冬季怎么选择适合自己的火锅

大冬天的很多人都喜欢约上三两好友去吃火锅。冬季吃火锅，不仅要讲究涮品是否健康，是否适合您的体质，火锅底料也很重要，根据体质选对了火锅底料，更利于冬季养生，下面为您介绍中医食疗中医推荐的火锅底料。8种火锅底料，总有一款适合你

吃火锅容易引发前列腺炎

冬季天气寒冷，很多人都喜欢去吃火锅，大家认为冬季是吃火锅的最好时间。热气腾腾的麻辣火锅是人们驱寒的最好选择，但是火锅虽好易引发男性患前列腺炎。

其实冬季是男性前列腺炎的高发期，与很多人喜欢吃火锅、不重视保暖、缺乏锻炼有关。因此，专家提醒大家，在冬春季节吃辛辣火锅要节制，积极预防前列腺炎。

冬季的气温比较低但是很多男性朋友因未注重保暖，使局部受凉，从而引发急性前列腺炎，导致尿尿不正常的状况。事实上生殖泌尿系统疾病很多都具有这一特点，比如急性前列腺炎、精囊炎、尿道炎等等，一般都是在病人身心疲乏、免疫力下降时悄然侵入。

男性爱吃辛辣火锅易患前列腺炎。边吃麻辣火锅边喝酒，被视为冬季一大享受。但是辣椒、大葱、大蒜、胡椒，以及酒精等辛辣刺激性食品会导致血管扩张和器官充血，轻度的血管扩张能够加快血液循环，前列腺的血管持续扩张，前列腺长期处于充血的状态，就会诱发前列腺炎，导致小便不顺。

天气寒冷，如果不注意保暖，很容易诱发前列腺炎。许多男性朋友因未注重保暖，使局部受凉，从而诱发急性前列腺炎。事实上生殖泌尿系统疾病很多都具有这一特点，例如精囊炎、尿道炎等等，一般都是在患者身心疲劳、免疫力下降时悄然侵入。

辣椒、大葱、大蒜、胡椒，以及酒精等辛辣刺激性食物会引发血管扩张和器官充血，轻度的血管扩张能够加快血液循环，前列腺的血管持续扩张，前列腺长期处于充血的状态，就会引发前列腺炎，引发小便不顺。

人们普遍缺少锻炼，容易诱发前列腺炎。寒冷的冬季，很多男性朋友都会尽量减少外出活动和体育锻炼，长时间待在室内保持坐姿，使得前列腺受到长期的压迫而充血、水肿，诱发急性前列腺炎。这也 解释了为何急性前列腺炎患者以办公室白领为多。

冬季怎么选择适合自己的火锅

1、阳虚体质——红枣汤

典型症状：畏寒喜暖、四肢倦怠，舌淡、舌头上有齿印

健康锅底：巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤

配菜：肉类(鸡肉或羊肉)，蔬菜(茼蒿、韭菜、洋葱)

2、阴虚体质——枸杞汤

典型症状：个体偏瘦，面容无华，经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。

健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

配菜：肉类(甲鱼或龟，滋阴佳品)，蔬菜(芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜)。

3、气虚体质——人参汤

典型症状：环境适应能力差，天气一变化易感冒，脸色偏白。

健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的可用鲜人参。

配菜：肉类(鸡肉，补气佳品)，蔬菜(性温平和的生菜、油麦菜)。

4、血虚体质——当归汤

典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。

健康锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。

配菜：肉类(羊肉最佳)，蔬菜(生菜、大白菜和西洋菜)。

5、气郁体质——天麻汤

典型症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气。

健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解 郁。

配菜：肉类(鱼头)，蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。

6、湿热体质——薏米汤

典型症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急躁。

健康锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。

配菜：肉类(老鸭或水鸭)，蔬菜(魔芋、豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜)。

7、痰湿体质——扁豆汤

典型症状：比较胖、痰多，懒惰不好动。

健康锅底：黄芪、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。

配菜：肉类(老鸭)，蔬菜(淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜)。

8、血淤体质——田七锅

典型症状：皮肤粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者长紫癜。

健康锅底：田七、海龙或者海马，活血化淤。

配菜：肉类(鸡肉)，蔬菜(木耳、洋葱、大蒜)。

冬季吃火锅十个注意事项

冬天来了，现在大家都想去吃火锅，但是你知道怎么吃火锅更健康吗?要注意那些，让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体，那吃火锅有些什么要注意的呢?下面赶紧和小编一起来看一下吧。

1、多些蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、多吃点白莲

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

3、注意放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

4、调味料清淡

调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。

5、放点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

6、贝类应选择鲜活的产品

在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。

7、食用火锅时食品还不宜滚烫

因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。

8、纠正半生不熟最鲜美想法

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

9、绝不能冷、热混吃求“中和”

一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

10、火锅汤不要喝

火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。

温馨提示：另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

孕期可以吃火锅吗

孕期相信是都知道的有很多需要注意的，很多人也是都很爱吃火锅的，处在孕期的女性是有很多禁忌的，那么孕期可以吃火锅吗?

1、加双筷子免沾菌。准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

2、自家火锅最卫生。准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

3、火锅太远勿强伸手。假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

4、吃火锅还必须讲顺序。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

5、降低食量助消化。怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。

教你如何吃火锅

教你如何吃火锅?马上就要春节了，但是有很多的人在这个社会都会喜欢吃这些，但是如何的吃比较好?请看教你如何吃火锅?如下内容;

肠胃病篇

A、天太冷锅太烫 肠胃骤增“负担”

不少人吃火锅时，从热腾腾的火锅里夹起美味便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头出汗大呼过瘾，这种方式其实对人体有很大的伤害，因为口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜。火锅浓汤的温度高达120℃，取出即吃，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

B、吃火锅不知饱 消化有困难

许多人在吃火锅时，往往荤多素少，边烫边吃，常不知不觉就会进食过量，此时胃已慢慢被食物撑大了，肠胃消化的工作量就会大大增加，但因为胃液的消化分泌，维持的是平时的常量� ��突然间增大工作量，而胃液却分泌不足，很容易就造成肠道功能紊乱，进而引起腹泻、呕吐等病状。

C、食物不洁 生熟不分

吃火锅时，火锅料基本是生熟混搭，有些人还喜欢把肉类、海产品之类的火锅生料，稍微烫涮一下就入嘴，美其名曰“鲜”。

据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。而上述的火锅生料若没彻底煮熟，是无法完全杀菌的，很容易就会因细菌感染。此外，不少人吃火锅后出现肠胃不适、腹泻、胀气等疾病，除了饮食不洁之外，也与火锅的味道过于辛辣，锅内放了过多的刺激性调味品有关，如含有辣椒、胡椒、芥末、蒜头等刺激性强的食材，有胃肠道溃疡病史的人吃这样的火锅，就很容易导致疾病再次发作。

D、火锅搭可乐啤酒 肠胃易受损

很多人在吃火锅时，觉得配上啤酒，能下火，常将火锅宴演变成了大口吃肉大杯喝酒的场面。这对身体的伤害是很大的。因为，啤酒喝下肚后，会产生大量的气泡，对胃会有直接的损伤。除了酒以外，在吃火锅时，过多饮用碳酸饮料会导致睡眠时出现胃痛。