食疗补血_怎么吃才能有营养又补血呢

一、8种补血的健康营养食物

　　1、黑芝麻：有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

　　2、红枣：养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。

　　3、藕：藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

　　4、胡萝卜：入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　5、桂圆肉：益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。

　　6、黑豆：助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。

　　 7、黑木耳：养阴补血、润肺明目。

　　8、红糖：益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

　　如果是缺铁性补血的话，日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。

二、5款养生补血的食谱

　　1、小米红糖大枣粥：小米50克、大枣5粒、红糖适量。小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘。煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。小米营养价值丰富，红糖具有益气补血、健脾暖胃，红枣益气、养血安神。

　　2、花生红枣粥：糯米400克、花生仁100克、小枣干50克、红糖10克。锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。饮食禁忌：花生仁(生)对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　3、双耳红枣粥：木耳(干)适量、 银耳(干)适量、枣(干)适量、冰糖适量。黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)。锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯。营养功效：黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

　　4、紫菜鸡蛋汤：鸡蛋100克、紫菜(干)30克、盐3克、味精1克、香油15克、大葱10克。鸡蛋磕入碗中，充分打匀；汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。食物相克：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　5、当归黄芪茶：当归15g、黄芪30g、红枣15g、红糖适量。红枣洗干净，去核。黄芪用清水泡洗干净。当归洗净切片备用。把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟即可。喝的时候，可按个人口味调入适量红糖。功效：补气补血。

　　小贴士：第一次沥出药汁后，继续添加清水，依旧是煮开以后转小火煮30分钟。两次煎的药汁合并，一天分2-3次服用完，可以连续喝半个月停半个月，接着再喝半个月停半个月，如此反复。

三、不同人群适合不同的补血方法

　　贫血不是一个具体的疾病，而是一种症状，很多疾病都能引起的一种症状。气血充足的人面色红润，精力充沛，贫血的人则相反，面色昏暗，抵抗力差，看起来虚弱至极。贫血，就要补血。但是补血也分人群的哦，不可盲目的补。不同人群补血方式也是不一样的。

　　先来说说儿童贫血。儿童贫血最常见的是缺铁性贫血，其次是因一种叶酸和维生素B12缺乏引起的贫血。儿童贫血一般会出现指甲变薄，甚至会有反甲现象，还会出现异食癖。

　　那么小孩贫血怎么补血呢?首先，家长要注意，给孩子做饭的时候，尽量用铁锅，不可长时间的用不锈钢锅。再次，要多用蒸煮、煲汤的方法，不可用煎炸的形式给孩子制作食物。要补充酸性的食物，以更有利于铁质的吸收，不可食用过多的刺激性的食物。最后，要纠正孩子偏食的习惯，进食全面。家长还可以选择补铁制剂如铁之缘，安全又有利于对铁的吸收。

　　我们比较常见的是女性贫血。女性贫血，也多是缺铁性贫血。气色对人很重要，特别是女性朋友。根据有关资料调查显示，亚洲的女性每四到五个中，就有一个是贫血的。补血，可以说是女性朋友一生的功课。那么女性补血的食物有哪些呢?

　　说到女性补血，首先想到肯定是红枣。俗语有说“一日三枣，青春不老”。红枣有惊人的补血作用，它含有维生素，核黄素等各种微量元素都是人体重要的营养物质，健脾养胃，益血宁神。是补血的首选之物。除了红枣，还有一种东西是很有效的，那就是阿胶，阿胶被誉为补血专家，它也含有丰富的微量元素，还能促进钙质的吸收，能刺激人体骨髓的造血系统，更快的造血生血，从而达到补血的效果。此外，动物肝脏也是女性补血的不错的选择。动物肝脏含有丰富的铁质，能增强骨髓的造血功能，又含有丰富的维生素A，能促进人体对铁质的吸收，补血效果也十分良好。还有一种不为大多数人所知的食物：黑豆，它的补血效果也是很好的，黑豆能软化血管，促进血液循环，从而达到补血的效果。

　　最后，我们来说一下老年人补血。很多老年人都是缺铁性贫血，因为年纪偏大，老年人补血，是有讲究的。老年人肠胃肯定没有年轻人的好，要先养胃，多吃蛋白质含量高的食物，然后多摄入黑色的食物，比如木耳，黑米，黑豆等，黑米黑豆一定要煮烂，太硬了，对老年人肠胃不好。还可以多吃菌类等食物，注意饮食清淡，控制油和盐的摄入。

　　补血是一门大学问，不同人群有不同的补血方式，弄清楚贫血的原因，对症下药才是真理。其实很多人群都是缺铁性贫血，补血，自然是要补铁，根� ��人群不一样，多补充含铁量高的食物，或者选择体恒健铁之缘片，含有乳酸亚铁和阿胶，补铁补血，双重效果，能很好的改善缺铁性贫血的症状的。

四、养生补血的5大误区

　　1、多吃猪肝补血：猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。

　　2、吃大量含铁元素的食物：不少人进补的时候讲究多多益善，认为吃含铁元素的食物越多效果也好。但实际上补铁应该循序而补，遵循“小量、长期”的原则，一旦一次过量的摄入铁，就会造成铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，严重者甚至会昏迷死亡。

　　3、补血只看重铁元素：缺铁性贫血是最常见的贫血种类，但是仅仅靠铁剂，停药后就很容易就会复发。如果想要彻底摆脱贫血，就要从生活饮食习惯开始，避免挑食厌食，通过均衡饮食可以从根源上预防贫血复发。

　　4、多吃红枣补血：红枣历来被认为是补血圣品，但虽然新鲜大枣含铁元素多，但大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。即便红枣富含能帮助铁元素吸收的维生素C，由于红枣常常不多吃，效果也十分有限。