升 白糖5克 鲜汤90毫升 淀粉10克

制作：将松蘑和扁豆择洗干净，分别用沸水焯一下，控干水分，切成块和段;油热放入扁豆煸炒片刻，加入鲜汤和调料煮沸，倒入松蘑，至熟用淀粉勾芡即可。

功效：抗癌防衰、活血养肝。对肠胃癌、动脉硬化、肝炎、早衰、便秘等病症有防治作用。

养肝需慎服保健品

许多肝病患者治病心切，除了服用药物外，还购买市场上各种养肝护肝的保健品，希望以此来加快病情的恢复。专家指出，保健品不像药物必须经过长期严格的临床验证才能让患者服用，它的服用效果没有保证，不可轻信;另外，消费者对这些保健品的成分也不清楚，如果含有对身体不适的物质可能会引起其他疾病;肝脏是人体的“化工厂”，新陈代谢都要在肝脏里完成，如果服用太多的保健品，只会增加它的负担，对身体没有益处。

酸性食物比较养肝

酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。

“养肝”指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症，往往从肝论治。

在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些菜肴时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。

值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。

如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜。