养心润肺的食物有哪些

润肺的食物有哪些?有一些日常的水果、蔬菜在秋冬时节食用是非常有益身体健康的，尤其对肺部而言，单独选择下面的食物或者搭配一些其他食物一起食用，潜移默化中，人们的肺部会更加健康。

日常饮食常见的6大误区

日常生活错误一：一次采购过多蔬菜

从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

日常生活错误二：把食物贮藏在透明容器中

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。应该尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。

日常生活错误三：快炒大蒜

把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。

日常生活错误四：给水果多剥几层皮

研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2-27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。

日常生活错误五：把维生素和矿物质慢慢炖掉

一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。

日常生活错误六：有些食物该洗不洗

吃李子或草莓的时候，我们都会先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的时候，很少有人把它们放进水冲洗。清洗剥皮吃的食物听起来有些奇怪，但停留在食物表面的有害细菌可能会沾染到手上，切开水果时甚至会侵入水果内部。手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒，可有效防止细菌蔓延。

盘点厨房各种调料的作用

各种调料的作用1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

各种调料的作用2、芥末

芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

各种调料的作用3、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

各种调料的作用4、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

各种调料的作用5、八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

各种调料的作用6、香菜

中医认为，香� ��性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

各种调料的作用7、胡椒

胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

7大养肺水果帮你滋阴润肺

1、葡萄

葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

2、石榴

石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

3、甘蔗

甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

4、梨

梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

5、大枣

大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、� �肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。

6、柑桔

柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

7、柿子

柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

咳嗽胸闷别忘养肺护肺

污染严重，咳嗽气喘等呼吸道病人增多

呼吸系统疾病与天气情况有着割不断的联系，天气变化较快或空气污染较严重时，也是医院呼吸系统病人增多的时候，医院的统计数据也证明了这一点。某三甲医院的呼吸科医生介绍，自三月下旬以来，医院呼吸科接诊量明显增加，有时单日接诊量能够达到6000人次。另外，医生还介绍，在持续雾霾时，医院的呼吸科患者也会明显增多，其中老年人占一半左右，而且症状表现以剧烈咳嗽、气喘、胸闷等居多。不难看出，呼吸系统疾病的确会在很大程度上受到天气及空气情况的影响。

记者了解到，在一些医院呼吸科就诊的人群中，老年人约占一半，其中本身就有一些呼吸道症状，特别是慢性气管炎的人群居多，因为老年人气管更敏感，雾霾天气下更容易过敏，病情也会加重。

中医的“肺”还包括部分消化、泌尿、循环系统功能

咳嗽、气喘、胸闷是呼吸系统疾病的常见表现，之所以出现这些症状，其实与人体肺功能有关，但首先需要明确的一点是，中医与西医对肺的概念是有一些区别的，中医认为“肺左右各一，位于胸腔内，纵隔的两侧，左肺狭长分上下两叶，右肺略粗短，分上中下三叶”，肺实际是由导管部、呼吸部与肺间质构成的，中医关于肺的含义十分广泛，认为肺主气、司呼吸，主宣发肃降、通调水道、朝百脉，肺上通喉咙，因此中医讲的肺概括了整个呼吸系统、部分消化系统、泌尿系统和循环系统的功能，其中也包括肺、肾、膀胱、心脏等脏器的功能。而西医中的肺则是实质的肺脏器官，并不包括其他系统的器官功能，肺能够实现传递和交换气体，即吸进氧气，呼出� �氧化碳的过程。对于功能的阐释，文中以广义的肺为准。

中医认为，肺在五脏中位置最高，故称“华盖”，与此同时，由于肺叶娇嫩，不耐寒热，容易被邪侵，所以又称“姣藏”，即为魄之处，气之主。简单地说，从生理功能来看，中医所指的肺部不仅与人体的呼吸系统密切相关，同时还主一身之气，即全身的气由肺部管理，另外，肺还能辅助心脏以调节人体气血的运行。

长期咳嗽、胸闷气短或与肺功能不佳相关

从中西医关于肺部界定的区分不难看出，中医中肺的概念更为宽泛，这也可以解释中医认为不少症状都与肺部功能相关。以咳嗽为例，从表面来看，咳嗽是呼吸系统病变的表现，但实际上，咳嗽只是一种表面现象，实际上几乎所有的呼吸系统疾病都有可能表现为咳嗽症状，包括急慢性咽炎、喉炎等，严重时甚至会伴有声音嘶哑，另外，支气管炎、急性气管炎也容易表现为咳嗽，更重要的是，除了呼吸系统外，其他疾病也有可能表现为咳嗽，如，急性肺水肿及心律失常等，而这些可能的致病原因与中医所指的肺都有联系。所谓肺主一身之气，是指肺有主持并调节全身各脏腑组织器官之气的作用。在气的生成中，特别是宗气的生成，主要依靠肺吸入的清气与脾胃运化的水谷精气相结合而成。另外，肺有节律的一呼一吸，对全身之气的升降出入运动具有重要调节作用。因此，肺主一身之气的功能异常，可影响宗气的生成和全身气机升降出入运动，表现为气短、声低、乏力等。

润肺的食物有哪些

一、雪梨

食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。

润肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

润肺指数：★★★★★

食疗用法：可直接食用。

清肺梨：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜即可。

冰糖雪梨羹：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。

二、银耳

食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

润肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

润肺指数：★★★★★

食疗用法：银耳粥：先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

三、蜂蜜

食物简介：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

润肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。

润肺指数：★★★★☆

食疗用法：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。

四、山药

食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

润肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

润肺指数：★★★★

食疗用法：山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。