日常碱性的食物介绍,吃碱性食物的好处有哪些

一、常见的碱性蔬菜有哪些

　　孕妇能吃哪些碱性食物?

　　1、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

　　2、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　3、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。粗粮都是碱性的，细粮是酸性鱼类也属碱性食品碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

　　那么常见的碱性蔬菜有哪些呢?

　　1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　3、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

　　4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

　　5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

二、碱性食物的几大好处

　　1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。

　　一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。

　　2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

　　对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

　　3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。

　　痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

三、上班族如何区分食物酸碱性

　　1.食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。

　　2.如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说，含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物;而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物。

　　3.食物的酸碱程度鉴定食物的酸碱程度可以经由实验测定。简单的说，就是将食物干燥烧成灰后，用酸碱滴定中和可得知。

　　一般的五谷、杂粮、豆类与蛋类、肉类等，所含的硫、磷都多过钾、钙、镁，所以被称为酸性食物。

　　蔬菜水果的钾、钙、镁多过硫、磷，所以被称为碱性食物。牛奶含有丰富的磷，但是钙质更多，因此是碱性食物。

　　食盐的成份是氯化钠，在体内解离的氯离子及钠离子一样多，刚好酸碱平衡，所以是中性的食物。

　　糖、油、醋、茶等食物所含的矿物质含量甚微，因此可视为中性食物。

　　4.至於汽水，因为在制造过程中会加入磷，所以是酸性食物。

　　5.简单的归纳，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品;植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品;而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。但也有少数例外：例如李子照理说应该是碱性食品，但所含的有机酸人体不能代谢，因此会留在体内呈现酸性反应。橘子或柠檬则不同，它们含的有机酸人体可以新陈代谢，是碱性食品。要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　6.也有比较容易的判断方法，大体上凡入口为甜食者，大多为酸性食物;反之，入口较酸者，大多为碱性食物。例如大部份的蔬菜为碱性;香蕉、酪离等甜性水果，为酸性;葡萄、葡萄柚、柠檬、柳橙等较酸的水果，则为碱性食物。在日常生活中，可依此把握酸碱值平衡的原则。

四、如何平衡人体的碱性度

　　1、饮食调整人体的酸碱性

　　如果你本身是酸性体质,那么,就应该吃一些碱性的食物来平衡,反之,如果你是碱性体质就需要吃一些酸性食物来调节。在生活当中,我们经常能够看到的酸性食物有火腿、鸡肉、牛肉、蛋黄、花生、白米、啤酒、巧克力、泥鳅以及文蛤等等,而碱性食物则有葡萄、黄瓜、柿子、大豆、番茄、草莓以及蛋白等等。

　　2、运动调节人体酸碱性

　　除了饮食可以对人体酸碱性进行调节以外,在生活当中多注意运动和锻炼也是能够改善你的身体环境的,因为多运动能够帮助你排除在身体当中的二氧化碳,这样就能够减少碳酸积累,让你的身体处于一个弱碱环境当中。所以,建议在平时多在公园散散步、慢跑一下,也可以多呼吸呼吸新鲜的空气。

　　3、调节心理负担

　　有相关的试验表明,如果人长期在一个高度紧张或者是高度压力的情况下来生活,那么,他们的身体就会呈现出比较严重的酸性化状态。所以说,积极的调整自己的心态,让自己不再处于一个紧张和高压的环境之下能在很大程度上帮助你解决问题。

　　4、良好生活习惯

　　在生活当中有吸烟喝酒等等不良习惯,平时的作息时间不规律,这些都是会在很大程度上导致身体呈现出酸性的。因此,大家一定要有一个比较健康的生活习惯,这样才能够保证你自己不会让身体呈现出酸性化的情况。

　　5、人体酸碱度差异化

　　无论是酸性体质还是碱性体质都不是一个理想状态,尤其是酸性体质,如果超出了一个正常范围的话,那么人就会因此而生病。如果你希望自己在实际生活当中,能够避免因为身体酸碱性失衡而出现生病情况。那么,一定要注意锻炼并且配合合理的饮食,这样才能够避免因为人体酸碱性不平衡而生病。