西红柿不能和什么一起吃

西红柿是一种有趣的食物，不仅可以作为千万家庭的桌上菜，也可以成为老少咸宜的可口水果，既有着鲜红美丽的较高颜值，又具有丰富营养价值的深内涵。西红柿看起来也很百搭，可以和鸡蛋在一起，咕咚咕咚变成蛋花汤;也可以混在不同绿色蔬菜中间，变身减肥达人们的健康轻食。如果你就此认为西红柿是个食物圈的老好人，那么下面的内容也许会刷新你对西红柿的进一步了解。

西红柿不能和什么一起吃

西红柿+黄瓜/胡萝卜：黄瓜和胡萝卜中的维生索C分解酶会破坏西红柿的维生索C。

西红柿+红薯：一起吃会得结石病，产生呕吐、腹痛、腹泻现象。

西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素，营养素流失。

西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

西红柿+土豆：土豆产生盐酸，西红柿遇酸产生沉淀，会导致食欲不佳，消化不良。

西红柿+石榴：影响营养素的吸收，不建议搭配。

西红柿+绿豆：同食伤人体元气，影响身体素质提升。

西红柿+白酒：同食胸闷，气短，造成身体不适。

西红柿+冰棍：同食会中毒，夏天的时候需要格外注意。

西红柿+鱼肉：西红柿的维生素C会抑制鱼肉营养成分的吸收。

西红柿+鱼干/咸鱼：同食易产生致癌物，对身体有害。

西红柿+猪肝：猪肝会使西红柿的维生素C氧化脱氧，溶解掉西红柿的抗坏血酸功能。

西红柿宜和什么一起吃

西红柿+菜花：菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，清血健身，增强抗毒能力，治疗便秘、皮肤化脓及预防牙周病。

西红柿+芹菜：芹菜降压，而西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化，所以，两者同食有平肝降压功效。

西红柿+西葫芦：西红柿和西葫芦，一起吃可以抗癌，提升身体抵抗力。

西红柿+茭白：茭白有利尿、止渴、解酒毒作用，西红柿具有较强的助消化和利尿功能，二者搭配适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。

西红柿+鸡蛋：西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，二者同食，有一定的健美和抗衰老的作用。

西红柿+蜂蜜：西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养，有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效，适用于贫血、高血压病等症。

西红柿+山楂：西红柿有健脾消食的功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿+红枣：红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。

西红柿+酸奶：西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

哪些人不适宜吃西红柿

1、患急性肠炎、患急性细菌性痢疾、肠胃虚弱的人不适宜吃西红柿

西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

2、空腹人群不适宜吃西红柿

空腹吃西红柿之后，西红柿会 与胃酸产生反应，形成块状物，带来胃胀、胃痛、恶心，造成身体不适。

3、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

服用某些特定药物的人群，不适宜吃西红柿，当遇到这种情况，就需要咨询医生听从医嘱。

西红柿的营养成分

众所周知，西红柿富含多种营养成分，被称为神奇的菜中之果。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

1、西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;

2、西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益;

3、西红柿含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用;

4、西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素;

5、吃法不同，西红柿的营养也不同，吃生的西红柿能补充维生素C，吃煮熟的西红柿能补充抗氧化剂。

西红柿的功效作用

1、抗衰老

西红柿内含的番茄红素不仅仅shi天然食品着色剂，而且还是很强的抗氧化剂。通过食用西红柿，可以补充人体番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。另外，番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2、降低心血管疾病的危险性

西红柿的番茄红素由于其很强的抗氧化作用，还可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

3、防癌抗癌

番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。

4、防晒

西红柿的番茄红素可以阻止紫外线吸收，达到防晒效果。

5、清热解毒、利尿通便、帮助消化

西红柿有利尿作用，热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。吃了油腻食物，也可以通过吃西红柿来帮助消化，且可防消化不良。

6、保护肝脏、营养心肌、降低血压

西红柿含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，防治高血压，常食西红柿对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。

7、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症

富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用。

西红柿的食谱推荐

1、西红柿烧茄子

做法：茄子洗净，切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断，西红柿切小丁，葱姜切末。锅内做油，放入花椒煸香，先将茄子块倒入锅中煸炒变软盛出待用。然后锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油。再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味。直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可。

功效：西红柿烧茄子是一道美容润肤菜，西红柿含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。而茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。两者同食，有效对抗衰老。

2、西红柿牛肉汤

做法：牛腩切小块，凉水下锅烧开后撇去浮沫，然后放入电炖锅，同时加八角、葱段、姜片，再将切块的西红柿放入，加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档，第二天早起即可喝到美味营养的西红柿牛肉汤。

功效：牛腩性温，吃多易上火，而西红柿性偏寒，两者一起炖煮，刚好起到了寒热中和的效果，体寒体热的人都适合吃这道菜。

3、西红柿炖豆腐

做法：开水泡西红柿去皮切厚片，豆腐切1寸左右长方块，先把西红柿放入锅中炒一二分钟，然后倒入豆腐，加酱油、盐、糖，烧透，滚几滚即好。

功效：西红柿烧豆腐营养又好吃，有非常高的维生素C，可以保护人体免于自由基的威胁。

总体来说，西红柿算是一个高配和度的食物，可以与许多食物搭配同食，而且老少咸宜，通常价格也不贵，是一种性价比很高的食物，因此，一年四季，许多人家的冰箱里都会有西红柿的一席之地。