孕妇初期食谱做法_孕早期该如何饮食

一、怀孕第一个月的饮食方案

　　怀孕第一个月营养需求

　　1、蛋白质：怀孕一个月每天在饮食中应摄取蛋白质60-80克，，以保证受精卵的正常发育。

　　2、碳水化合物和脂肪：怀孕一个月每天要摄入150克以上的碳水化合物。

　　3、叶酸等维生素：补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形、唇腭裂等，维生素C可以帮助准妈妈吸收钙和铁，准妈可根据需求选购孕妇专用多维片。

　　4、水和无机盐：白开水、果汁等都可以作为孕期的饮品。无机盐(即各种微量元素)对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。

　　怀孕第一个月饮食方案

　　1、减少人工甜味佐料，尽量选用新鲜天然绿色食品。避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，如各种腌制食品含致胚胎畸变的亚硝胺，应避免食用。

　　2、蔬菜应充分清洗干净，水果应去皮后再食用，以避免农药污染，在家庭炊具中应尽量使用铁锅或不锈钢炊具，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防止铝元素、铅元素对人体细胞的伤害。

　　3、逐渐远离*(每天300毫克*能使怀孕能力下降27%)、汽水。停止饮酒、停止服用各种兴奋剂。如果吸烟，那么要戒烟，以上物质和不良习惯都会对即将孕育的小宝宝产生害处。

　　4、虽然可以通过均衡的饮食来满足所有的营养需要，但如果出现过贫血症状，或有过节食减肥的经历，或是有体内脂肪堆积过多等营养失调现象，则要多加注意。

　　5、从优生角度考虑，女性机体营养失衡会带来胎儿发育所需的某些营养素短缺或是过多，于优生不利.故女性在怀孕前应当对自己的营养状况作一全面了解，必要时也可请医生帮助诊断，以有目的地调整饮食，积极贮存平时体内含量偏低的营养素。

二、怀孕第一个月精选食谱推荐

　　怀孕1月精选补蛋白食谱：蛋肉糕

　　食材：

　　猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量。

　　做法：

　　1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。

　　2、倒入适量酱油和料酒。调入淀粉和盐。

　　3、再倒入少许清水搅拌均匀。

　　4、把搅好的肉馅用小勺在碗里(或者用模具固定)按平。

　　5、在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。

　　功效：蛋肉糕是道老少皆宜的美味，鸡蛋跟猪肉的结合，能够给孕妈们提供丰富的蛋白质。

　　怀孕1月精选补蛋白质食谱：鲜虾翡翠豆腐汤

　　食材：

　　豆腐1块、虾仁(红)适量、鸡蛋2个、豌豆(煮)适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。

　　做法：

　　1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看。

　　2、胡萝卜切丁。

　　3、鸡蛋打散。

　　4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。

　　5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。

　　功效：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，有利于宝宝以及身体虚弱的人补身体。

　　怀孕1月精选补维生素食谱：玉米汁

　　食材：

　　甜玉米、白糖、蜂蜜、奶油适量。

　　做法：

　　1、甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，切下玉米粒。

　　2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水。

　　3、大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。

　　4、稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中，搅打出桨。

　　5、将打好的玉米浆过滤。

　　6、将玉米汁 倒入杯中，再根据个人的口味调入蜂蜜或者白糖。

　　功效：玉米含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，常吃玉米制品可提高免疫力。

三、孕妇一日三餐营养食谱搭配

　　孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

　　孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加体力。例如：馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

　　孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

　　孕妇的午餐是重点，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的能量需求做准备，因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分，有补充体力、增强体质的作用;钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质，孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状，还能促进胎儿脑部和骨骼发育，真是一举两得。例如：猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

　　孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主

　　孕妇的晚餐宜清淡，减轻孕妇肠胃的负担，促进孕妇睡眠的质量;多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环，保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等，并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品，例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育，维生素E有保胎的作用，减少流产率，避免畸形，促进胎儿大脑功能发育等等。因此，晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。

四、孕早期食谱推荐给您

　　紫菜馄饨汤

　　原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油.酱油少许。

　　制法：

　　1、鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。

　　2、将木耳去杂，洗净，剁碎。

　　3、用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。

　　4、用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。

　　5、用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

　　功效：荷经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

　　排骨海带面

　　原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。

　　制法：

　　1、排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。

　　2、海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。

　　3、排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

　　功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处。可经常食用。

　　棒糁南瓜粥

　　原料：南瓜150克，玉米碴50克。

　　制法：

　　1、南瓜洗净切块。

　　2、煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。

　　3、玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。

　　功效：棒糁含有谷氨酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，都有益于大脑的发育;南瓜含有钙、磷、钾等无机盐，具有润肺补气的作用，可经常食用。

　　牡蛎山药粥

　　原料：鲜牡蛎150克，山药100克，胡萝卜25克，大米100克，小香葱花、蒜末、食盐少许。

　　制法：

　　1、鲜海蛎去壳，去除海蛎肠内容物，用开水焯后随即捞出，弃水 、焯的时间不要过长，防止海蛎过硬。

　　2、山药去皮，洗净，切成碎丁。

　　3、胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁。

　　4、将大米淘洗干净，煮至半熟时，放入山药，胡萝卜，快煮熟时再放牡蛎，稍煮片刻放入少许盐，撒上小香葱末，蒜末即成。

　　功效：牡蛎含锌丰富，同时含有丰富的钙;山药具有补气强身之功效，有助于增强孕妇的体质，有利于胎儿大脑细胞的发育，增强智力。可经常食用。