核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉,使体重减轻,又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益,这是专家们共同的意见。动物性蛋白质,在肉类、鱼、蛋等都含有多量。蛋:各种动物性蛋白质之中,蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸,所以用餐时吃蛋,一定可以发挥优异的效果。早餐不能省掉:有许多怕胖的女孩,都忽略了早餐,事实在西洋人眼中,早餐才是一天的主餐,不管体重多少,早餐一定要吃。少吃零食:零食如糖果、巧克力、花生等,大多都含有高量的热量,实在危险,不吃零食不行的人,不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。
(1)宜补充植物蛋白,多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。头发的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。这些氨基酸都属蛋白质类,大豆 、落花生、芝麻等所含的蛋白质内古代流传至今的说法常吃芝麻可使“秀发重生,白发变黑”这话是有科学道理的,至少这类植物性食物可以供给头发以主要的营养成分。从体内分泌出来堆积在头上的胆固醇,不光是造成头皮屑,也是脱发、秃顶的一大原因,因为它把汗腺及分泌腺阻塞起来,使头皮的新陈代谢减弱,头发的生长发生因难。则颇为丰富。(2)宜补充铁质,多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。(3)宜食含碘高的食物。碘能使头发柔润光泽,且能防止其干燥。它能使甲状腺素的分泌旺盛,而甲状腺激素与头发成长的关系极深。动物性食品中是无碘的,而海里的植物如海带、裙带菜等含有丰富的碘,并且这些海藻类又含有多量的钙及铁等。(4)宜多食碱性物质,如新鲜蔬菜、水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素,原因是体力和精神过度疲劳,长期过食纯糖类和脂类食物,使体内代谢过程中产生的乳酸,丙酮酸,碳酸等酸性毒素滞留,产生毒素。肝类,肉类,洋葱等食物中的酸性物质容易引起血中的酸毒素过多,应少吃。(5)宜多食维生素E丰富的食物,如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。维生素E可抵抗毛发衰老,促进细胞分裂,使毛发生长,可多吃鲜卷心菜,黑芝麻。(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物,如牛骨汤、排骨汤等。而多进补蛋白质也可以调节精神紧张带来的蛋白质需求量增大。
主料:米饭200克辅料:香菇50克,西红柿1个,鸡蛋1个,青蒜40克,虾仁100克。调料:食盐3克,蒜5克,料酒5克,香油适量,水淀粉适量,白糖5克。做法:1.虾仁加料酒、1克盐,腌10分钟;2.香菇洗净、切丁,番茄洗净、切丁,青蒜洗净、切末;3.蛋打散成蛋液备用;4.锅中入少许油,下入虾仁略炒,发白定型后盛出备用;5.锅中入少许底油,下蒜末爆香,放入香菇丁略炒;6.下入番茄丁,翻炒至番茄软烂;7.放入腌好的虾仁,加入少许清水,煮滚后调入盐、糖,煮1分钟;8.将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋汁顺时针方向淋入锅中,蛋煮熟后,关火,出锅时,淋香油,撒青蒜末,即可浇在米饭上食用。烹饪技巧:勾芡时要勾薄芡,往锅内淋入蛋液时要调小火,轻轻搅动形成蛋花后再淋在米饭上。
主料:鸡蛋3个,豆浆350毫升。调料:食盐1/2茶匙,生抽1/2汤匙,芝麻油1茶匙,小葱1根。做法:1.鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀;2.倒入豆浆后继续搅拌均匀,搅拌好的蛋液静置几分钟;3.用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的);4.将小碗放入水已烧开的蒸锅中,盖上小盖后蒸十分钟,再虚火蒸三、四分钟;5.蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可。烹饪技巧:1、豆浆和蛋液的比例为2:1,可根据豆浆的浓度稍作调整2、蒸鸡蛋的时候,碗上加盖非常重要,如果没有合适的盖子,用保鲜膜也可以。
原料:白萝卜600克(1/2根)、猪肋排(猪小排)250克、盐7克。调料A:生姜5克、葱5克、调料B:料酒12克、水600毫升做法:1.将白萝卜切成4厘米左右块状,猪肋排洗净后用开水焯一下;2.将1放入电压力锅内,加入A和B后盖紧锅盖,选择菜单“骨头汤”,烹饪时间20分钟,点击“开/START”;3.烹饪结束后,待电压力锅自然泄压后放入盐,搅拌均匀即可。
①煮粥用的米泰国香米煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。②皮蛋去壳切小块。锅中放很多水煮沸才放材料。先下肉丝、姜片火不要关小,肉丝到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。③然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟,再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
①将鸡蛋打散加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末少许盐搅拌均匀。②锅烧热加少许油,把以上材料摊成饼煎至两面金黄即成。③饼干切小丁与酸奶搅拌即成。
①虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。②馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。③锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味即成。④鸡蛋1个打散。⑤锅烧热放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。总之在准备青少年营养早餐搭配时原则是主食花样多,营养平衡。还可根据每个家庭经济情况、口味、饮食习惯来安排。让孩子们充分享受青少年营养早餐,学习向上、身体健康成长!
一、青少年吃什么食物营养又健体核桃:核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。金枪鱼:富含欧米伽-3脂肪酸,有助于
一、青少年吃9种食物有利于健脑1、金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸,有助于促进脑细胞生长。2、柠檬柠檬可提高人的接受能力,因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁。3、菠萝菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助。4、芹菜芹菜能激起人的灵感,所含的挥发油能刺
摄取蛋白质对健康有很大的稗益,这是专家们共同的意见。
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