老话说得好,“革命不是请客吃饭,过年才是请客吃饭”。从过去一年到头,盼着春节的饺子、年糕,到如今追求吃出健康的团圆饭、年夜饭,人们对春节美食的期待不同,理解不同,但那颗悬了一年的饕餮之心却是一致的。下面,我们将为大家介绍一些春节期间的饮食宜忌,帮助大家以一种更加健康和科学的方式,来享受期盼已久的春节美食。一:过节不要这样吃春节期间,许多人走亲串友,从早到晚摆席设宴,推杯换盏。但在大饱口福之时,很少有人顾及到自己的身体状况和营养均衡。最为突出的是以下几点。重荤轻素。聚餐时碗盘相叠,满桌是鸡鸭鱼肉、牛羊虾贝,很少见到一点绿色,很多人几乎几天都不吃或很少吃蔬菜。重副轻主。作为副食的菜肴有冷盘、有煎炒焖炸,少则十几道,多则二十几道,主食最后上,又常是饺子或包子,即使有人免强能吃下,也是主食不主。用盐量大。副食花样多、品类多、量多,盐的使用总量必然加大。有人计算过,春节时一席普通的宴席吃下来,摄入食盐量是正常的3倍多。无酒不成席。成人适量饮酒,未尝不可。但若顿顿有酒且一醉方休,便贻害匪浅了。营养学家认为,重荤轻素和重副轻主,会造成营养失衡,导致人体摄入过多的蛋白质、脂肪和热量,同时,维生素、无机盐和膳食纤维摄入过少。严重时,会诱发急性胰腺炎、胆道疾患等病症,轻则也使人体液偏酸,令人头昏脑胀,困倦乏力,免疫力下降。很多人连续几天的多吃、活动少,便会在不知不觉中增肥发胖。对于身体状况不是很好尤其是肠胃不好的人要少吃蘑菇、豌豆、玉米和豆制品,它们通常在肠道便开始发酵,容易引起消化紊乱。下列食物不宜与酒同吃:核桃不宜与白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要这样。海味不宜与啤酒同吃:饮啤酒用海鲜佐菜下酒,易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸,而海味又会刺激人体制造更多的尿酸,加重病情。所以,饮啤酒时最好不食海鲜。汽水不宜与酒同饮:汽水与酒同饮会加强对胃黏膜的刺激,减少胃酸及消化酶的分泌,导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外,两者同饮,还会加强酒精对中枢神经的危害,致使血压升高,有可能发生心脑血管危症。甲鱼血等不宜与酒同饮:有人认为,甲鱼血和胆汁是滋补佳品,常配白酒饮用。但营养专家指出,生食甲鱼血和胆汁尽管用白酒送服,其寄生物水蛭虫卵照样很容易进入人体内生长繁殖,并大量吸食人的血液,导致饮用者中毒或患严重贫血症。大吃大喝也不发胖可以做到。
二:应该这样吃黑色食品春节期间应该多吃黑色食品如黑米、黑麦、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等,因为这些食物大多性味平和,补而不腻,食而不燥,不但富含维生素、微量元素,所含的黑色素物质还具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用,对于解酒解腻具有良好的保健作用。吃红枣,可以养脾胃以帮助消化肉食。时令蔬菜食物也有地域性和季节性,吃春天的时令蔬菜最宜保养阳气,例如豆芽、蒜苗、豆苗、韭菜、菠菜。此外,蔬菜等纤维多的食物具有活跃肠功能的作用,对于春节期间的过食所引起的消化不良或者便秘的预防都有效。过年时,肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,造成身体脂肪增加。可以适当吃一些寒性的蔬菜,像芥菜就属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热。春节期间的早餐要以素食为主。春节的早餐如果吃素食,即象征一年开始清静身心,吃一些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、 、纤维多的蔬菜来配合几天中大量偏向肉、鱼、蛋的饮食,取得营养均衡,又具有调整肠胃的意义,这也是相当合理的减肥吃法。喝茶好过酒精饮料、甜饮料每逢节日,大人小孩都要喝很多酒精饮料和甜饮料。这些饮料并不健康,营养价值低而能量过高,对人体无益。营养专家建议大家过节时喝些不含糖的健康饮料,如玫瑰花茶、菊花茶、大麦茶、乌龙茶、红茶、绿茶等,这些饮品味道清香、帮助消化,餐后饮用有利于控制体重、降低血脂;对于偏爱甜味饮料的人,不妨喝些纯果汁、山楂果茶、甜豆浆和乳饮料,营养价值比碳酸饮料高;如果想喝酒助兴,可以选择红葡萄酒,它含有的多酚类物质具有保护心血管的作用,同时注意不要过量饮用,100毫升左右(也就是高脚杯多半杯)是合适的量,多了一样会对心脏有害。零食宜选择高纤维的食品节日餐桌上少不了各式各样的零食。营养专家提醒,传统的节日零食多是高糖、高热量的食物,像糖果、膨化食品、糕点等,在正餐很丰富的情况下,再摄入高热量的零食,会给消化系统增加负担。因此,宜选择高纤维的食品,最好是热量偏低而营养价值较高的食品,如鲜水果、酸奶、香菇干、海苔片、红薯、荸荠等,坚果类营养价值高但热量也高,每日宜控制在半两左右。
三:谨防节后综合症,五窍门有助于过节养生春节期间,每个人都少不了或大或小的聚会,很多人因此打破了平时的作息习惯,比如毫无节制地饮食、“征战”酒桌、熬夜打牌;还有的人想乘假期好好放松,日夜不分地补觉或是看电视,这些都会造成身心劳累、失眠多梦、虚火上升等情况。节日期间,养生同样不能松懈,这里就为大家介绍一些养生小窍门。解酒解腻多吃黑色食品节日餐桌上,很多人不胜酒力,却因为盛情难却,频繁举杯,结果造成醉酒的情况。此时大家可以多吃些黑色食品如黑米、黑麦、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳,因为这些食物大多性味平和,补而不腻,食而不燥,不但富含维生素、微量元素,所含的黑色素物质还具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂 抗肿瘤等作用,对于解酒解腻具有良好的保健作用。节日点穴来灭火由于缺少充足睡眠、生活规律紊乱,很多市民在节日期间可能出现嘴角红肿、咽喉肿痛等症状。上火有很多不同的症状,中医又分为胃火、肺火以及肝火等。胃火主要表现出口干、口苦、口臭,肺火则出现咽痛、咳嗽等咽喉不适,肝火表现为情绪烦躁、眼球充血。如果“虚火上升”,可以按揉曲池穴、合谷穴、三阴交、涌泉穴等。
揉肚子止腹胀腹泻很多人因为节日里饮食规律紊乱、一日多餐,导致腹胀、腹泻、消化不良等问题。如果出现胃部不适,可以常揉肚子,能起到助消化,利排泄的作用。让身体仰卧在床,将双手五指并拢,交错叠在一起,捂于肚脐上。然后,顺时针方向揉,因为与肠蠕动的方向一致,可以促使胃肠蠕动,加速血液循环,全面锻炼胃肠。相反,如果腹泻排毒,可以按照逆时针方向按揉,每次时间大约5分钟。这也是传统中医所说的“顺补逆泻”。久坐脚下垫个板凳作为春节团聚的娱乐活动,许多人可能通宵达旦地打麻将。等到天色渐亮,很多人都会感到腰酸背疼,这时候就要学会按摩一下腰部,可有助于去除疲劳。首先可以擦腰,用两手掌根部,紧贴腰部,用力上下擦动,动作要快速有力,以腰部有温热感为度。同时,还可捏拿腰部肌肉,用双手拇指和食指同时从上向下捏拿,提放两侧腰部肌肉,直至骶部,如此自上而下捏拿四次,每天做一次即可。另外,如果必须要坐着很长时间,保持坐立时的正确姿势对预防腰疼很有作用,坐的时候一定要避免弯腰驼背懒懒散散。应使用硬靠背的椅子,使脊柱略弯向前倾,腰部垂直紧靠在椅背上,尽量使一侧或双侧膝部高于骶部,在脚下放一矮凳踏在上面是个不错的方法。熬夜过度擦背助眠在春节长假期间,很多市民可能因为娱乐而过度熬夜会造成情绪过度亢奋,并因此导致失眠、多梦、睡眠质量差等问题。擦背是简单易行的治疗失眠的好方法。人体背部有主阳气的督脉,对其进行刺激可起到活血通络、养心安神的作用。经常擦背可以刺激背部皮肤和皮下组织,促进体内血液循环,通过神经的传导,增强内分泌功能和人体免疫力。因此,擦背对神经衰弱、失眠有较好的辅助治疗作用。擦背时用力要适度,以舒服为宜,不可擦破皮肤,擦完后如有劳累的感觉,可用一两分钟晃晃腰、颈,有利于减轻疲劳。
四:10类常见人群春节饮食禁忌肝病患者忌“酒”肝病患者饮酒,会直接伤害肝细胞,甚至会使肝细胞变性或坏死,导致病情进一步恶化。脉管炎患者忌“烟”节日期间,常有亲朋好友来家“拜年”,脉管炎患者为了招待客人而陪着频频吸烟,这样会使血小板聚集性增加,并能抵制纤维蛋白溶解,使血液处于高凝状态,从而使病症加剧。胆病患者忌“油”节日期间食物油腻,胆病患者如果大量进食荤腻食品,会加重胆囊的负担,诱发急性胆囊炎。因此,有胆病的患者要忌食油腻食品。感冒患者忌“聚”春节期间天气寒冷,人们容易伤风感冒,如走亲访友聚在一起,极易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,最好在家中调养,这样既有利于病情恢复,又能避免将病传染给他人。胰腺病患者忌“饱”节日期间,美味佳肴丰富,如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管压力增高,致使胰管破裂,诱发急性胰腺炎。消化性溃疡患者忌“熬”我国民间有除夕“守岁”的习惯,胃及十二指肠溃疡患者如果也同家人一起熬夜,或通宵看电视,使身体过于疲劳或睡眠不足,极易引起疾病发作或病情加重。慢性呼吸道疾病患者忌“凉”春节期间,气温较低,因此支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病患者应注意防寒保暖,避免受凉,以防旧病复发。高血压患者忌“闹”节日期间,亲朋好友相聚,人多热闹,可使大脑处于兴奋状态,导致体内儿茶酚胺分泌增多,促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。冠心病患者忌“累”节日期间操劳太多或玩乐无度,会使心跳加速、心脏负荷加重、血压升高,可诱发心绞痛、心肌梗塞或脑中风。糖 病患者忌“甜”节日期间,糖尿病患者应忌“甜”食,否则会使人体内负担加重,甚至可能危及生命。
一、冬季养生饮食调养原则养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食
一、立冬养生的方法1.萝卜炖羊肉:萝卜被称为平民人参,立冬吃萝卜有很好的滋润作用。羊肉性温,适合冬季食用。2.坚果类的食物中富含油脂,冬季进补是非常好的选择,立冬的适合不放也适当吃一些坚果,诸如芝麻、花生等都是不错的选择。3.霸王花南北杏煲猪肚:中医认为霸王花有清热润肺、除痰止咳、通
一、秋季养生五种食物1、苦瓜炒肉丝药膳配方:猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。制作方法:将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油,投放切成条的苦瓜,加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。用法:随意食用。食用功效:清热消暑,开胃祛湿,益脾补肾
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