秋季哪些饮食保健康防疾病

秋季哪些饮食保健康防疾病,一些人的身体比较弱，尤其是女性朋友们，在秋季就很容易引发一些慢性疾病，那么如何做好保健措施，多吃哪些食物可以预防疾病保健康呢?详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望对大家能够有所帮助。

秋季哪些饮食保健康防疾病

1、喝酸奶缓解过敏性鼻炎。

最近一项研究表明，酸奶中含有的益生菌有助于减轻过敏性鼻炎导致的流鼻涕和眼睛发痒等症状;同时酸奶可增强人体免疫力，还不会像其他药物那样让人昏昏欲睡。

2、两勺蜂蜜止咳嗽。

美国宾夕法尼亚州立大学一项研究发现，两茶勺蜂蜜缓解儿童咳嗽的效果甚至超过非处方止咳药，美国加州谢夫诊所所长约翰 拉普玛博士表示，蜂蜜的抗氧化活性和抗菌属性有助于缓解咽部发炎。

3、李子干增加骨密度。

美国佛罗里达州立大学的研究者发现，食用李子干有助于增加骨密度。

4、吃鸡蛋预防糖尿病。

每周食用4个鸡蛋有助于预防糖尿病。一项研究成果表明，与不吃鸡蛋的男性相比，多吃鸡蛋的男性罹患2型糖尿病的风险降低了38%。

5、酵母能降空腹血糖。

酵母富含B族维生素和矿物质铬，有助于控制血糖。一项发表在《医学与生物学中的微量元素杂志》上的研究成果表明，受试者在食用酵母后，酵母中的铬可显著降低其空腹血糖水平。

6、喝鸡汤抗炎防流感。

这个古老的验方现在被科学证明的确可以治疗感冒和流感。研究表明，鸡汤所具有的抗炎作用有助于清理鼻道，舒缓发炎肿胀的喉咙。

7、核桃延缓老年痴呆。

研究发现，核桃中含有的大量欧米伽3脂肪酸能延缓阿尔茨海默病的发病进程。

8、奶酪帮你赶走失眠。

一碗奶酪能让人获得良好的睡眠，因为它含有大量的色氨酸，这种氨基酸能引起睡意。美国国立睡眠基金会的研究者发现，把富含色氨酸的食物与碳水化合物搭配食用，会让大脑更容易获取到这种氨基酸，所以你可以把奶酪与饼干或面包一起食用。

9、燕麦降压降脂。

食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸附体内的“坏胆固醇”并排出体外。

10、牛油果降低胆固醇。

要想降低血液中的胆固醇，其中一个好办法就是食用牛油果。一项研究成果显示，每天食用牛油果持续5个星期以后，受试者血浆中低密度脂蛋白(俗称“坏胆固醇”)水平下降了13%。

11、黑巧克力预防心脏病。

一项研究成果显示，食用巧克力有助于缓解压力，从而预防心脏病。同时，巧克力中的抗氧化剂也有助于保护心脏和降低癌症风险。

秋季饮食注意事项

一、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺。

秋天为收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时，应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

二、秋季进补宜滋阴润燥。

秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂，说明燥气消耗人体之津液，津液既伤，滋补津液就是秋季常用的补法。秋燥引起肺虚时，可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时，可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。

三、秋季饮食要有“御寒”功效。

秋天，特别是深秋，天气变寒，人们可通过饮食增加热能的供给，多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物

秋季饮食养生食谱怎么选择

一、秋季养生食谱之菊花大枣枸杞粥：

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

二、秋季养生食谱之绿豆薏仁鸭汤

鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。

因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻< /a>、因寒痛经者不宜多食。

三、秋季养生食谱之芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

随着秋季到来，天气变得越来越干燥，一些身体素质不好的人士容易出现如感冒等疾病，另外如鼻炎、肝火大的人士也容易在这一时期发病，因此在秋冬季节要做好养生工作，做好相关的预防和保健，如一定要多喝水，少吃油腻和辛辣的食物。

秋季必吃的十五种蔬菜

1、藕

秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

2、菜花

含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、小白菜

小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

4、红薯

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

5、芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能� ��奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

6、豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

7、芋头

中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

8、生菜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

9、苦瓜

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

10、香菜

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

11、韭菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

12、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

13、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

14、番茄

番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

15、胡萝卜

胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

秋季养生吃水果注意事项

1、忌食水果过多

大量食用水果会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。还有一种情况是，比如柑橘这种水果，吃多会诱发皮肤变黄。

2、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

3、不要盲目追求果品的外观

很多人认为，颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。

4、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。