带你正确认识红糖

说起红糖，给人们的印象总是传统食疗观念中“益气补血、缓中止痛”的神奇功效，是痛经女性、产后女性的不二之选。然而随着营养学的逐渐普及，红糖和蜂蜜一样慢慢地夹在中西医之间，受尽褒贬。我们究竟该如何去认识红糖?

红糖能补血吗

在中华五千年的历史中，红糖一致被认为是补血神药，在电视剧中也是屡见这样的事情，但是现在明确告诉你，红糖是不能补血的。人们认为红糖是红色的，或者是红糖里含有铁元素，但是现在告诉你，红糖里铁元素的含量很少，基本上是对血细胞的形成无作用的。如果你想补血，那么动物的血和肝是不错的选择。千万不要再喝了那么多的糖水，其实呢就是喝水了。好了，这是我在 是真的吗?节目上看的，真实性你知道的。

其实你就多去几次饭店或者在市场上买点猪血了，猪肝了，保你不缺血。

气血对女性的健康起很大的作用，对于贫血的女性更需要补气血，这样才能让她们身心健康。常见的补气血食物有：红枣、阿胶、枸杞、猪肝、桂圆、胡萝卜、菠菜、黑木耳等。下面一一为你详解补气血的食物。

1、红枣：红枣是补气血最好的食物之一。红枣含有较高的维生素，具有滋阴补阳，补血之功效。男女老少都喜欢食用红枣，有“天然维生素丸”的美誉。女性朋友可以干吃红枣，也可以在熬汤的时候添加几粒红枣，味道甚佳。

2、阿胶：众所周知，阿胶是女性朋友的补气血最佳小贴心。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功能。女性朋友长期服用阿胶，还可滋润皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。阿胶的确是补气血的好药材，但是阿胶的服用也是有限制的，适合血亏或者气血两虚的人，体质平和的人也可以吃，但是体内有实邪的人是绝对不能服用的。

3、枸杞：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可以用热水泡着喝，也可以在煲汤的时 候加几粒枸杞，枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命，为女性朋友补气血。

4、猪肝：猪肝味甘,性温,猪肝中含有丰富的铁,它是造血原料，入肝经,有补血健脾、养肝明目的功效,对于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果,很适合女性朋友补气血。

5、桂圆：桂圆是温补食物，能够丰胸、益心脾、补血气、安眠等，女性朋友可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益，补气血。

6、胡萝卜：胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，具有一定的补气血的作用。另外又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

7、菠菜：菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，因此具有补气血的功效。

8、黑木耳：黑木耳的营养价值很高，它的营养极为丰富，每100克黑木耳中含铁185毫克，是各种荤素食品中含铁量最多，具有养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。因此，具有补气血的功效。

带你正确认识红糖

从营养学角度来说，红糖的价值是提供能量

碳水化合物、脂肪与蛋白质属于三大营养素，是提供人体能量的最主要物质。在这其中，碳水化合物以能量转换速度快、转换过程直接而成为能量提供的急先锋。这些碳水化合物既包括了单糖类物质如葡萄糖，也包括双糖类物质如蔗糖、果糖，还包括复杂的碳水化合物如淀粉。红糖作为一种蔗糖的加工糖，从营养学的角度来说，其主要功能也是提供能量，在人血糖低的时候摄入红糖能够快速使血糖回升，缓解低血糖症状，同时也能提供能量供人体使用，维持正常的生理功能。

相对营养学，中医中对于红糖的描述则更容易让中国人接受。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，因此，红糖也被认为是因宫寒血瘀而痛经的女性及产后虚弱的女性的首选，各种和红糖搭配的药膳、食疗� �子层出不穷。

但无论是相信中医，还是相信营养学，红糖都有其存在价值，只要红糖能够满足您对它的价值诉求，无论是想通过红糖来改善食物口感、来补充能量还是来温补，都是可以的。作为一种正常的食物，红糖值得选择。

红糖比白糖更营养，但不应迷信红糖

很多人都认为，红糖的营养价值比白糖更高，因此我们在日常生活中，应当更多地选择红糖，理由是红糖中含有大量的矿物质。

以《中国食物成分表》的数据可知，100克白砂糖中含有碳水化合物99.9克，钙20毫克，磷8毫克，钾5毫克，钠0.4毫克，镁3毫克，铁0.6毫克，锌0.06毫克，相比红糖，在矿物质的含量上的确有一定差距。

但需要明确的是，即使红糖中含有一定的矿物质，红糖的主要用途也不是补充矿物质，通过吃红糖来补充矿物质的想法并不切实际。尽管100克红糖中含有的钙比100毫升牛奶中含有的钙更多，但100克红糖中的能量却是100毫升牛奶的将近8倍。高发的生活习惯病大多与过多的能量摄入直接挂钩，通过大量摄入红糖来补充矿物质就会本末倒置。

紅糖跟香蕉可以一起吃嗎

紅糖跟香蕉可以一起吃，而且两者搭配可以制作甜品美食。下面小编来给大家介绍红糖香蕉软饼的制作方法。

食材准备：

主料：香蕉160g低粉250;辅料：玉米油30g红糖水40g泡打粉6g;

制作步骤：

1.红糖放锅中用少量热水加热化开后放凉备用。

2.香蕉放大碗里，用匙压成泥。

3.取一小盆，放入称量好的40克红糖水和玉米油打发至略发白。

4.放入香蕉泥搅匀。

5.把面粉和泡打粉拌匀，然后筛入。

6.揉成一个光滑的面团，略醒发十五分钟。

7.把面团擀开成厚度约0.5厘米的片状，然后用刀切成块

8.烤箱预热170度，放入烤箱中烤5分钟，然后取出刷上一层蛋液，再继续烤15分钟即可。

小提示：香蕉要熟透的口感更香，烘烤时间要温度依自家烤箱的性能而定。

含钾高的食物有哪些钾元素是人体所需的矿物质之一，那么，含钾高的食物有哪些?含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

含钾较高的食物：玉米、韭菜 、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

红糖怎么保存好

相信大家都知道红糖保存不妥容易受潮哦，一般来说将红糖放在袋子里，然后密封，之后放在阴凉干爽处就OK了，一定要防潮哦。如果是回南天这种天气，要怎么样存放红糖?

红糖用牛皮纸包着放在纸箱里或者放在密封罐里是放得最久的，真正的古方原汁红糖，浓度较高，时间放越久，颜色也就越黄，但是不会坏。家庭可以应用深色容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。

如果红糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的红糖也会回软。

红糖怎么熬

有经痛困扰的MM可能会经常喝点生姜红糖水咯，这样能缓解疼痛感。话说这个红糖要怎么熬呢?一起来看看吧。

下面介绍生姜红糖水的做法!

1、生姜洗净切块/片，然后用刀背用力拍散，便于生姜里面的姜汁更完全地渗入到生姜红糖水中。

2、锅中加入冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。

3、加入适量红糖搅拌使其融化均匀。

4、红糖完全融化后就可以出锅了。

5、最好趁热一口气喝完。