瘦身麻婆茄子

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好瘦身麻婆茄子。

薏米南瓜粥秋季瘦腿又养颜

瘦身原理：南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c、维生素a、维生素b1、维生素b2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护黏膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低。秋天时节，正是南瓜营养最丰富的时候。南瓜饭、南瓜粥都是减肥主食。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季既可佐餐食用，又能利湿。薏米含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏米可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。薏米可以瘦腿，但只是针对水肿性肥胖，就是如果姐妹们肚子不肥只是手脚粗可以食用薏米来瘦腿。

1准备南瓜

将南瓜去皮，清洗干净再切成小丁放在一边备用。

2配料准备

将银耳用冷水浸泡20 分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

3煮粥

将大米和薏米洗净，在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。

4煮粥完成

放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。

瘦身麻婆茄子

材料茄子2个，郫县豆瓣酱15g，小葱2棵，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽10ml，辣椒油5ml，花椒油5ml，白糖3g，油适量做法1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量

2.葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末

3.热锅放少许油

4.油热后放入控干水分的茄子

5.用小火慢煎，至茄子微软后盛出

6.锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香

7.下郫县豆瓣酱煸炒出红油

8.将茄子放入翻炒均匀

9.加入料酒，白糖、生抽

10.倒入少许清水焖煮一会儿入味，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，茄子出油，出锅时撒上葱花即可

早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥

据报道，科学家发现，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约2/3的体重。

研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐，这两份早餐含有相同的热量，重量也大致相等。八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减去65%的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。

早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求。

至于吃鸡蛋为什么容易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。

这些发现具有指示意义。在很多文化传统中，鸡蛋都是早餐的一部分，这可能正是因为它能帮助人们减少能量摄取，达到减肥目的。

英国食品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。他们同时提醒，鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分，应尽量保持食物的多样性。

4个秘诀让你健康享瘦不发胖

先吃菜后吃饭

建议把进食顺序改成先吃蔬菜，再吃主食米饭、面包等，最后吃鱼、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃会令血糖飙升，人体大量分泌胰岛素，促进体脂的合成;而蔬菜含大量膳食纤维，先吃可以预防血糖迅速上升，并能抑制人体吸收脂肪。

餐前吃个橘子

多数柑橘类水果含生物碱，能促进体脂分解，提高新陈代谢。此外，橘子富含膳食纤维，餐前吃有助减少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物碱更多。

主菜多吃鱼

鱼，尤其是海水鱼富含EPA(二十碳五烯酸)，有燃烧体脂、促进代谢、减少人体甘油三酯的功效。建议一周至少吃三次鱼。

吃肉搭配蘑菇

主菜若选择肉，建议搭配蘑菇。菇类属于低热高纤食物，其中所含的多糖能抑制脂肪吸收，促其排出体外。

怎样快速减肥教你9个秘诀

1、均衡饮食

均衡饮食是好身材的基础，那么什么又能称作均衡饮食呢?它得包含各种富含营养元素的食物，比如蔬菜(富含纤维和碳水化合物的都要)、优秀蛋白质(动植物)、健康脂肪(减少或者避免饱和脂肪酸)以及适量的水果。多样化并且营养全面的食物能够保证我们不缺乏任何营养，同时也能让我们远离饥饿感。

2、分散注意力

为什么我们会嘴馋?因为你总是想着某个不健康的食物，你越是吃不到它就会越想它，而当对垃圾食品的渴望达到一定程度的时候，一旦你吃上一点点，便会一发不可收拾。仔细想想你上一回暴饮暴食是怎么发生的?你如果天天念想着那个甜甜圈，那么总有一天你会忍不住的，与其发呆空想那些垃圾食品，不如做一些自己感兴趣的事情或者干脆通过运动来分散自己的注意力。

3、适时对自己放松要求

“适时”是什么意思?如果非要我们给个时间范围的话，一周吃上一两顿想吃的食物，快餐也好，甜品也罢，这能够抑制我们嘴馋的同时，刺激人体新陈代谢，加速减脂。

当然，买零食也有讲究，与其买一条长的奥利奥，不如买两片包装的奥利奥，想吃的时候拿一包出来吃，这样能够有效控制食欲，不至于一下把一长条吃下去。薯片、坚果任何零食都可以如法炮制。

4、勤喝水

勤喝水是控制食欲最有效的方法，喝水能够让我们吃下去的食物体积更� �，特别是碳水化合物。这样一来我们的饱腹感也会更加持久。同时，人体的缺水信号常会被误以为是饥饿信号，也就是说你要是不确保水分摄入充足，很有可能因为缺水而导致多吃。

5、学会释放压力

很多学生会在备考期间吃很多零食，而这不是没有道理，食物具有减压效果，特别是当我们情绪低落的时候，摄入大量的碳水化合物比如巧克力、意大利面或者蛋糕，能够起到释放压力的效果。但这种通过食物缓解压力的方式是得不偿失的，特别是对自己身材有高要求的健身爱好者。这是因为，短暂的快乐很快将会被强烈的罪恶感代替，而解决这一难题的方案就是学会通过其他方式比如运动来合理释放自己的负面情绪，而不是通过吃甜食或者其他垃圾食品。

6、食欲抑制补剂

除了通过自然方式控制食欲，你也可以选择某些补剂来抑制自己的食欲。目前最好的两种食欲抑制剂分别是葡甘露聚糖，一种可以溶于水的多聚糖，具有抑制人体吸收碳水化合物的效果，这能够避免由于摄入碳水化合物而导致的胰岛素激升，从而避免对于甜食的极度渴求。另一种是5-氢色胺，刺激人体分泌血清素从而抑制饥饿感。尽管这些食欲抑制剂具有一定的效果，但我们并不推荐长期使用此法减脂，毕竟健康的生活方式和饮食结构才是我们所推崇的。

7、一勺粉顶半饱

高蛋白的食物通常能够有效抑制饥饿感，特别是蛋白粉，蛋白粉不仅热量低，脂肪含量和碳水化合物含量低，其高质量的蛋白质还能够控制血糖水平，有效抑制我们对于甜食的渴望。不仅如此，蛋白粉中的优质蛋白质还能够刺激一种叫肠促胰酶肽的人体激素，这种荷尔蒙能够促进人体进食后的饱腹感。

8、多吃纤维素

纤维的来源多种多样，你可以从全麦食品中摄取，也可以从蔬菜水果中摄取，而这种营养元素能够帮助消化系统的正常运作，同时还能够延长你的饱腹感。每天摄入适量的纤维能够给确保你时刻处于抱负状态，同时暴饮暴食的几率也会大大降低。下次去超市的时候看看食物的营养标签吧，多挑些高纤维的食物，特别是很多水果都富含纤维素，比如一个普通的苹果就含有将近五克的纤维素。

富含纤维素的食物：

菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤� ��素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

9、咖啡因是好帮手

我们首先要声明的是，如果你的饮食结构一塌糊涂，整天吃些快餐等垃圾食品，那么摄入再多的咖啡因也是无济于事的。言归正传，作为世界上最流行的兴奋饮料，咖啡不仅仅能够刺激我们的神经，增强运动表现，其含有的绿原酸还能够抑制所谓的饥饿感。当然，摄入过量的咖啡因不可以避免地会导致人体在咖啡因半衰期过后感到疲劳，同时渴求高热量的食物。