当然,在现实中我们也是有机会见到杨桃的,但是见到的机会并不多,因为在各个水果摊里面是很少有杨桃卖的,就连那些全国连锁的大型超市,也很少会有杨桃卖;就算是有杨桃卖的时候,价格一般也是很高的,所以一般人也舍不得买。那么,下面就来说说杨桃汁的做法。
做法
1.杨桃洗净晾干后,削去蒂涩味的棱片部分,再切成星星片状;
3.再放入杨桃片,煮滚即熄火;
4.冷却后装入玻璃瓶中,浸泡三个月后即完成,可加冰水饮用。
功效与宜忌:清热生津,健脾消食。适用急性胃炎失水期病人,正常人(解渴消暑、保健养生)。取汁后残渣仍可煎水服。
杨桃在海南有10多个品种,其主要有:马来西亚香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。又名叫“五敛子”,是属于热带果树,原产印度、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃;酸杨桃果实大而味酸,多用作烹调配料或蜜饯原料。
杨桃降压降血脂,杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。另外,杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
就像上面介绍的那样,杨桃汁就是用新鲜的杨桃和水一起煮的汤汁,因为杨桃的营养价值很高的原因,所以通常情况下,杨桃汁的营养价值也是非常高的,这点通过上面的相关介绍,大家就可以清楚地知道。杨桃汁的做法很简单,大家有机会也是可以自己来做的
空腹不能吃杨桃。特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃,会有生命危险。许多人吃过杨桃、杨桃汁 或杨桃蜜饯;一般来说,杨桃是对健康有益的水果,但是,吃得太多或对有些吃不得的人,吃了杨桃就会造成一些遗憾。
肾功能正常者在空腹及脱水状态下,短时间吃入大量杨桃后,会产生可逆性急性肾衰竭,而造成急性肾衰竭的原因,是因杨桃含有大量的草酸,食入过量会造成草酸会堆积于肾小管,而使肾小管坏死。尿毒症或慢性肾衰竭的病人,食用杨桃会产生肢体麻木、痉挛、意识不清及死亡。再者杨桃含有未知的神经毒素,肾功能差者,会因排除能力不好而中毒。
民间常见的草药如酢浆草、羊蹄等植物也含有高量的草酸盐,中药中则首推大黄, 蔬菜中以菠菜所含的草酸最高,其他常见的食品如秋葵、莴苣、花生、胡桃、芝麻、小麦胚芽、可可、胡椒。 一般说来,中药很少单用大黄一种药材;而蔬菜通常经过烹煮,并且多种食品一起食用,中毒的风险较低。
在对空腹吃杨桃好吗认识后,空腹的时候是不能吃这类水果的,而且空腹的时候对一些豆浆也是要减少选择,否则会引发胃部不适,在平时的时候,饮食上一定要有方法,这样对自身身体才不会有损害,这点要注意的。
一、杨桃怎么吃?
1、生吃
直接食用清洗干净,然后用刀削掉五个菱角,主要只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。
2、鲜杨桃汁
新鲜杨桃3枚,以清水洗净,用水果刀将之切成果肉丁,并捣烂绞汁;将果汁倒人杯中,加温开水100毫升调匀,每日服用2次。此汁具有清热祛风,止痛消肿的功效,适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。
3、糖渍杨桃
新鲜杨桃100克,白糖50克。用清水将杨桃洗净,后用水果刀将之切开,摆入盘中;将白糖均匀撒在鲜果上,腌30分钟后,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。
4、杨桃茶
杨桃2个,砂糖半斤,红茶适量。首先,将杨桃削去硬边,切成五角星片备用。然后是腌制,将切好的杨桃加砂糖腌制,密封一星期即可。一个星期后接着将腌过的杨桃片,原汁加水煮沸,晾干备用。最后就可以将杨桃片泡水了,先是红茶泡水,然后加入杨桃片4~5片即可。
5、蛋奶炖杨桃
杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意。 制作方法简单,先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。
6、拔丝杨桃
杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。首先,将杨桃洗净去硬边拭干,切块备用。然后在自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,再把杨桃块放入沾满脆浆中。接着就用热油将杨桃炸至金黄酥脆,捞起沥油后备用。最后用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶后熄火,放入炸脆的杨桃拌匀即可。
海星2只,杨桃2个,南北杏适量,红枣适量,枸杞子适量,姜适量,盐适量。将海星用水泡一会,刷洗干净。杨桃、瘦肉切大块。将所有材料入锅加水烧开。文火炖两小时加盐调味就行了。
8、杨桃芡米粥
杨桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。杨桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净;将杨桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效,可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲,强身健体。
9、美式杨桃包
高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,成窝窝状。发酵30分钟后,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙,糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
二、杨桃怎么挑?挑选技巧:
1、看杨桃的果皮
果皮要挑选光滑,没有伤痕,裂口的。果皮给人的感觉很光亮。
2、看杨桃的大小
大太的杨桃味道不是太足。建议大家挑选中小的杨桃,会比较有杨桃味。
3、看杨桃的手感
挑选的时候可以用手摸摸,如果感觉很硬。那么是很好的杨桃。
4、看杨桃的颜色
杨桃的颜色有些黄又有绿。大家 挑选时候可以挑选绿中带有黄色的。棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。
5、看杨桃的重量
买的时候可以 用手掂量一下。如果很轻,那么估计是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。
看了以上的介绍,现在你知道杨桃怎么吃了吧,希望能帮到你。
1、简介
杨桃,又称阳桃,是酢浆草科植物杨桃的果实,是一种产于热带亚热带的水果,具有非常高的营养价值,在我国主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南。果皮呈蜡质,光滑鲜艳,果肉黄亮,细致脆嫩,爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。杨桃的药用价值高,能清热利咽,生津止渴,利小便。用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛;胃热伤津或饮酒过度,烦热口渴;热结膀胱,小便不利。
2、图片
杨桃的食用处理方法
用干净的毛巾在清水下将杨桃果实擦洗干净,注意不要忽略细缝了,然后切去边缘的皮。
杨桃的吃法(做法)大全
拔丝杨桃的做法
材料:杨桃2只、自发粉(或面粉)1杯、糖5匙、糖胶(或麦芽糖)2匙。
做法:
1、杨桃洗净,去硬边,切成厚块。
2、自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。
3、将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。
4、用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。
5、放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦。
蜂蜜杨桃汁的做法
材料:杨桃1个、辅助佐料蜂蜜少许、冷开水200毫升。
做法:
1、将杨桃洗净切小块,放入榨汁机中。
2、倒入冷开水和蜂蜜,搅打成果汁饮用。
蛋奶炖杨桃的做法
材料:杨桃1个去硬边去核切小块、鸡蛋2只、牛奶250ml、糖随自己口味添加。
做法:
1、把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
2、滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。
3、加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。
五星杨桃炖牛腱的做法
材料:牛腱肉、杨桃、蒂荠。
做法:
1、牛腱肉洗净;杨桃洗净;蒂荠去皮,也洗净备用。
2、锅里烧一锅水,把牛腱肉放到水里,煮开后再继续焯煮5分钟,加入料酒去腥。
3、5分钟后,把牛腱肉捞起,放入冷水中浸泡,让牛腱肉中的血水流出,再换一盘水继续浸泡,直到血水流完为止。
4、取一个汤锅,把浸泡完血水的牛腱放入锅内,加1000ML清水,加入姜片,开大火煮开后,调小火煮30分钟。
5、杨桃去刀去掉凸起那部分的边沿。
6、再把杨桃切成五角星的模样。
7、牛腱煮了30分钟后,把杨桃和蒂荠放到锅里,调入盐,再炖煮20分钟即可。
哪些人不能吃杨桃、杨桃的注意事项
1、哪些人不能吃杨桃
脾胃湿寒忌食。
2、杨桃的适用人群
一般人群均可食用。 久患疟疾,脾脏肿大患者亦可食用。
3、杨桃的食用禁忌
杨桃性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。杨桃很容易变黄变色,可以用泡末纸包住,放在冰箱里,要尽可能的包严。
栽培意义 杨桃的成熟果实甜而多汁、带酸,含糖量8.3%~10%,可溶性固形物含量9.0%~22.0%,酸含量0.10%~0.78%, 蛋白质0.72%,脂肪0.75%,纤维1.28%,每100克果肉含维生素C 35毫克,此外还含有维生素A、维生素B1和B2及微量元素钙、铁、磷等,营养丰富。果实可鲜食,也可制成罐头、果脯、果酱、果汁、蜜饯等,亦有盐渍后作菜用。
杨桃又有药用价值。据《本草纲目》记载,杨桃具去风热,生津止渴,解酒毒、止血,拔毒生肌等功效。民间经验,将杨桃削成5棱或切片蘸少许食盐,或榨出果汁加少许食盐食用,治疗声音沙哑、喉痛等有奇佳效果。杨桃嫩枝叶或果实捣烂,加少许红糖,用来敷治疮疥,有一定疗效。生食杨桃亦有顺气润肺、利尿等功用。
杨桃树投产早、寿命长,丰产、稳产,在一年中可多次开花结果。甜杨桃嫁接苗定植后2~3年开始结果,5年进入丰产期,每公顷产量达30~60吨。30~60年实生树株产可达200~300千克,也有百年以上老树,年产量达500多千克。由于一年中开花结果次数多,可以人工控制留果期,避过不良气候条件的影响,所以产量较稳定。
杨桃在国内外水果市场均具有一定的竞争力。据报道,1997年优质杨桃果实在海南、广东的一些产地收购价达8~14元仟克,零售价为15~20元仟克,国外一些水果市场一级杨桃零售价为每千克3~5美元。由于杨桃早产、丰产、稳产,市场销路顺畅,种植投资回收快,收益大。近几年美国、以色列、新加坡、菲律宾等国都在扩大杨桃种植面积,我国海南、广东、广西等地新增杨桃种植面积已超过3 000公顷。在我国南亚热带和热带地区因地制宜大力发展杨桃生产,积极开拓国内外市场,可望取得良好的经济效益。值得一提的是,我国台湾近几年每年杨桃产值均达数亿元新台币。
此外,杨桃树枝叶茂密,果形独特,果形也较美观,用作环境的绿化、美化,也具有良好的效果。
杨桃的选购以广州郊区花地产的“花红”品味最佳,它清甜无渣,味道特别可口。品质以7月开花,秋分果熟的为最佳,产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。萎蔫、变质、有异味的不宜选购。杨桃的保存方法1-2天杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。分布我国
杨桃的功效与作用味甘、酸,性凉。能清热利咽,生津止渴,利小便。用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛;胃热伤津或饮酒过度,烦热口渴;热结膀胱,小便不利。此外,亦可用于久患疟疾,脾脏肿大。1.补充营养阳桃中所含的大量糖类及维生素、
杨桃的功效与作用杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。尽管杨桃的作用很大,但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃除了对人体健康有益外,对女士的美容也有很好的疗效。另外,杨桃对减肥有奇效。杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,气味芳香。
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