芋香肉条的材料和做法

芋头是我最爱的吃食，就是这芋头什么时候购买价钱都比较贵，但爱吃的程度比起白薯和山药，我更偏爱芋头。下面我们一起来看看专家说说关于芋香肉条的材料和做法的知识吧。

鱼香肉糜溜蛋饼

鱼香肉糜溜蛋饼

原料：鸡蛋3个，猪肉糜50克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、水和生粉适量。

★制作方法：

1、将鸡蛋破壳打散，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。

2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少许酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇在蛋饼上即成。

★特点：口感鲜美，形态诱人。

★营养价值：鸡蛋营养全面，易于消化;肉糜蛋白质、脂肪丰富，味道鲜美、营养充足的健身特色蛋。

芋香肉条的材料和做法

一、芋香肉条的用料

芋香肉条的主要材料就是芋头和猪肉，而辅料比较丰富，包括炸粉，面粉，色拉油，葱姜蒜，八角和花椒，干辣椒，料酒，淀粉，豆瓣酱，茴香籽，辣椒酱，白酒，白糖。

二、芋香肉条的做法

第一步：清洗。将芋头洗净去皮，切成中等长条。

第二步：腌制将肉洗净后切条，肉要做的鲜美要事先腌制，去小碗在碗中放入料酒，淀粉，盐，油，拌入肉条并拌匀，腌制上一个小时。

第三步：裹粉。取炸粉和面粉用水调成浆，将肉条和芋头条放入，确保各个部分都充分挂上浆糊即可。

第四步：起锅。锅中放油待6成热，将裹了浆的肉条芋头条放入油中开始煎炸，待表面都变金黄后就可以捞至厨房纸上沥油了。

第五步：挂汁。利用锅中的剩油将剩余调料爆香炒制一个酱料，再加入之前的肉条和芋头条，翻炒均匀后出锅。鲜香的芋香肉条就做好了。

美味的鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝美味爽口，很多人都很喜欢吃，你知道它的做法吗？

材料：瘦肉220克、水发木耳80克、胡萝卜一根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 

  调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 

 做法： 

1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 

2、葱姜蒜洗净切丝备用。 

3、木耳和胡萝卜切丝备用。 

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 

5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

中风偏瘫治疗期间适当吃瘦肉

急性脑血管疾病又名脑卒中、中风，是脑部血管疾病的总称。好发于中老年人，常见病因为高血压动脉硬化。由于脑血管破裂，血液流入蛛网膜下腔者，称为蛛网膜下腔出血;血液流入脑实质内，则为脑出血。由于脑血管狭窄、闭塞而致相应供给脑组织缺血、梗阻，症状持续不超过24h者，称为短暂脑缺血性发作;症状重持续24h以上者，称为脑梗死，包括脑血栓形成和脑栓塞。临床表现有一定局限性神经症状，发生在一侧大脑半球者，有对侧三瘫，即对侧的偏瘫、偏身感觉障碍、偏盲症状，或同时有失语。发生在脑干、小脑者则有同侧脑神经麻痹、对侧偏瘫或偏身感觉障碍，同侧肢体共济失调。严重病例有头痛、呕吐、意识障碍，甚至发生脑疝或死亡。

中风偏瘫治疗期间适当吃瘦肉

营养失调与脑年中;高血压病、动脉粥样硬化、糖尿病等是引起脑卒中的重要原因，因此与其有关的饮食营养因素与脑卒中也� �密切关系。流行病学调查发现，脂肪摄入过多，占总热能40%的地区，脑缺血、脑梗死发病率高，而低脂肪、低蛋白质、高盐饮食地区，脑出血发病率高。实验研究证实血清胆固醇过高，易发生粥样硬化性血栓，而高血压同时有胆固醇过低，可使动脉壁变脆弱，红细胞脆性增加，易发生出血。营养失调，不仅仅是主要营养素数量之间的比例失调，一定程度上质量比数量的影响更重要。如脂肪中的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸，前者能降低血胆固醇，但过多则促使脂质过氧化，破坏细胞膜，而后者能升高血胆固醇，故认为两者的比值以1：2为宜，现推荐的最佳比例为P：M：S=1：1：1。蛋白质中优质蛋白，即含硫氨基酸成分高的动物蛋白，如鱼类、家禽、瘦肉等和大豆蛋白低于总蛋白的50%以下，则易发生高血压病、脑卒中。若饮食为高钠、低钙、低钾，也易发生高血压和脑卒中。

影响脑卒中预后康复：因脑卒中病人存在不同程度的脑功能衰竭，病程中可伴发感染、消化道出血、肾功能障碍;脱水剂、激素等应用，可引起水与电解质紊乱;轻症患者进食减少，重者禁食，饮食营养摄入明显低于需要量。因此，脑卒中病人在原有营养失调的基础上，可能因摄入减少而加重，导致更为严重的营养不足。如果没有足够的热能、必需氨基酸、磷脂和维生素等，必然会影响脑卒中的预后和恢复。

懒人版皮蛋瘦肉粥

酷暑夏日，很多女性忙碌一天的上班，回家还要为做饭而发愁，小编来推荐一款简单的懒人版营养粥的方法。都说小火慢熬出靓粥，其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了，各种粥都可以熬的很好喝，只需动动你的手指按下按钮就可以啦!

用料主料：大米50克，

辅料：猪里脊肉50克，松花蛋2枚，

调料：食盐1小勺，姜3片，小葱1根，水适量，

懒人版皮蛋瘦肉粥的做法：

1.大米洗净后倒入电� �煲中，并倒入约大米7倍的清水

2.用小锅将开水煮沸，将里脊肉放入锅中，保持大火煮出血沫，然后将肉块捞出放入电饭煲中

3.皮蛋切成小丁，姜去皮切成片，将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中，开启煲粥功能

4.约20分钟后打开电饭煲，顺时针用勺子将粥搅动约1分钟，然后盖上锅盖继续

5.在煲粥程序结束前十分钟时，将另一个皮蛋切成小丁，倒入锅中

6.同时将肉块捞出，用手撕成肉丝，然后倒回锅中，继续至煲粥程序完成

7.吃的时候切点小葱，再撒上适量盐即可

烹饪技巧

1、煲粥的过程中，用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠;

2、最好用手把肉撕成肉丝，这样口感比较好，不过需要一些耐心哦;

3、放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道，在煲粥的过程中，皮蛋块会变小或煮化，最后放入皮蛋是为了增加口感，喝的时候能够明显得感得到皮蛋。

温馨提示：日常人们常喝的汤有荤、素两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等;素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米汤等。无论是荤汤还是素汤，都应根据各人的喜好与口味来选料烹制，加之“对症喝汤”就可达到抗衰治病，清热解毒的“汤疗”效果。