​婴儿期添加辅食的四大原则

在门诊，经常会遇见一些年轻的爸爸、妈妈为怎么给自己的宝宝添加辅食而发愁，也有些父母认为母乳是最好的食品，就一直给宝宝吃母乳，到周岁时突然断奶导致孩子不能适应新的食物。怎么样喂养自己的宝宝来保证营养及发育的需要、以后不发生偏食、厌食?这是家长们十分关心的问题。

宝宝容易缺乏哪些维生素

维生素A

维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”这是因为，它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强视力和生殖机能。维生素A只存在于动物性食物中，植物性食物中没有维生素A、而只有维生素A的前体物质--能够在人体内变成维生素A的胡萝卜素。

维生素D

维生素D缺乏症通常发生在出生后2个月到1周岁的婴儿、孕妇和哺乳期妇女身上。儿童一旦缺乏维生素D，很容易得佝偻病。补充维生素D的最简单方法就是晒太阳。因为人的皮肤中有一种物质叫做“7-去氢胆固醇”，它在紫外线的照射下能够转变为维生素D，并且被人体所利用。

维生素B1

维生素B1在带有胚芽和糠皮的粮食制品中含量最高。现在的面食都经过了精制加工，这样一来，大部分维生素B1就在加工中损失掉了，非常可惜。难怪有的营养学家说：“从前穷人家的食物中含有丰富的维生素B1，现在的人条件好了，营养水平却反而没有以前的穷人家高。”

维生素B2

维生素B2的主要来源是动物肝脏，以及鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、绿色蔬菜、豆类等。在我国，膳食结构中的维生素B2含量较少，只能达到标准的一半，尤其是在蔬菜淡季，这种情况很严重。所以，我国的维生素B2缺乏症比较普遍。

维生素C

维生素C是形成细胞间质的主要原料，它的主要作用是把细胞连在一起，保持牙齿、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强对疾病的不敏感力。维生素C最常见的缺乏症是牙龈出血、皮下点状出血。

上述就是对宝宝容易缺乏哪些维生素的介绍，现在应该是有了解了吧，对于宝宝的健康喂养是不能忽视的，要知道避免宝宝出现缺少维生素的情况，但也不能盲目补充维生素.

宝宝到底需要哪些营养素

蛋白质：

宝宝需要蛋白质来构建自己的健康肌肉以及免疫系统。蛋白质也是宝宝能量的重要来源。对于新生的宝宝来说，蛋白质是冲刺成长阶段不可或缺的营养成分。

来源：肉、蛋、奶、和豆类食品

脂肪：

脂肪是宝宝饮食中重要的营养物质，也是宝宝成长以及形成磷脂的主要结构物质，神经组织周围的脂肪体可以更好地促进神经的功能发育。

母乳中的脂肪是宝宝最理想的脂肪摄取来源。

来源：食用油，蛋黄，肉类，奶油制品等

铁：

铁是人体内血红细胞的重要组成物质，血红细胞是体内氧气的搬运工。美国儿科学会建议宝宝每天应摄取0.15-3.0mg/ml的铁，才能够健康成长。

早产的宝宝需要的铁则更特殊一些，因此如果有特殊情况，还是要在医生的指导下补铁。

来源：开始添加辅食的宝宝最先应该食用含铁的米粉。深绿色的蔬菜、动物肝脏、鱼肉和家禽类食物，特别是红肉，红肉中牛肉含铁最高

碳水化合物：

碳水化合物是宝宝身体发育不可或缺的物质，是宝宝能量的来源。与宝宝从脂肪和蛋白质中获得能量不同，碳水化合物也可以用来构成宝宝的肌肉组织，神经组织等重要功能组织。

来源：糖类、谷物(如水稻、小麦等)、水果(如甘蔗、甜瓜等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。

维生素A：

维生素A对皮肤和眼睛都有好处。维生素A也叫胡萝卜素，是预防感染的良好物质。因为它是人们最早发现的维生素，因此命名为A。

通常情况下，母乳中的维生素A已经完全可以满足宝宝的需要了。

来源：黄色水果如柑桔及黄、绿色蔬菜中均含有β胡萝卜素，动物脂肪如蛋黄及肝脏中含有一定的维生素A。此外，鱼肝油也是维生素A的良好来源。

维生素D：

维生素D可以帮助宝宝形成坚固的骨骼，是骨头重要的组成元素。具抗佝偻病作用。多晒晒太阳也可以让身� �吸收更多的维生素D。

来源：动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。

不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以一般宝宝要补充维生素D到两岁左右。

维生素K：

维生素K对于血液凝固很有帮助。为了防止宝宝出生后碰伤出血，新生的宝宝需要补充维生素K。

来源：绿叶蔬菜含量高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。

牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。

宝宝添加辅食遵守4大原则

我家宝宝两岁了，吃饭还是不肯吞咽，这是怎么回事?有医生说，可能和以前没喂好辅食有关。这是真的吗?

苏北医院儿科专家沈涛：一般来说，宝宝3个月后，唾液腺逐渐发育完全，唾液量显著增加，富有淀粉酶，4个月起即可食米糊、面糊等食物。4—5个月是孩子味觉迅速发育的时期，也是开始让宝宝适应各种食物的重要时期。添加辅食还能帮助生理性腹泻孩子的大便逐渐转为正常。通过辅食的添加获取各种营养素，还能训练宝宝的咀嚼、吞咽功能，使宝宝比较容易地从流质的奶类逐渐过渡到半流质及固体的食物。辅食的添加最迟不要晚于6个月，6个月以后再添加辅食困难就多了，目前2-3岁的幼儿吃饭不肯吞咽、咀嚼，大多数都是与不及时添加辅食有关，此时不是疾病，而是不良的饮食习惯。

问

在给宝宝添加辅食时，很多家长面临一个问题：宝宝很挑食，很多东西都不吃。这个时候，父母们会特别焦急。这时该怎么办?

沈涛：要解决这个问题，可以从以下几步着手。这也是给婴儿添加辅食的四大原则。

第一大原则，种类由少到多。

孩子的味觉很灵敏，吃的东西稍微有点不一样，可能就会拒绝。父母为了营养的均衡，总想多给孩子吃点，孩子如果接受还好，但是一旦孩子接受不了，则适得其反。所以，刚开始添加辅食时，一定按照从一种、到两种、再到多种食物的添加顺序，让孩子逐渐接受新的口味，逐渐爱上新的口味。

第二大原则是由稀到稠。

大家注意观察一下，大多数孩子都会喜欢吃稀饭，讨厌吃除稀饭外的很多东西。所以，添加辅食，纯稀饭之类的流食是首选。在此基础上，再慢慢加果汁、菜汁，而且必须选择味道柔和的品种。一般父母都会选择苹果、香蕉。蔬菜的味道相对会重些，可以试试大白菜、卷心菜。蛋黄也是孩子比较容易接受的东西。最后再开始上肉、鱼等荤菜。

第三大原则是从少量开始。

父母不用一下子给孩子吃太多辅食。举个简单例子，煮蔬菜稀饭时，你甚至刚开始可以只加拇指盖那么多的菜叶子，看孩子吃的反应后，再慢慢增加。或者当孩子不吃某一种东西的时候，就把这种东西减少到极微量的程度，让孩子只能感受到一点点，然后再慢慢加多，孩子就能逐渐习惯了。

第四大原则是不吃就换品种。

平时我们吃东西，都有个习惯，吃来吃去就那么几样东西，万一这几样都是孩子不吃的，那父母也就不知道给孩子吃什么了。这个时候，多去市场看看，多给孩子一些选择，你不爱吃的东西，说不定孩子反而喜欢呢。

问

孩子老是挑食，我们做父母的想纠正，他总是吵闹，该怎么办才好?能不能由他自己想吃什么就吃什么?

沈涛：耐心是最重要的一点，父母们一定要耐心。很多时候，孩子这也不吃，那也不吃，父母们不耐烦之下干脆任由孩子的喜好，想吃什么吃什么，其他就不作努力了。这种做法万万不可取。其实只要你再努力一点点，孩子就接受了新的辅食。在这个时候，父母们一定要保持极大的耐心，孩子不吃，没关系，减少量;还不吃，那先换一种;再不吃，隔天再试试。

还有一条原则，就是不吃别硬塞，但是也别放任他不吃，采用上面提到的几个方法，慢慢跟孩子磨合。我们会发现，上个月孩子碰都不碰的东西，这个月开始他吃得很香了。

问

添加辅食有哪些具体方法?

沈涛：一定要按小儿的生理需要和消化能力逐步有计划地进行，习惯后再加另一种，切忌操之过急而引起消化不良。至于辅食添加的程序，建议如下：初生后2周加鱼肝油，2个月加菜汤和果汁或补充维生素C，3个月加奶糕、米糊，牛奶或代乳粉，4个月加蛋黄，每天半只到一个，鸡蛋清易引起过敏反应，暂不宜加，5个月加米粥或短面条、烂面片;6个月加蒸蛋糕、清蒸鱼、豆腐等，7-9个月婴儿开始出牙，可给以饼干或馒头片;10个月加粥、饭、面条、肉末、全鸡蛋等。每添加一种食物，要注意观察婴儿的大便，以便了解是否能够消化和适应。

适合宝宝秋季的水果大餐

苹果：营养丰富，为水果佳品之一，除供鲜食外，也可进行加工。中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。幼儿消化不良，可榨汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。

石榴：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对宝宝健康成长非常有益的物质。

芒果：性味甘、酸、凉、无毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，营养很高，含有丰富的维生素和糖分，且容易入口，很适合宝宝食用。

杨桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，据古代医书有记载：“止渴解烦、除热、利小便、除小儿口烂。”秋天宝宝易患风热咳嗽、咽喉肿痛，用杨桃洗净鲜食可治。

柚子：性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。柚子以含维生素C丰富而著称。维生素 P的含量也较柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖症宝宝。

影响宝宝长高食物黑名单

各种碳酸饮料

有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

各种糖果、甜饮料

吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。

各种“垃圾食品”

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。