宝宝零食

似乎所有的小孩子都是个小吃货，见到零食就走不动路了。而且市面上的各种零食，看的人是眼花缭乱。吃零食是孩子的一大乐趣，因此要尽量给孩子一些小食品吃。小孩子这跑跑那跳跳的，一活动就要消耗能量。因此，零食要能恰到好处地补充吃饭所得能量的不足部分就可以了。如何为宝宝巧选零食?下面就有详细的介绍。

如何为宝宝巧选零食

不能过多摄取，尽量少吃的零食如下：

1. 饼干和曲奇脂肪含量高

饼干和曲奇的主料都是面粉，配料是蔗糖、油脂、香精等。其中曲奇含有大量饱和脂肪，脂肪含量比肉类还要高。

曲奇类和酥性饼干产品中所添加的脂肪主要是黄油、牛油和“植物奶油”等“塑性脂肪”。这种脂肪当中人体必需的脂肪酸含量少，对健康没有好处。特别是经过人工加氢制造的“植物奶油”含有对儿童神经系统发育有害的“反式脂肪酸”，千万不可多吃。

饼干和曲奇在营养上的共同特点是它们的蛋白质含量比馒头、面包等主食低。因为如果蛋白质含量较高，产品就会韧性过强，失去脆感。此外，其中的维生素和矿物质含量都很低，营养素不平衡。

建议：不应当让宝宝用糕点饼干来代替正餐，只能在两餐之间饥饿时少量吃一点。如果孩子已经肥胖，就应当严格控制这些零食的数量。

2. 膨化小食品热量高

膨化食品的主要原料是玉米、面粉、小米、马铃薯、豌豆等粮食，经膨化后表面喷上油脂、盐和调味品等配料而制成的。其原理与“爆米花”没有差别。

膨化小食品的优点是质地疏松，气味芳香，容易消化。然而，在膨化加工中，粮食原有的营养价值并未得到提高，反而有所下降，其营养价值不及普通的馒头米饭。很多膨化食品口味比较浓重，表面盐分含量很高，容易让儿童养成不良的味觉爱好。

每小袋膨化食品仅仅15克或25克，体积很大，看起来热量很低。但是它毕竟是粮食制成，水分含量又少，如果不按体积计算，单位重量的膨化食品热量相当惊人。吃两袋25克的膨化食品，其中所含的热量相当于多半碗米饭。

� �议：偶尔买一袋膨化食品满足口味未尝不可，但如果任由宝宝经常大量地吃，就是不明智之举了。

3. 蜜饯里面添加了防腐剂

蜜饯是用水果加糖腌渍或煮制而成的，成品中含糖量达60%以上，其中还含有较高盐份。由于糖和盐的渗透压很高，具有抑制细菌繁殖的作用，因此可以在常温下长期保存而不腐败。只有那些糖和盐加入不足的产品才需要添加防腐剂帮助保存。

在蜜饯的加工中，水果原来含有的维生素几乎被完全破坏，然而矿物质和纤维素基本上被完整地保存下来。此外就是增加了大量的糖分。所以，蜜饯是一种高糖分、高热能、低维生素的食品，蛋白质含量极低。

长期摄入大量白糖容易让孩子发生钙缺乏和近视，大量盐分也会加重儿童的肾脏负担，还可能诱发中年之后的高血压，因此纵容孩子蜜饯不停嘴的做法并不可取。

建议：在这类食品中，以山楂卷的营养价值最高。山楂制品不仅能够帮助儿童开胃消食，而且含有丰富的铁、果胶和生物类黄酮，少量食用是有益的。

4. 果冻类零食防碍营养吸收

多吃果冻不仅不能补充养分，甚至会妨碍某些营养素的吸收。

果冻的基本成分是卡拉胶，它是一种从海藻中提取的胶状物质，在钙和钾等金属离子存在的情况下，它可以吸水形成胶冻。这种胶冻不能为人体消化吸收，只能穿肠而过。目前市场上销售的果冻，甜味来自精制糖，香味来自人工香精，颜色来自合成色素。有的果冻中加入一点果粒或牛奶，但是其营养价值与水果和牛奶相去甚远。

有的果冻添加钙、锌和维生素A、D，但这些营养素在果冻中吸收率很低，因为卡拉胶可以与钙、锌等矿物质形成不吸收的复合物，与胶冻一起穿肠而过。维生素A、D属于“脂溶性维生素”，然而果冻中不含脂肪，吃果冻的同时也不会吃含脂肪的食物，所以这些营养成分并不能有效地被人体吸收。

建议：孩子的胃容量本来就比较小，如果在饭前用很多不能消化的胶冻填充在胃里，将会产生虚假的饱感，妨碍正餐食欲，显然会减少正常的营养供应，对幼儿的生长发育不利。

这些零食宝宝千万不要碰

果冻

其实大多数果冻里面都是用增稠剂还有香精、酸味剂和着色剂以及甜味剂制成的，其实这些添加剂对人体没有什么营养价值，尤其是小孩子吃了，这样就会影响孩子的生长发育甚至智力。

巧克力

巧克力和一些甜食也是宝宝们的喜爱食物。不过宝宝如果食用巧克力过多的 话，这样就会使宝宝的中枢神经处于一个异常兴奋状态，从而就会产生焦虑不安还有心跳加快等症状，同时还会影响食欲，对营养的消化吸收不利。

泡泡糖

泡泡糖在孩子们的人群里也是非常流行，不过泡泡糖中的增塑剂中含有微毒，其代谢物苯酚也会对人体有害，所以宝宝妈妈们在选择零食给你的宝宝时一定要注意，你一定要尽量少给宝宝买泡泡糖，最好是不买!

爆米花

爆米花中大家都知道含铅量非常的高，当铅进入人体后就会损害神经还有消化系统和造血功能。当你的宝宝对铅解毒功能弱，如果宝宝常吃这些食物的话就会容易引起慢性铅中毒，从而就会造成宝宝的食欲下降、腹泻还有烦躁以及牙龈发紫等现象。

宝宝零食要怎么吃

一提到零食，很多家长都持抵制态度，认为坚决不能给孩子吃。实际上，从营养学角度来看，中小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能为身体发育提供一定的能量和营养素，孩子们还能够从零食中得到一定的享受。因而，可以让孩子适当地吃一些零食。

我国将零食定义为，非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)。《中国儿童青少年零食消费指南》将零食分成“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三个级别推荐。“可经常食用”零食包括：水煮蛋、烤黄豆、地瓜，可以每天食用：“适当食用”零食包括：牛肉片、黑巧克力、咖啡，每周可食一两次：“限制食用”零食包括：棉花糖、膨化食品、巧克力派，每周最多能吃一次。

各类零食营养指数大比拼

鲜果类：每天必吃100～200克

营养指数：★★★★★

指新鲜的水果，含有丰富的胡萝卜素及维生素C、矿物质等。是每日必须摄入的食物，《中国居民膳食指南》中规定每日的水果需要进食100～200克。

坚果类：富含多种营养

营养指数：★★★★☆

这类零食含有丰富的营养，有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。坚果分为油脂类坚果和淀粉类坚果两种。油脂类坚果有：核桃、松子、榛子、花生、葵花子、腰果等。这类坚果的碳水化合物含量较低，脂肪含量较高，富含必需脂肪酸，是 优质的植物性脂肪，也是维生素E和B族维生素的良好来源，富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质。淀粉类的坚果有栗子、银杏、莲子等，除了栗子外，大多数为中药材，不作为零食食用。栗子含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质。

饼干面包类：可以替代主食

营养指数：★★★☆☆

这类零食富含碳水化合物及维生素，可以为儿童提供充足的能量，并可以替代主食。

干果类：吃多易造成龋齿

营养指数：★★☆☆☆

干果是新鲜的水果加工晒干而成的。包括葡萄干、香蕉片、蜜枣、杏干等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C。而且，干果在加工的过程中，为增加口感添加了糖，含糖量很高，容易食用过多而造成龋齿。

休闲类：吃多有害健康

营养指数：★☆☆☆☆

这类零食是儿童喜爱的食品，就是我们常说的“小食品”，包括膨化食品、蜜饯类食品、油炸零食、巧克力糖果及果冻等。这些食品为加工食品，更偏向满足味觉而不是营养需要，因此含有少量的营养物质。尤其是油炸食品还会引起儿童肥胖;吃过多膨化食品则可能引起儿童的营养缺乏。

春节适合宝宝的零食

过年孩子不宜吃的零食

含糖谷物食品。甜麦片、甜甜圈、芝士条、能量棒等零食表面涂满糖浆，用精制面粉做成，维生素、矿物质及食物纤维含量甚少，多吃无益。萨斯建议，换成无糖麦片、全麦面包等，再加个水果，对孩子来说才是健康的选择。

酥饼。萨斯称，酥饼等糕点的原料多是精制面粉，含油、糖及防腐剂，维生素和矿物质很少。常吃这些对孩子成长不利。萨斯建议，有条件的家庭可以自制全麦面包，夹上新鲜的水果片，是很健康的早餐。

蜜饯、果干、水果糖。这些都号称由真正水果做成，但萨斯指出，多数水果糖只含少量果汁，其余全是糖、色素。水果干、蜜饯在制作中也会添加糖、油及防腐剂。萨斯建议，挑选无任何添加的纯果干，或者直接吃水果。

热狗或汉堡。萨斯解释，热狗、汉堡为延长保质期，通常添加亚硝酸盐，且多含饱和脂肪、糖分，不利于心脏健康和保持正常体重。萨斯建议，用全麦面包夹鸡肉，是较健康的替代品。

盒装果汁。盒装果汁外观艳丽、饮用方便，颇受欢迎。萨斯表示，看盒身，排前面的原料通常不是水果，而是水、砂糖，这意味着果汁纯度不高，营养有限。萨斯建议，买100%纯果汁或吃水果。

那么，不如就在过年的时候亲手为孩子制作一些健康的零食吧。

过年给孩子自制零食

爱心三明治：小片面包，可以随意搭配花生酱、芝麻酱、番茄沙司、果酱、宝贝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋等，用保鲜膜包好，以便宝贝拿着吃。

自制夹心饼干：用2小片全麦硬质饼干或无糖苏打饼干、非烘烤蛋卷、自制馒头干等作胚，按照上述三明治的做法”炮制”夹心料即可。自制夹心料基本不含各种添加剂及有害健康的氢化植物油，无论从色、味、营养方面都优于市售产品。

营养小饼：无论红薯、土豆、玉米、芋头还是山药(都需先蒸熟)，甚至是米饭，都可以作为制作小饼的原材料，少量加些面粉、调料、生鸡蛋调匀，还可以加入肉泥、虾蓉、碎菜等，用少许植物油将两面煎至金黄即可，无论直接食用还是蘸酱吃，都是宝贝的最爱。

杂粮集锦：蒸或烤后去皮的红薯、土豆、南瓜、芋头、玉米、自制爆米花等固体食物;以及杂粮粥、绿豆沙、营养谷物圈圈、营养麦片、燕麦牛奶羹等汤羹类。

糕糕团团：自制的小豆沙包、小窝头、紫米糕、枣发糕、果料发糕、什锦饭团(豆沙、枣泥、水果、蔬菜、鸡蛋、红薯、奶酪、虾米等都可以做成饭团的馅料)，都可以有效补充宝贝的体力消耗。

香甜布丁：自制的蛋奶布丁、水果布丁等，含糖少且富含蛋白质，比糕点店中卖的更健康，同时，不会像果冻那样存在误吸入气管的危险。

过年为孩子准备零食，不如就来试试以上自制零食吧。

如何掌握宝宝吃零食

我们的观点是完全不吃和随便吃都是片面的，关键看� ��何掌握，即吃什么，和什么时候吃，吃多少。适宜做法是：

(1)把零食排入食谱中，定时定量。

孩子健康的条件是有规律地生活，按时吃喝，身体形成相适应的生物钟，消化液的分泌、营养吸收也有规律性。如果不分时间地给以零食，会打乱胃肠道的消化程序，消化液的分泌会受阻，从而引起消化不良;同时，由于胃肠排空没有规律，饥饿感就不明显，孩子就没有食欲，使营养丰富的正餐受影响。长此下去必然导致面黄肌瘦，营养不良。

应该把零食排入食谱，定时、定量，时间以正餐后1～2小时为宜，这样既不会摄入太多，也不会影响下次正餐。

禁止在餐前1～2小时内给孩子吃零食，尤其是含糖多的甜食或甜饮料。

注意零食买回后不要让孩子看到，保证应该吃时才吃。

(2)可选择的零食：

作为正餐的营养素的补充，有些零食是适合选用的，如酸奶、豆浆、牛奶、花生、核桃、松子、含粗纤维的膨化食品、含碘的紫菜海苔片以及各种水果等。

(3)不宜选择的食物：

含高糖、高脂肪的食品或饮料，如巧克力糖;含盐分过多的食品，如话梅;炸羊肉串、烤鱼片，烤薯片也不宜多食。

(4)注意零食的制作口味

现在许多儿童食品为了保鲜和吸引儿童，常常不顾儿童不适宜高盐、高糖的特点，口味调得非常浓烈。如加用许多鲜味剂、太多的盐、糖，孩子吃后就觉得正餐的饭菜淡而无味，味觉变得特别挑剔，影响了正餐进食。所以家长在购买时要自己亲自尝一尝，不适合孩子的坚决不吃。

(5)良好的卫生习惯

许多家长可以做到饭前给孩子洗手，但吃零食时要求就不严了，孩子拿着包装口袋边玩边吃，而食品的外包装常常是不干净的，所以常常导致肠炎、痢疾。

正确方法是，在孩子吃零食前也要洗手，并将食品取出放入干净容器内，吃完再玩。