12个月时,宝宝开始由婴儿期向幼儿期过渡,在饮食方面发生了巨大变化,大都已经断奶,开始以辅食为主,奶制品为辅的饮食结构。下面,我们就来推荐几款适合这一月龄宝宝的主食食谱。
夹心面包卷
营养小提示:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,家庭自制面包可根据宝宝的喜好做出不同的口味和式样。
材料:
主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量。
做法:
2.将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1。
3.用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端,在冰箱中放置30分钟。
4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。
枣泥软饭
营养提示:红枣富含多种维生素,尤其是维生素C的含量最高,其次含有较丰富的钙和铁,有助于提升机体抵抗力,预防贫血,帮助骨骼健康成长。
原料:枣泥,米
做法:
1.将米洗净后放入焖饭锅;
2.加水、配方奶后焖熟;
3.开锅后放枣泥。
牛肉什锦烩饭
营养小提示:
原料:
做法:
1.将小牛肉切碎;
4.焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
营养提示:冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁、纤维素等,能促进肠道蠕动,有助于消化,还能预防便秘和结肠癌的发生。
做法:
1.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。
3.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。
做法:
3.材料焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
小笼包子
营养小提示:
是一款营养丰富的主食,对于不爱吃蔬菜的宝宝还可以加些碎菜在包子里,这样荤素搭配更好。
原料:
做法:
1.将猪肉洗净剁碎,加少许酱油搅匀,然后分次加清水,搅打均匀,然后拌入香油,做成包子馅备用。
2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。
3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。
4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
注意:面皮要薄,包子要小,这样宝宝会更喜欢。
营养提示:富含营养,适合不喜欢吃米饭和粥的宝宝。
原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油
做法:
2.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末 。
3.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。
4.在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油调味即成。
营养提示:猪肉中的蛋白质为完全蛋白质,纤维比较细软,结缔组织少,适合宝宝消化吸收。胡萝卜中的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常的物质。
材料:面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1/3),青菜(占2/3),适合家人胃口的各种调料适量。
1.胡萝卜切条榨汁
2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可
馅料的做法:
1.青菜用热水烫过后捞起,
2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法:
包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
素什锦包子
营养小提示:
木耳含丰富的铁锌等矿物质,蘑菇多食能提升抵抗力。胡萝卜含丰富的胡萝卜素有助视觉发育,还可根据季节增加绿色蔬菜。
原料:
自发粉,木耳,蘑菇,胡萝卜,鸡蛋
做法:
1.将木耳、蘑菇泡发后剁碎,加入葱花姜末,再加胡萝卜末,用熟花生油调匀,即可待包。
2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。
3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。
4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
营养提示:虾肉中含有丰富的钙磷、维生素A和优质蛋白质,有助于宝宝生长发育。
做法:
二、四个月宝宝蔬菜食谱辅食初期可以单纯的单一菜汤为主,记得煮汤时不要添加调味料。
不容易引起宝宝过敏的米汤,是比较适合让宝宝尝试的第一次主食类辅食。
摘要:爱吃主食类宝宝的饮食食谱,早餐:馒头半个、蔬菜、酸奶午餐:米饭(儿童碗半碗)、菜汤、鱼或肉加餐:饼干2块、牛奶180毫升、水果晚餐:米饭(儿童碗半碗)、蔬菜、鸡蛋、豆腐睡前:牛奶180毫升
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