孕妇妇一日三餐饮食食谱,八种食物孕妇不能碰

一、孕期孕妇一日三餐营养食谱

　　孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

　　孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加体力。例如：馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

　　孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

　　孕妇的午餐是重点，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的能量需求做准备，因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分，有补充体力、增强体质的作用；钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质，孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状，还能促进胎儿脑部和骨骼发育，真是一举两得。例如：猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

　　孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主

　　孕妇的晚餐宜清淡，减轻孕妇肠胃的负担，促进孕妇睡眠的质量；多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环，保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等，并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品，例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育，维生素E有保胎的作用，减少流产率，避免畸形，促进胎儿大脑功能发育等等。因此，晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。

二、孕妇营养食谱大全

　　红烧五花腩

　　营养：五花肉中富含蛋白质，脂肪，钾等营养，在临近预产期时吃些五花肉有助于储存体力，还有减缓水肿的作用。

　　用料：五花肉500克，葱段，姜块各适量，水淀粉，料酒，白糖，酱油，盐各适量，鸡精少许。

　　做法：1、五花肉清洗干净，切成小块，用少许拌匀。

　　2、锅中倒入适量的植物油，烧热后，下葱段，姜块爆香，倒入五花肉，加酱油，料酒，白糖，盐和适量的清水，烧开，撇去浮沫，小火烧至烂熟入味。

　　3、加入鸡精，用小淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。

　　冬菇扒茼蒿

　　营养：冬菇中含有丰富的维生素D，可以帮助准妈妈促进体内钙的吸收，茼蒿中的粗纤维有助于肠道蠕动，具有通便的功效。

　　用料：茼蒿400克，冬菇100克，葱白1段，蒜4瓣，料酒，水淀粉各1大匙，盐1小匙，香油5滴，鸡精少许。

　　做法：1、将茼蒿洗净切段，投入沸水中氽烫一下，沥干，将冬菇洗净，切成小片，葱切段，蒜切片。

　　2、锅置火上，放适量的油烧热，放上葱段，蒜片爆香，再放入冬菇，翻炒至断生，倒入茼蒿，加入料酒，盐，煸炒至熟。。

　　3、最后用水淀粉勾芡，淋入香油，加入鸡精炒匀即可。

　　菜花虾末

　　营养：菜花具有开胃消食，化滞消积的功效，此外，菜花及虾都有助于提高准妈妈的免疫力。

　　用料：菜花400克，虾50克，酱油，盐各适量。

　　做法：1、菜花洗净，掰成小朵，下入凉水锅中，加入1小匙盐，大火烧开，中火煮熟后捞出，沥干水。

　　2、将虾煮熟后剥去壳切碎，加上盐，酱油拌匀后倒在菜花上即可食用了。

　　银芽鸡丝

　　营养：绿豆芽中的很多营养成分比绿豆更容易为人体所吸收，而且纤维很丰富，可缓解孕晚期的便秘。

　　用料：芹菜，胡萝卜各50克，鸡胸肉，绿豆芽各200克，盐，糖，香油各适量，黑胡椒粉少许。

　　做法：1、鸡胸肉洗净，氽烫至熟，捞出冲冷水，待凉，用手剥成细丝备用。

　　2、芹菜洗净切段，绿豆芽洗净去根部，一起放在沸水中氽烫，捞出待用。

　　3、胡萝卜去皮，切细丝，放在碗中加一半盐腌至微软，以清水兑奖，加入盘中，加入烫好的鸡丝和芹菜，绿豆芽混合搅拌，加入剩余的盐，糖，香油，黑胡椒粉拌匀即可。

三、孕妇应该补充哪些营养

　　1、叶酸

　　补充阶段：备孕、孕早期。

　　叶酸是准妈妈的“备孕法宝”准妈妈如果缺乏叶酸会出现贫血、晕眩、疲倦、情绪低落等症状，胎宝宝不能从母体中获取足够的叶酸最大的伤害可致神经管畸形俗称“无脑儿”因此合理补充叶酸是孕期的一个必修课。

　　2、孕妇奶粉

　　补充阶段：备孕、孕期。

　　孕妇奶粉几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质因此孕期是很有必要喝的。

　　3、DHA

　　补充阶段：孕中期。

　　孕中期是胎儿的快速生长期骨骼、器官、大脑都进入发育黄金阶段，特别是胎儿满5个月后对DHA的需求增大，大脑会持续积累DHA直至12岁大脑发育基本成熟。因此孕期和哺乳期妇女需要通过膳食获取充足的DHA以确保满足胎宝宝的营养需求。

　　4、补钙

　　补充阶段：孕中晚期。

　　准妈妈每日摄入的钙除了要满足自身代谢需求外，还要提供维持胎儿正常发育所需的钙质。随着胎儿的发育其从母体需求的钙量就越多。另外孕期母体肾小球滤过率增加，会导致尿钙排泄增多准妈妈体内的钙就“入不敷出”了。

四、孕妇八种食物不能碰

　　1.螃蟹

　　螃蟹，螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕妇过多食用后易造成出血，增加流产风险。另，螃蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。

　　2.薏米

　　薏米有很好的祛湿作用，但是孕妇最好不要碰，因为薏米性寒，孕妇吃了容易促使子宫收缩，易诱发流产。

　　3.山楂

　　现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

　　4.冷饮及汽水

　　女性怀孕后胃肠功能减弱，过冷的食物会使胃肠血管突然收缩 ，消化功能减弱 而出现腹泻、腹痛等症状。汽水会消耗准妈妈们体内的铁质 ，从而导致贫血 ，影响宝宝发育。

　　5.菠菜

　　菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收 准妈妈食入过多，会降低体内钙、锌的含量 ，影响宝宝的生长发育。

　　6.忌食米仁和马齿觅

　　米仁又称薏苡仁，它促使子宫收缩，易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大 易造成流产。

　　7.忌食杏及杏仁

　　杏的热性及其滑胎特性 为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质 小儿食用7~10个杏仁即能致死 故孕妇应禁食。

　　8.罐头食品

　　因其含有添加剂， 孕妇摄入过多 ，将对宝宝不利。