老年人养生吃什么好

老年人养生吃什么好?人一到老年后什么都会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担。老年人吃什么好?下面小编为你详细介绍。

5件事帮助老人延年益寿

1、搓脚暖足老人安

寒冷的冬天，脚是最容易受冷的，脚底有涌泉穴，每天坚持搓，可以使人精力旺盛，增强体质，还能促进血液循环，使足部保持温暖。

2、开窗提高免疫力

空气污染越来越严重，睡觉的房间大都不是很宽敞，所以晚上睡觉前开窗，可以使屋内空气流通，也能降低室内的室度，能有效促进睡眠。老人每天睡前可以开窗15分钟，有助于提高身体免疫力，减少患病几率。

3、手指梳头促血液

头部的穴位是很多的，一般人喜欢早晨起来梳头发，其实晚上梳头发也是可以起到养生的功效。老人睡前可以用手指梳头，可以疏通人体的经络、改善血液循环，还能起到一定的保健作用。

4、睡前刷牙防牙病

老人一定要养成睡前刷牙的习惯，晚上的牙齿如果有残留物，会滋生细菌，导致牙周病。刷牙后还可以用自己口中的唾液漱漱嘴。因为唾液里面的腮腺激素能增加肌肉、血管、结缔组织、骨骼软骨和牙齿的活力，尤其能强化血管的弹性，提高结缔组织的生命力。

5、散步强身助眠

人在散步时体温升高，人的大脑会得到降低体温的信号，体温降低一旦降低就会使人放松，可以让人快速进入睡眠。但是这也是有时间限定的，不宜离睡觉时间太近，最好在睡前三小时，也不可吃完饭马上散步，所以吃饭时间控制在七点之前最好。这个时间段散步有利于促进全身的气血循环，还可以借此舒缓情绪。

老年人养生吃什么好

老年人要控制吃甜食和果糖。可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。

老年人要适量地食用蛋白质。老年人需要比较丰富的蛋白质，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。

老年人要注意少吃脂肪高的食� �。最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。

老年人要注意铁的供应。在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。

老年人还要多吃一些含钙多的食品。要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。

老年人要吃含有多种维生素的食品和新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。

老年人饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。

老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食。

老年人吃什么好?此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些。

13款夏季老人养生食谱

1、炝拌什锦

豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

2、苦瓜菊花粥

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100� �。

将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

3、绿豆南瓜汤

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

4、姜汁菠菜

嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

菠菜从中剖开，入沸水中去生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋、味精调成姜汁。将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

5、贝雪梨炖猪肺

猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去核，切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

6、清拌茄子

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。蒜捣末。将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

7、蟹肉玉米羹

蟹肉50克，玉米羹250克，盐2克，味精1.5克，鸡蛋清15克，白糖1克，生粉15克，植物油15克。

蟹肉飞水。锅内放入玉米羹，下蟹肉，加上汤及调料烧热推匀即可。

8、三丝� ��卷

胡萝卜丝35克，冬笋丝35克，冬菇丝35克，洋白菜叶100克，干辣椒18克，盐5克，味精1克，胡椒粉0.5克，醋精15毫升，糖60克，香油8克，油40克。

洋白菜叶用水焯一下。炒锅上火，将三丝加盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，炒熟出锅。洋白菜铺案上，放入三丝包好备用。

9、白果鸡丁

精盐、味精、白糖、黄酒、湿淀粉、葱段、植物油、香油各适量。

将鸡肉洗净，切成1厘米左右的丁，放人碗内，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀，将白果仁剥去外壳，放人油锅炸至六成熟，捞出。另起锅，放植物油适量烧热，放人鸡丁滑透，再加入白果炒匀，熟后一起捞出沥油。锅中留底油，投入葱段爆锅，再加入绍酒、清汤、精盐、味精，倒入鸡丁和白果，炒熟用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅食用。

10、松仁玉米

松子仁200克，玉米粒300克，青豆50克，花生油15克，盐1小勺，白糖1小勺，水淀粉2大勺。

松子仁下油锅炸熟，玉米粒、青豆过水焯熟。烧锅下油，放入松子仁、玉米粒、青豆翻炒，调入盐、白糖，加水淀粉勾芡即可。

11、核桃玉米炒鱼丁

核桃150克，玉米150克，鱼丁200克，豌豆50克，枸杞20克，大蒜数瓣，水淀粉1大勺，糖半勺，盐1小勺。

玉米粒、鱼丁分别用烧水焯下，豌豆、枸杞洗净，大蒜去皮，洗净，切末。锅内放油烧热，爆香大蒜，放入鱼丁翻炒，放玉米粒、核桃，加入盐、糖、水淀粉，炒匀即可。

12、黄瓜拌虾片

虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳。

将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷。把黄瓜洗净，直刀切成半圆片。青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

13、麻酱拌豆角

鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末。

把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

老年人养生的五大准则

第一、注意三餐的要求，早饭吃得好，午饭吃得的饱，晚饭吃得好。对于老年人而言，早餐的时间点特别重要，不要太晚，建议在起床三十分钟后就服用。同时，晚餐的时间也不能太晚，因为太晚才吃晚餐就会造成消化不良，对胃部的刺激性太大。

第二、老年人与孩子和年轻人不同，他们的饮食除了注意上述问题外，还要注重质的要求。避免吃一些难消化的食物，也不宜吃的太饱，感觉八分饱就足够了。生冷、太甜、太咸、刺激性的药物最好不要食用。

第三、很大一部分老年人的睡眠质量是比较差的，总是在白天时感觉到犯困，会睡一觉，到晚上时毫无睡意。这样的作息规律是不健康的，是不合理的。充足的睡眠是健康身体的坚实保障，因此一定要保证睡眠时间。除此之外，老年人最好养成午睡的好习惯，每日坚持一小时至两小时的午睡时间。

第四、一定要养成良好的生活习惯，在老年人这个阶段，生活卫生、饮食卫生还是很重要的。再者烟酒最好不要去触碰，老年人阶段这些东西已不是承受范围之内的，还有尽量少吃零食，像饼干、薯片、糖果之类的。

第五、起居保养也很关键，老年人不像年轻人，适应气候、适应温度的能力特别好。因此在四季更换以及天气骤变时一定不能将就，要及时的注意更换衣服。一定要做好及时防寒保暖，防暑的工作。

老年人运动养生谨记五戒

戒负重练习

老年人肌肉有所萎缩，肌肉力量也明显减退;神经系统反应较慢，协调能力差，对刺激的反应时间延长。因此老年的运动宜选择动作缓慢柔和、肌肉协调放松、全身得到活动的练习，如太极拳、步行、慢跑等都很合适。

戒变换头部位置

如前俯后仰、侧倒旁弯、各种翻滚、头低脚高、脚朝上的倒立等，都是属于头部移动的动作。这些动作会使血液向头部流动，老年人血管壁变硬，弹力又差，一旦经受不住发生血管破裂，就会造成脑溢血，重者危及生命。

戒屏气运动

老年人屏气时胸腔内压力骤然升高，使血液回心不畅，心输出量减少，因而 脑的血液供应也减少，这时候容易发生头晕、目眩，严重者可发生昏厥;而屏气完毕时，血液骤然大量回心，会使心输出量骤增，血压上升，脑子血供也猛然增加，易发生脑血管意外。

戒激烈运动

老年人不适宜进行比较激烈的运动，这是因为一方面老年人各器官功能下降，体力运动员慢，协调反应能力差，易发生运动损伤;另一方面，激烈的竞赛易使情绪过分激动，容易诱发意外。

戒急于求成

老年人由于生理功能降低，对体力负荷的适应能力较差，因而在运动时应有较长的适应阶段。30岁以上的人，年龄每增长10岁，对负荷的适应时间约延长40%。因此锻炼时要循序渐进，对一定的运动负荷适应后再慢慢增加活动量，切忌操之过急而使活动量负荷过大。