吃动物血能补铁补血吗

专家认为，吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。吃动物血能补铁补血吗？我们一起看看吧。

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黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利于消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲成汤或煮成粥食用。

红枣

红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血补血，可改善血液循环。而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨试试。

胡萝卜

俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作“人参”。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的效果，平常可以多用胡萝卜煮汤，让你的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品!

南瓜

被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。

龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉，有维生素A和B族维生素、葡萄糖和蔗糖等，而且含有丰富的铁质。推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

葡萄

葡萄含有丰富的钙、磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年人、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。

甘蔗

冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多种微量元素，包括铁、锌、钙、磷、锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达9毫克，位居水果之冠，因而有“补血果”之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃。每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

吃动物血能补铁补血吗

动物血液资源十分丰富，主要有鸡、鸭、鹅和猪血等，以猪血为佳。猪血、鸭血和鸡血等动物血是理想的补血佳品，它们的含铁量较高，易被人体吸收利用，可防治缺铁性贫血，还有利肠通便的作用。此外，动物血还可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用，是人体污物的“清道夫”。

很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。

至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和� �血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。

除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。

补血补铁的水果有哪些

研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。此为，能够补铁的水果还有葡萄，猕猴桃，龙眼，香蕉等。

需要注意的是，虽然水果的含铁很高，但对于人体吸收效果不是很大。所以，贫血患者除了吃补铁的水果外，建议搭配服用补铁片剂来补铁，例如比较常用的铁之缘片，它可以微量补充人体的铁元素，还含有阿胶可以补血气。

动物血的营养和功效

动物血的营养与功效-动物血适合什么人吃

转载2015-09-30 15:07:00标签：杂谈

羊血具有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下等症，此外还可解野菜中毒。

动物血的营养与功效-动物血适合什么人吃

动物血的营养和功效

各种动物的血液因其富含蛋白质、钙、铁、锌、铜等多种人体必需的营养物质和微量元素，因而被人们誉为“液体肉”。

猪血具有生血功能。

对于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等效果显著。由于猪血中含矿物质较多，脂肪较少，因而非常适于老年人、妇女、儿童食用，尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显著。

牛血具有补中、理血之功效。

主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水，精盐适量，搅拌均匀，煮熟或者蒸熟，切块拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血块，回锅煎炒或者加入调料做成牛血块，回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。

鸡血具有补血和解毒的作用。

能 治疗口疮、筋骨折伤，此外对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃疡病、慢性肝炎等也有一定的疗效。

羊血具有活血、补血、上血化瘀之功用。

主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下等症，此外还可解野菜中毒。服用方法可将鲜羊血加盐、水适量搅匀蒸熟，再烹调食用，也可取鲜血热饮，每次10-20毫升。

鸭血具有补血和清热解毒的作用。

用于治疗失血虚劳或者妇女行经潮热、白痢等症;还可用于治疗血热上冲、中风眩晕或者药物中毒等症;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬等诸毒;也可用于防治消化道肿瘤等。

动物血的适用人群

1、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。

2、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。

3、怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。

4、更年期综合征女性。

虽然动物血有很多好处，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意的是，煮动物血时千万不要放韭菜。