让坚果给宝宝大脑提速

每天吃一把坚果，能够帮助宝宝智力发育。可是，坚果究竟有什么样的好处呢?什么样的坚果才最适合孕妈妈呢?坚果促进宝宝大脑发育?接下来，就让我们和妈妈们一起来了解一下相关的知识要点吧，也许其中能有帮助。

促进胎儿脑发育的营养8原则

1. 注重主食的质与量——胎宝贝大脑发育的能量站

大脑可以储备的能量非常有限。葡萄糖是唯一能够为大脑提供能量的营养物质，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，因此，包括杂粮在内的品种丰富的主食(各种米类、面类、玉米等)以及适量的豆类、薯类、水果等，应当在孕妈咪的饮食中占60%甚至更多的比例。但同时要限制含蔗糖、冰糖、红糖、葡萄糖粉等简单糖含量高的食物或饮料。

2. 科学补充蛋白质——胎宝贝大脑发育的基础物质

胎宝贝的脑发育需要35%的蛋白质，以维持和发展大脑功能、增强大脑的分析理解及思维能力。蛋白质的补充要在热量及碳水化合物供给充分的前提下进行。如果在主食或热量摄入不足的情况下，大量增加高蛋白食物的摄入量、甚至额外补充蛋白粉，那么大部分蛋白质非但不能被成功储存并运送给胎宝贝，反而会被身体燃烧以供给孕妈咪工作和生活所需的能量;同时，其分解代谢中产生的大量尿酸尿素还会增加肾脏负担。

由此可见，“吃好”的前提是 “吃饱”，特别是对于那些在妊娠3-6个月期间因残余妊娠反应或因工作原因，使得体力消耗较大的孕妈咪。以体重55-60公斤、从事轻体力劳动的孕妈咪为例，一定要在每天保证6两左右主食的前提下，摄入总量500毫升牛奶及酸奶、1个鸡蛋、3两瘦肉(畜、禽及鱼虾交替选用)以及适量的豆制品及丰富的水果蔬菜。

特别需要提出的是，孕妈咪要尽可能保证动物食物的摄入，因为无论是氨基酸构成还是生物利用率，动物蛋白质都远远高于植物蛋白，是胎宝贝大脑健康发育的重要保障。

3. 重视必需脂肪酸——胎宝贝聪慧过人的秘密武器

脂肪占脑重的50%-60%，优质足量的脂肪，特别是卵磷脂和多不饱和脂肪酸，对于促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成意义重大。山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果(核桃、杏仁等)等，以及深海鱼虾等都是优质脂肪，特别是单、多不饱和脂肪酸的良好来源，是帮助胎宝贝聪慧过人的秘密武器。

4. 强化B族维生素——叶酸是预防神经管畸形的有利措施

B族维生素，能维持神经系统的正常机能，促进智力活动，防止多发性神经炎。特别是孕前1个月起至整个孕早期，每日强化摄入400ug叶酸是预防宝贝神经管畸形的有利措施。杂粮、肝脏、肉类、豆类、深色蔬菜都是B族维生素的良好来源。

5. 适量补充DHA和胆碱——优化及促进胎宝贝脑细胞快速发育

孕期体内的DHA和胆碱水平会急剧下降。

DHA是一种天然存在的多不饱和脂肪酸，能优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分，与胎宝贝脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。虽然孕妈咪可以通过食入植物来源的亚麻酸来转化成DHA，但近年来的研究和临床观察发现，人体食入的亚麻酸仅有3%能够转化为DHA。因此，直接来源于动物食物的DHA应当是孕妈咪补充的最佳途径。

海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的，包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外，黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈咪每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎宝贝DHA的供给。

陆生动植物含DHA的量微乎其微，建议不吃鱼虾的孕妈咪，可以使用正规品牌的含DHA的营养品来帮助胎宝贝大脑的发育，并且应在吃牛奶、豆浆、蛋、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物时服用，以帮助其吸收。

胆碱是人体必需的营养素，具有增强记忆力 的功能，体内合成的量是难以满足孕妈咪的需求的。因此，适量增加膳食中动物肝脏、鸡蛋、红肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的摄入量，可以帮助提高孕妈咪体内的胆碱储备水平，进而促进宝贝的脑细胞快速发育。

6. 不要忽略锌的摄取——缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤

作为人体的必需微量元素之一，锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素，也是人脑中含量最高的一种金属离子，在与记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层边缘部海马区中的浓度较高，能保护脑内酶系统。缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤，为了让胎宝贝得到充足的锌，孕妈咪需要增加含锌高食物(如：牡蛎、海鱼虾、坚果、动物肉及肝脏等)的摄入量。

7. 不要忽略碘的摄取——胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料

碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料。市售的食盐一般都添加了碘，孕妈咪需要掌握正确的用盐方法：无论炸炒炖煮，应在菜肴出锅前或炒好后加盐，以免长时间受热造成盐中碘的损失。另外，膳食中应增加富含碘的食物，如海带、紫菜、海鱼、海白菜等将有助于给妈咪和胎宝贝额外补充碘。

8. 警惕重金属超标——不建议孕妈咪过量吃鱼特别是体型较大的海鱼

鱼类固然有益，但并不建议孕妈咪长期或大量吃鱼特别是体型较大的海鱼，因为鱼体内携带的汞(即水银)会经胎盘传递给胎宝贝并在他们体内聚积，可能影响脑部发育并导致宝贝出生后智力低下。

影响胎儿发育的三个因素

三个影响胎儿发育的因素

1、孕妇缺铁不仅危害自身还会涉及胎儿发育

铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。假如孕妇发生缺铁性贫血，不仅轻易在分娩时发生各种合并症，对胎儿的影响更大，例如导致胎儿宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死产、 新生儿死亡等。此外，还会影响到胎儿免疫系统的发育。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，因此，在孕期补充一定剂量的铁剂铁之缘片很有必要。

2、维生素A是促进生长发育的必要成分，当孕妇体内缺乏时，可影响胎儿的正常生长。

(1)维生素A又名视黄醇，主要存在于海产鱼类肝脏中。植物组织内存在的β一胡萝卜素在人体内可还原成两分子维生素A，成为维生素A来源的另一途径。人若缺乏维生素A，会出现夜盲症。维生素A还能促进机体生长及骨骼发育。另外，维生素A具有维持上皮组织健全的功能。

(2)妊娠期内胎儿机体生长发育以及母体各组织的增加和物质储备均需要大量的维生素A。

(3)研究发现：妊娠期维生素A缺乏，可引起流产、胚胎发育不良，幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良。维生素A严重不足时，可导致动物骨骼和其他器官畸形。

(4)但摄入过量的维生素A，同样有可能引起胎儿畸形和影响胎儿的正常发育。

(5)鉴于以上原因，我国营养学会推荐孕妇维生素A的供给量标准与非妊娠妇女一致。

(6)维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等;胡萝卜素的良好来源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡萝卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、蕹菜、茼菜以及杏、芒果等。

3、警惕各种噪音的污染。

(1)胎儿的内耳耳蜗是从大概准妈妈怀孕的第20周起才开始成长、发育的。

(2)处于成长发育阶段的胎儿的内耳耳蜗是非常容易被低频率噪音所损害的。如果准妈妈在怀孕中接受过85分贝以上的声音，就很有可能会使出生后的宝宝失去敏锐的听觉。

(3)准妈妈在怀孕期间，最理想的声音环境是不低于10分贝，不高于35分贝。但是，现代生活中已经很难找到这种环境了。准妈妈每天接触50~80分贝的噪声超过两个小时，就会出现烦闷紧张，呼吸、心率增快，尤其是雌激素和甲状腺素分泌不足的准妈妈，就有可能造成消化功能受损。这些都会导致胎儿发育不良。

(4)要想让准妈妈顺利度过 妊娠期，并有一个健康的宝宝，就要尽力造就一个相对安静的环境。尽管在目前的生活条件中，要完全做到这一点还是比较困难，但是在生活和工作中，准妈妈一定要尽可能创造条件，把接触噪声的机会降到最小限度。

宝宝吃什么食物会促进大脑发育

1、牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。1 2、葱蒜：葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

3、肝肾

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。

4、核桃

核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。

5、小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。

6、鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

7、大豆

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。

8、鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

9、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

促进宝宝大脑发育的方法

首先，要保证孩子按时进餐

大脑依靠血中的葡萄糖供给能量，以维持脑旺盛的活力。但是，人脑中储存的葡萄糖很少，只能够维持数分钟，因此，必须依靠人体的血液循环，源源不断地运输葡萄糖，而葡萄糖主要从食物中摄取，所以必须保证孩子按时进餐，才能确保血糖水平处于稳定状态之中。

其次，要保证孩子脑供氧丰富

人脑的耗氧量很大，约占20%，孩子由于正处于生长发育阶段，耗氧量则更大，可达50%。一旦脑缺氧，人就会觉得头昏，工作效率降低，那么，怎样保证孩子脑供氧丰富呢?这就要让孩子多呼吸新鲜空气，如室内经常开窗通气，庭院中种植一些花草，多带孩子到海滨、旷野、林中活动。此外，还要保证孩子血液中含氧量充足，避免贫血、肺炎、惊厥、煤气中毒的发生。

第三，为孩子安排有规律的生活

如定时进餐、定时睡眠，有规律的生活可以使人体内的“生物钟”正常运转，并将大脑皮层建立起来的各种条件反射形成“动力定型”，这样就会使大脑活动处于最佳状态，而不至于因无节律运动而使大脑感到费劲。

第四，避免脑产生疲劳

人们常说，脑越用越灵活，但必须注意劳逸结合。这是因为人脑在紧张的脑力劳动中，脑神经细胞处于积极的兴奋状态，但兴奋状态是有一定限度的，一旦脑中消耗的营养物质和堆积的代谢废物增多，兴奋状态就会减弱，产生疲劳，这时就会出现注意力不集中，反应迟钝，大脑必须进入抑制状态，以补充所消耗的能量。为避免脑产生疲劳，就必须注意充分保证孩子的睡眠时间，及时调整孩子的学习内容，如做了口算题后，要让孩子唱唱歌，跳跳舞等等。

第五，让孩子坚持积极地参加体育锻炼

孩子在进行一段时间的脑力活动以后，此时最好是进行一些体育锻炼，也是一种转换方式，帮助孩子有效的避免疲劳的产生。另外，在参加体育锻炼的时候，需要增加大量的氧气，才能满足自身的需求，进而改善大脑的机能。

坚果促进能胎宝宝大脑发育

坚果促进宝宝大脑发育?

在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。

坚果对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度，由于坚果类食物油性大，食用过多，可能引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，所以孕妈妈最好每天一小把坚果就够了。

讨厌坚果的味道怎么办?

有些孕妈妈早孕呕吐症状� �重，或者本身就不喜欢吃坚果类食物，要在身体不舒服的情况下接受自己不喜欢的食物实在是一件很令人难过的事情。现在就教你改善坚果味道的方法。如果不喜欢生食可以炒熟后食用，就可以把坚果研成末，加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条，还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。有些孕妈妈觉得坚果果仁外包着的一层皮太苦了，喜欢用开水冲泡一下，把皮剥去，其实，坚果的皮上也有大量的营养，有大量的抗氧化剂。孕妈妈最好完整的吃。

不利于宝宝大脑发育的食物

一是含铝的食物。

有关医学方面认为铝和老人的失智有关，特别是平时生活中铝制品很容易在烹调过程中将氧化铝渗入食物中，特别是在热炒、添加醋或者是酱油煮的时候，在长时间的累计下，人体内的铝含量就会增高，导致人的记忆力减退，思考力降低，而导致失智症。

二是含过氧化脂的食物。

过氧化脂会制造老化的色素破坏大脑细胞，导致大脑早衰，严重着会导致痴呆，特别是宝宝自身的调节能力不够成熟，更是无法抵抗过氧化脂质对大脑的损害。而过氧化脂质一般是煎炸的食物，或者是在太阳底下暴晒的腊肉等。

三是含盐量高的食物。

虽然盐分是每个人所不可缺少的，但是如果食用得过多，那么就会导致体内的钠水平提高，危害宝宝的身体健康。而如果摄取过多的钠元素会导致脑细胞缺氧，提高老化的速度，从而造成痴呆。所以每个人在每天摄取的食盐要控制在六公克内，而宝宝在水盐平衡还不成熟的时候最好不要食用太多盐，特别是最好不要吃那些腌制的食物。

四是酸性食物。

一般每人每天摄取的酸碱比例应该控制在一比四的比例里，如果人们吃太多酸性的食物会导致酸碱失衡，影响到宝宝的脑部发育，注意力不集中等等。所以应该要避免吃酸性食物，适当的增加蔬菜水果等碱性食物。