老人冬天吃什么好,老人冬天喝什么汤好

一、老人冬天吃什么粥好

　　第一：栗子粥

　　材料：板栗、粳米

　　做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。

　　功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为，板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用，对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质，而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。

　　第二：韭菜羊肝粥

　　材料：韭菜、大米、羊肝

　　做法：将韭菜切碎，羊肝清洗干净之后切片，然后将韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。

　　功效：这道食谱具有很好的不肝血的作用，并且对于眼睛也有很好的保健功效。

　　三：山药粥

　　材料：山药、白糖

　　做法：将山药去皮之后切小块，然后放入锅中熬煮成为糊状，起锅之前加入白糖，搅拌均匀就可以服用。

　　功效：具有很好的健脾固肾功效，建议每天最好能够服用一次，这样才能够更好的促进身体健康。

　　第四：黑木耳粥

　　材料：粳米、黑木耳、大枣、冰糖

　　做法：将黑木耳泡发;大枣去核之后和粳米一起熬粥;水开之后放入木耳以及适量的白糖;最后小火熬粥服用。

　　功效：这道食谱能够很好的润肺养胃，并且还能够补血、强健心脑功能，特别适合身体抵抗力比较差的老人家。

　　第五：胡萝卜小米粥

　　材料：小米、胡萝卜

　　做法：将胡萝卜洗干净之后去皮切成细丝，然后和小米一起熬粥。

　　功效：每天服用一次，连续服用两周之间对于脾胃以及眼睛具有很好的补益作用。

二、老人冬天吃哪类食物好

　　1.饮食方面自以增加热量的食物为主，像瘦肉、鸡蛋以及乳类、豆类等等，这些食物的蛋白质都是非常丰富的，不仅利于人体消化和吸收，同时还能为人体补充所需的氨基酸，营养价值非常高。而在补品方面，最好也是以补充蛋白质类的保健品为主，这样能让自己的需求保持平衡，还不会诱发其他疾病。

　　2.补充维生素也是冬季老人过冬的法宝之一。很多老人因为年轻时候吃过苦，所以老了之后更喜欢吃肉类食物，尤其是一些肥肉，因为牙齿松动，肥肉更容易咬动，所以偏向吃一些比较油腻的肉类食物。这对于老人来说不好，一方面，会增加血脂，让血压血脂升高，另一方面也会导致体内元素的确实。

　　3.蔬菜方面，常见的大白菜、萝卜以及豆芽等也是非常不错的食物，可以与肉类食物做成佳肴，补充营养，品尝美味。当然，在吃饭的时候不要吃菜汤，因为菜汤中的营养元素要超过老人的所需，经常食用会导致老人体内元素含量过高。

　　4.至于高脂肪的食物，老人最好还是不要碰，毕竟高脂肪的食物对于老人来说是一个负担，尤其是有高血压以及高血脂的老人，可能会导致血压血脂上高，建议少吃为妙。

　　冬季老人吃什么好?总之，老人们要多注意饮食疑忌、少吃油腻、辛辣食物，饮食均衡，同时要注意配合适量的运动，身体才能更加健康!

三、老人冬天吃什么水果好

　　一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。

　　煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。

　　熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。

　　炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。

　　上锅蒸：山楂、红枣、苹果具有很好的补中益气、养血安神作用。特别是蒸熟的枣，相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以适量多吃。

　　微波炉加热：橙子、梨、苹果等都可以切成小块，用微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，然后微波加热饮用。

　　做菜：水果做菜最常见的是拔丝。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉，拔丝苹果、拔丝梨等。

　　1、经常腹泻的老年人：少吃香蕉，可吃苹果，因为苹果有收敛的作用。

　　2、患有心脏病及水肿的老年人：不能吃含水分较多的水果：西瓜椰子等，以免增加心脏的负担加重水肿。

　　3、患有糖尿病的老年人：不但要少吃糖，同时少吃含糖量较高的梨，苹果，香蕉等。

　　4、患有肝炎的老年人：多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果，这有利于肝炎的治疗和恢复。

　　5、经常胃酸的老年人：不宜吃李子，山楂，柠檬等较酸的水果；

　　6、经常大便干燥的老年人：应该少吃柿子，以免加重便秘但可以多吃一些桃子，香蕉，橘子等。

　　7、患有肾炎和高血压的老年人：不可食用香蕉，香蕉性寒而且含钾量高。而且不能在饭前吃水果，以免影响正常进食和消化。老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少量多餐”的吃法，才不会对肠胃造成太大的负担。

　　冬季气候比较寒冷，对年轻人来说都不愿意吃凉的东西，因此老年人在选择吃水果的时候最好是烫着吃或者煮着吃，上面我们讲冬天老人吃什么水果比较好的时候也说了几种吃法。冬天多吃水果对身体也是有益的，对于老年人来说要少量多餐，食用过多可能会导致胃酸、肚子疼等症状。

四、老人冬天喝什么汤好

　　1、排骨汤

　　排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，各种胶原蛋白的含量也不少，不仅能够强壮筋骨，同时还能补充细胞中的营养，令肌肤更加的饱满。莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等等都是老人冬天里非常不错的选择。

　　①莲藕排骨汤

　　莲藕，排骨，干贝，盐。

　　莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎。盐适量。先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水（5-8分钟），洗净。

　　将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。

　　如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止（约2-3小时），如果中途水位低于材料1倍，就加水。相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。最后加盐调味即成。

　　②冬瓜排骨汤

　　排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把。

　　老人冬季喝什么汤好

　　排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞，调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

　　③海带排骨汤

　　海带结，胡萝卜，生姜，葱，排骨，盐，葱花，白糖，鸡精，胡椒粉。

　　海带结泡发洗净，排骨煮去血水冲洗干净，胡萝卜切片，生姜切片，葱切花。把沙锅放火上，放入排骨、生姜用小火煲30分钟至排骨熟透。加入海带结和胡萝卜片再煲10分钟。调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉最后撒上葱花即好。

　　2、莲子百合羹

　　莲子、干百合、鸡蛋、白糖。

　　将莲子去芯，然后和百合一起熬煮。直到莲子变得软烂之后放入准备好的鸡蛋以及白糖，大约十五分钟之后就可以服用。

　　这道食谱具有很好的滋阴润肺的功效，很多老人家容易出现心烦意乱的毛病，服用这道汤品，能够起到宁心安神的效果。

　　3、鱼汤< /p>

　　鱼类中含有丰富的优质蛋白，不仅能够很好的增加皮肤的弹性，减少出现皱纹的可能，同时还具有增强脑细胞的功效，令大脑更加的聪明。

　　①葱花鲫鱼汤

　　鲫鱼、葱。

　　将鲫鱼宰杀干净，切块备用，将鲫鱼和葱花一起放入锅中熬煮，直到鱼汤变成奶白色就可以起锅了。鲫鱼汤食材简单，做工艺也不复杂，能够很好的保健脾胃、增加食欲以及清热解毒。

　　②金针菇鲫鱼汤

　　一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。

　　鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

　　③豆腐鱼汤

　　豆腐1块，鱼1条，生姜适量，香葱适量，新鲜薄荷适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

　　准备豆腐一块，香葱洗净备用。鱼处理干净，生姜切片。热锅冷油，放入姜片。把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。

　　放入一碗水煮沸。放入豆腐，小火慢炖15分钟。放入香葱和薄荷，加入适量盐、鸡精调味即可。