番茄美白作用

我们都希望自己可以拥有白皙的肌肤，但是并不是所有的人天生就是白的，所以后天的肌肤美白工作不能够忽视，而除了很多人会使用的一些肌肤美白产品之外，其实在现在生活中，有很多的食物同样可以帮助我们美容养颜，那么下面我们要为大家具体介绍一下，西红柿的美白效果。

番茄美白作用

用西红柿可以美白。

1、美白

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

2、防辐射

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

3、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

西红柿是我们平时的时候比较容易吃得到的食物，因为它可以给我们补充比较多的维生素以及营养物质，对帮助自己美容养颜可以带来很好的效果，这种方法也是比较方便简单的，也比你购买的一些美白产品更加的经济实惠。

番茄能放冰箱吗

番茄经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。一般番茄放在阴凉通风处即可，可以保存几天，相反，放在冰箱的话，不符合番茄的保鲜温度，很快就腐烂掉。

除了不能放冰箱这点需要注意外，关于番茄，我们还需要知道一些番茄的禁忌：

1、番茄不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的 效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用番茄

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用番茄

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用番茄

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用番茄

7、肠胃虚弱者不宜多吃番茄

中医认为番茄性寒，肠胃虚弱者多吃番茄对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

8、风湿性关节炎患者多吃番茄可能会使病情恶化

以上是吃番茄需要注意的地方，下面我们来讲番茄的药用和食疗。

番茄药用偏方

1、治高血压：每天早晨选1~2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

2、治贫血：将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血;

3、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

4、治皮肤病：将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病;

5、美容、防衰老：将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;每日喝1杯番茄汁或经常吃番茄，对防治雀斑有较好的作用;

6、防癌：因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

7、治肝炎：取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精� ��量食用，对治疗肝炎效果极佳;

8、防中暑：将1~2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

9、退高烧：将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

10、治牙龈出血：将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

番茄食疗菜谱

1、番茄炒丝瓜

主料：番茄250克，丝瓜250克，黑木耳10克，精盐适量。

做法：(1)番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块装好备用。(2)丝瓜去皮洗净，切成菱形片装好备用。(3)黑木耳水发后，撕碎装好备用。(4)炒锅置旺火上，锅热，投下番茄、丝瓜块略炒几下，再加入木耳同炒，下精盐，炒匀，加盖稍焖至熟，调味。

作用：清肝平阳，凉血活血，生津安神。

食法：可用于佐餐或单食，早、晚各1次。

主治：高血压、动脉硬化属于肝阳上亢型。症见眩晕，头胀痛，耳鸣，易怒，失眠多梦，脉弦数等。

2、番茄红枣粥

主料：番茄125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。

做法：(1)番茄洗净，切成丁，备用。(2)红枣去核、枸杞子洗净，备用。(3)大米淘洗干净和红枣、枸杞子一同放入沙锅内加水，置旺火上煮滚，改文火继续熬成粥。(4)加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分钟即可食用。

作用：滋阴养血，养胃健脾，生津。

食法：早、晚各1次。

主治：病后体虚，产后气血两虚，体弱多病等。症见头晕目花，失眠多梦，神疲乏力，食少，手足麻木，舌质淡白，苔白等。此外可用与预防癌肿。

3、番茄土豆饮

主料：番茄500克，土豆200克。

做法：(1)番茄洗净用热水烫将皮去掉，然后捣烂挤汁取汁150毫升。(2)土豆洗净去皮切块，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。( 3)两汁混合搅匀，炖熟，即可服用。

作用：健脾养胃，生津止渴。

食法：每天早晚各服用1次，连食7～10天为1个疗程。

主治：慢性胃炎属胃阴亏虚型，症见胃脘隐痛，嘈杂，干呕，口燥咽干，饥不欲食，大便干结，舌质红少津，苔少等。

4、番茄猪肝粥

主料：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。

做法：先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

主治：体弱血虚、营养不良、眩晕。

番茄高产早熟技巧

1.土豆榨汁催芽

将土豆(马铃薯)块茎置于冰箱速冻柜内冷冻3～5天，取出后让其自然解冻，然后榨汁。把待播的番茄种子放入土豆汁中浸泡12小时。用一块没有绒毛的厚布蘸上土豆汁，把浸泡过的种子松散地撒在上面，种子相互不接触，再用聚乙烯薄膜盖上防止干燥，但要保持透气，然后置于暖和地方。种子发芽后，插入土壤进行育苗。据试验，采用上述方法催芽可使番茄比按常规方法催芽的提早15～20天成熟。

2.幼苗水平定植

水平定植番茄一般比常规直立栽培的，缓苗期缩短3～5天，成活率提高15%～20%，采收期提早7～10天，产量增加20%～30%。具体做法是：在精细整地、施足底肥的基础上，以南北方向起好畦，畦宽以能盖好地膜为准。然后按行距开沟，深约7厘米，再按株距挖穴，深约5厘米。穴做成后，将苗基部1/3的叶片及叶芽全部抹去，苗顺沟放好，根朝南入穴，头朝北入沟，覆土到抹去叶片部位为止，盖好地膜。温室栽培时可将下部旁枝剪去，以促进根系生长。水平定植番茄要注意以下两点：一是要根据苗的高矮进行高苗长栽，矮苗短栽，做到上齐下不齐;二是所选用的单株个重不低于8克，苗株地上部分的高度为10厘米左右，并使其呈上斜状。

3.叶面喷洒牛尿

将新鲜牛尿倒入喷雾器中，趁中午番茄叶片气孔张开时，均匀地喷洒于叶片正反两面，整个生长期间都可进行。一般可增产18%～25%以上。但要注意的是，当天收集的牛尿当天喷完;挂果期间，采果前10天左右不宜喷洒牛尿，防止果面受污。

4.巧喷鸡、兔粪液

在番茄盛果期，将6%左右浓度的鸡、兔粪浸泡滤液直接喷洒于叶片正反两面，可使番茄果实膨大快、成熟早、品质好、产量高。粪液的配制方法是：取干鸡粪或干兔粪3千克，加清水50千克，一同盛于木桶或大瓦缸中加盖密封浸泡6～7天，待充分发酵后，搅拌均匀过滤去渣即可使用。

5.压侧蔓去主茎

根据番茄茎蔓能生根的特点，在番茄结果盛期过后� ��留下主茎底部滋生出来的2～3个侧枝，使其弯曲地面，用肥土层压住固定，顶端仅露出2～3片叶，待侧枝全部固定后浇一次透水。压条后，棚室栽培的温度白天控制在20～25℃，晚上控制在10～15℃，土壤湿度保持60%～70%，空气湿度为45%～55%。待番茄主茎果衰落后，立刻从所压侧枝的上部剪掉主茎，并加强肥水管理，一般115～20天左右侧枝便可开花结果。

6.除旧枝留主茎

在选择良种、培育壮苗、合理密植、精细培管的基础上，于结果后留下主茎，砍掉旧枝。第2条主茎又可萌芽，果实越结越多，形成高产高寿的番茄树，此法既省事节约种子，又能增加约2倍的产量，结果时间提前15～20天。露地栽培的番茄，注意保温护干，同时培土壅蔸，以利植株安全越冬。

番茄种子留种方法步骤

选株。在田间选择长势好，花序着生部位适中，植株高矮一致，主要性状符合本品种特征、特性的典型植株。

选穗。

于入选的单株上，当第2-3果穗上的番茄达到完全成熟时，单独采摘，并选择其中果形大而整齐，果面光滑，色泽新鲜，脐小，蒂部无裂纹，果肉厚的果实做种用。先放置室内2-3天，使其充分成熟。

挖籽。

将种果清洗干净，在果实中部横切成两半，然后用小刀将种子连同胶液一起挖入非金属的桶盆中。也不能在种液中加水，以防在发酵时种子发芽。

发酵。

挖完后将种液盆盖好。置室内2-3天，使其自然发酵。待种液表面出现白色菌膜，种子与胶状物易分离时，说明已发酵好。

淘洗。

在发酵好的种液中加入与种液等量的清水，然后充分搅拌。当停止搅拌时，种子很快下沉。将上层浮液倒掉，再在种盆内加入清水淘洗2-3遍即可。若种子表面的胶状物不易脱落，可用手将其搓掉，再淘洗干净，摊放在纱布上晾晒。注意常翻动，使种子干燥均匀。

保存。

当种子含水量降到12%以下(用牙咬有响声)，就可装入纸袋或布袋内保存。并在种子袋上挂好标签，写清品种、来源、采种年月、质量等，复制一份装在袋内，以防错拿错用。

番茄搭配什么吃最营养

一、番茄和鸡蛋

番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

做法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

二、番茄和鳄梨

番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

推荐食谱：西红柿鳄梨沙拉

材料：西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。

做法

1、把西红柿和鳄梨切成小块，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。

2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西红柿、鳄梨，最后浇上葡萄醋。

三、番茄和菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和番茄一起吃，还有助预防前列腺癌。

推荐食谱：西红柿炒菜花

材料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。

做法：

1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

2、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。