吃坚果会不会长胖

一边看电视一边嗑些坚果，乐趣甚多。坚果的营养丰富，含多种维生素和矿物质及丰富的纤维，具有解毒、抗衰老、预防心血管病的功效。然而，对于减肥人群而言，坚果的再多好处却抵不过它的”油多“。坚果的油脂丰富，其中花生含有40%的油，葵花子含有50%多的油，核桃含有60%以上的油，松子则含有70%的油。坚果“油多”，热量也不低，100克的核桃，热量超过600大卡。如此看来，想要苗条身材得离坚果远些。

宝宝常用8大坚果食用禁忌

1、坚果类食材本身比其他食材更易过敏，但是坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、钾、铜、锌等维生素和矿物质，以及多种抗氧化营养成分，常吃坚果有助于摄入缺乏的营养元素，以获得营养均衡。

2、为宝宝选择坚果类食材的时候，尽量选择原味和未经过加工的食材，以预防钠和糖份、添加剂、干燥剂的摄入，避免其他因素影响和压制食材天然食性。

3、 建议家长为内热的宝宝选择可以生食的坚果，例如松子、核桃、南瓜子等。

4、宝宝摄入坚果，不建议与奶制品等高蛋白食物同时摄入，总体营养素失衡。建议与谷、麦、薯、绿叶菜搭配，以促进其吸收利用率和抗氧化能力。

5、多数坚果油脂含量较大，给与宝宝食用的时候需要注意摄入量。

6、上呼吸道和粘膜免疫低下的宝宝，建议每日适量摄入坚果和绿叶菜，使用天然食材中的维生素A\E\B促进皮肤粘膜层的完整性和免疫功能。

--------摘自Rayman妈妈著《怎么吃，宝宝才能健康又聪明》

◆板栗、栗子

板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”。

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

宝宝食用建议：最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜 里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，或引起滞气。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。肠胃环境健康的宝宝建议每日摄入不超过主食的四分之一为适宜。

过敏指数：低

◆核桃

核桃堪称抗氧化之“王”。

作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

宝宝食用建议：核桃不过敏的宝宝，8个月后，可以榨汁或粉碎后给宝宝调和在米粉，米粥和半固体食物中食用，但不建议作为核桃露单独给宝宝大剂量食用。1-3岁每日半个到一个核桃，内热的宝宝建议生食。3岁后，每日1-2个核桃为宜。虽然核桃表皮的褐色薄皮会损失一部分营养，但收涩作用明显，不建议1岁前的宝宝食用。大便干燥宝宝建议去掉核褐色薄皮为佳。

过敏指数：中

◆葵花子

葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富。

作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。一次不能吃太多瓜子，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。

宝宝食用建议：小宝宝最初食用可以用擀面杖压碎了撒在粥面饭或拌在青菜里;稍大可以咀嚼了，建议加在小软饼中练习咀嚼功能;同时可以和家长做亲子游戏，引导宝宝用手剥葵花籽，联系手指精细动作功能。内热宝宝可生食。

过敏指数：中

◆开心果

开心果可谓心脏� ��友，主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃

宝宝食用建议：过敏指数较高，建议健康宝宝一岁后甚至更晚食用。质地坚硬，建议宝宝在学会磨牙咀嚼后添加，配绿叶菜类食用能大幅度提高吸收利用率和抗氧化作用。适宜雾霾天气食用。

过敏指数：高

◆南瓜子

南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。

作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

宝宝食用建议：1-3岁小宝宝30克，3岁以上每日60克，每2月摄入一次，连续7日，可以加入蜂蜜调和成坚果酱涂抹面包，或单独打成坚果粥食用，以保健驱虫。针对小虫效果较好，大虫需建议家长去医院开打虫药。

过敏指数: 中

◆花生

花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。

作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

宝宝食用建议：高致敏率，且容易霉变产生黄曲霉毒素，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮� ��及肝功能异常等中毒性肝病症状。建议家长谨慎选择食材。

过敏指数：高

◆松子

松子被誉为“长寿果”。

作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

宝宝食用建议：健康宝宝可8个月后压碎撒在粥面或与绿叶菜搅拌后同食(例：松子芝麻枸杞胡萝卜丁拌菠菜)，1-3岁，每日一平啤酒盖，3岁以上每日2平啤酒盖为宜。

过敏指数：中

◆腰果

腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。

作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

宝宝食用建议：高蛋白、高脂肪、高致敏率坚果，营养丰富，需在确定不过敏、且宝宝咀嚼能力发育完善后食用，建议搭配绿叶菜同食，例如西芹腰果。不适合大量食用，建议每日5-10克为宜。

吃坚果会不会长胖

吃坚果会发胖得观点流传已久，专家的研究给了人们一记响亮的耳光。专家调查分析803位被研究者的饮食习惯发现，食用树生坚果(包括杏仁、腰果、核桃、松子等)的被研究者比食用坚果少的被研究者肥胖率要低37%~46%。另外，食用坚果的人比不常食用坚果的人患高血压、高胆固醇等代谢综合症以及糖尿病、心脏病的可能性也较低。研究者表示，坚果所含脂肪为不饱和脂肪酸，并不会对人体健康造成威胁。坚果还富含膳食纤维和蛋白质，有很好的饱腹感。吃适量的坚果具有减肥效果。

澳大利亚卧龙岗大学的 Linda Tapsell 教授表示，食用坚果与发胖率增加无关并推荐坚果作为预防肥胖症和其它慢性疾病的一种饮食。健康专家及注册营养师特别建议，树坚果应该纳入健康饮食之内。美国药品与食品管理局(FDA)也建议每天吃坚果42克。那吃什么坚果好呢?下面推荐几种营养好吃的坚果。

1.瓜子

一边吃瓜子一边看电视，这是女生的一大爱好。在可以减肥的坚果中，瓜子所含的脂肪最多，占其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占了50 %，吃了并不容易胖。

2.杏仁

杏仁富含纤维素。科学研究认为纤维素有助于降低血液的胆固醇含量，一把杏仁含有与一个橙子或苹果等量的纤维素。以及丰富的脂肪油，都能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁还含有能抗氧化的维生素E及丰富的钙质，25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量。

3.松子

松子仁味甘性温，具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亚滑酸等不饱和脂肪酸，具有润肠通便、排出体内多余废物，防治动脉硬化的作用。

4.板栗

板栗富含柔软的膳食纤维，可以预防便秘。此外，栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质和脂肪，饱腹感强烈，能够减少正餐食量。

女人吃8种坚果好处多

榛子：榛子中含有丰富维e，可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成。同时，它也是一种非常有效果纯天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、润泽肌肤的作用，对心脏病、癌症及血管疾病有着很好的预防、治疗作用。

松子：松子仁味甘性温，具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亚滑酸等不饱和脂肪酸，具有润肠通便、排出体内多余废物，防治动脉硬化的作用。

开心果：开心果的营养价值很高，它含有丰富的高蛋白质，约占20%，还含有15%～18%的粮吩，可以用来榨油。开心果的果仁还含有丰富的维生素E，具有抗衰老及增强体质的作用。在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”。

花生：花生中含有维e和锌，可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以又被称“长生果”。

杏仁：杏仁富含维e，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。此外，杏仁还能还能作为缓和性的止咳药，可以起到治咽干和干咳的效果。

板栗：板栗是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!

核桃：核桃含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠 道对胆固醇的吸收。核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。

腰果：腰果中丰富的维生素可以起到抗氧化的作用，能够有效延缓肌肤衰老，保持年轻状态。另外，它还具有很有效的软化血管的作用，能够保护血管及防止心血管疾病。

吃坚果对胎儿的好处

1、对大脑发育的作用

坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。

2、对视力发育的作用

坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。科学家还发现，适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

孕妇吃坚果注意事项

1、炒焦的坚果可致癌

我们时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。

2、被石蜡美容过的坚果危害健康

加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

3、口味太重的坚果易变质

市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味的，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。面对不同口味的坚果，我们要少吃那些口味较重的坚果，口味越重，食盐添加往往越多。

以上就是对怀孕吃什么坚果好这个问题给出的答案和建议，希望能帮到你，也希望各位准妈妈都可以顺利度过整个孕期，生个健康活泼的小宝贝。