更新时间:2024-06-02 19:12:36

维生素A

维生素A有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能,维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。缺乏时表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。维生素A推荐摄入量(RNI)男性为每日800ug视黄醇活性当量,女性为每日700ug视黄醇活性当量。 含维生素A多的食物有禽、畜的肝脏、蛋黄、奶粉,胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生素A,红黄色及深绿色蔬菜,水果中含胡萝卜素多。

以下食物含有丰富的维生素A

夏枯草

夏枯草

维生素A:627IU/100g
甜菜叶

甜菜叶

维生素A:610IU/100g
北极贝

北极贝

维生素A:600IU/100g
枸杞菜

枸杞菜

维生素A:592微克/100g
百里香

百里香

维生素A:585克/100g
芥蓝

芥蓝

维生素A:575微克/100g
鱼腥草

鱼腥草

维生素A:575微克/100g
薤

维生素A:560IU/100g
黄麻叶

黄麻叶

维生素A:556IU/100g
鸡蛋粉

鸡蛋粉

维生素A:525IU/100g
大蓟叶

大蓟叶

维生素A:508IU/100g
野葱

野葱

维生素A:500IU/100g
香茅

香茅

维生素A:500IU/100g
菠菜

菠菜

维生素A:487微克/100g
刺梨

刺梨

维生素A:483IU/100g
母麻鸭

母麻鸭

维生素A:476IU/100g
豆苗

豆苗

维生素A:445微克/100g
豌豆苗

豌豆苗

维生素A:445微克/100g
苜蓿

苜蓿

维生素A:440微克/100g
莴苣

莴苣

维生素A:432微克/100g
荠菜

荠菜

维生素A:432微克/100g
莴苣叶

莴苣叶

维生素A:432微克/100g
铁观音

铁观音

维生素A:432微克/100g
酥油

酥油

维生素A:426IU/100g
土三七

土三七

维生素A:423微克/100g
三七粉

三七粉

维生素A:423微克/100g
豆瓣辣酱

豆瓣辣酱

维生素A:417微克/100g
罗勒

罗勒

维生素A:410IU/100g
紫菜

紫菜

维生素A:403微克/100g
茴香

茴香

维生素A:402微克/100g