材料:
白扁豆15克,
山药15克,
莲子15克,
粳米50克。
做法:
以上四味加
水共煮为粥。
功效:
适用
脾虚人群。山药补肺脾肾,益气
生津,莲子健脾
补气补心
安神,两者同用加强
补脾胃,且对心肾有益。
扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生
内湿。
2、莲子芡实粥
材料:
莲子、
芡实、
大米。
做法:
把莲子、芡实、
大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。
功效:
镇静神经,
养心安神,有益于加快恢复体力,克服
社交恐惧症。能健脾益气
养胃,
补肾固精,适用于脾肾两虚所致的
食欲不振、脘
腹胀满、形寒肢冷、
腰膝酸软。
材料:
小米、
南瓜、胡
萝卜。
做法:
将南瓜去皮切小块,
胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡
萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
功效:
南瓜含有丰富的
胡萝卜素和
维生素C,然而小米含丰富的
膳食纤维和
维生素e,这道南瓜胡萝卜
小米粥的
营养成分非常全面。
材料:
红薯两块,
粳米适量。
做法:
粳米洗净,加水入锅熬煮,后放入块状红薯熬熟即可。
功效:
红薯性味
甘平,具有补中和
血、益气生津、宽
肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气
通乳、
润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低
血液中的
胆固醇、减少皮下
脂肪,延年益寿。
材料:
板栗、核
桃仁各50克,大米100克,
盐3克,
鸡精1克。
做法:将板栗剥壳后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干净,备用。锅置火上,注入适量清水,用大火烧开,下入淘净的大米,改用中火烧约10分钟。取紫沙锅,将汤锅里的大米倒入,用小火煲至米花开,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡精推匀即可。
功效:
对
怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、
头晕耳鸣、小便频数等症有很好的
食疗作用。
材料:
神曲15克,
陈皮10克,大米50克。
做法:
将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
功效:
可健脾胃、助消化,适用于
消化不良,
食积难消。
材料:
山药100克、红
枣10枚、
糯米100克、
白糖或
冰糖适量。
做法:
山药洗净削皮切块,将糯米、
红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转
文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或
冰糖即可。
功效:
山药红枣
糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
金橘山药小米粥
材料:
金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。
做法:
将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。
功效:
有疏肝健脾的功效。
材料:
粳米30克,
核桃30克,莲子15克,山药15克,
巴戟天10克,
锁阳10克。
做法:
将核
桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮,切小块备用;
巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥,加
红糖适量调味即可。
功效:
本品具有补肾
壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型
骨质疏松症患者食用。
材料:
薏仁30
、
党参15克、粳米200克、冰糖适量。
做法:
薏苡仁30克洗净,放凉水中浸泡2小时;党参15克切成薄片,粳米200克淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分钟,放冰糖调味。
功效:益气补血、祛湿健脾,养肝益肾。
原料:
大
麦仁150克,熟
牛肉100克,
面粉100克,
胡椒粉、
辣椒丝、
葱花、
生姜丝、
麻油、
牛肉汤、
精盐、
味精、
醋皆适量。
做法:
把牛肉切成小块,在
麦仁去杂,洗净。面粉加水调成稀稠。锅中下牛
肉汤和水,放
大麦仁煮开花,把面粉糊入锅,烧沸成麦仁面糊。另一锅中放熟牛肉、精盐、醋,放入麦仁面糊,加入
味精、
胡椒粉、
辣椒丝、
葱花、
生姜丝、
麻油,烧沸即可。
功效:
益气强筋、和胃消积;对
慢性胃炎、
慢性前列腺炎、更年期综合症、
胃下垂、
贫血、
营养不良性水肿均有疗效。
材料:
山楂10g、
莱菔子10g、粳米50g。
做法:
将药材及粳米一同放进煲内,加清水1000ml,煲至粳米开,粥变黏稠,调味即成。
功效:
山楂有消积化滞之功,尤为消化油腻肉食
积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能
消食除胀、降气化痰,常用于食积“
气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。适用于大鱼
大肉导致
消化不良、上腹饱胀、
食欲不振者。
三、八款养胃粥帮你养好脾胃
八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。
原料:
江米、红
小豆、
花生米、
栗子肉、莲子、红枣、
桂圆肉、
金糕各50克,白糖适量。
做法:栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎。红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。桂花有散寒破结、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康养颜,尤适合老人和体弱者食用。加入红豆,还有清热解毒、健脾益胃的功效。
原料:
黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。
做法
:黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经。”南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
原料:
南瓜1/3个、玉
米粉、
糯米粉、冰糖适量。
做法:
将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉
米粉、
糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。
4、芝麻小米粥
由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚
弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加各种食材熬成风味各异的营养粥。添加了芝麻的小米粥更加香浓。
原料:
小米150克、
黑芝麻30克。白糖适量。
做法:
小米洗净,用凉水浸泡30分钟,捞出,沥干;
黑芝麻洗净,晾干,研成粉。锅置火上,加入适量清水,放入小米,先用大火烧沸,再转小火熬煮。小米烂熟后,加入白糖调味,慢慢放入
黑芝麻粉,搅拌均匀即可。
四、4款健脾养胃清心粥
材料:
麦门冬20~30克,大米50~100克,冰糖适量。
做法:
将麦门冬洗净,入锅加水
煎熬,弃渣取药汁待用;大米淘净放入铝锅内,加水适量,再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内,置大火上烧沸,用小火煮熟即成。
功效:
麦门冬可滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。用其和大米煮粥能养胃清心。
材料:
鲜山药约45克、小米50克、白糖适量。
做法:
备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)。将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(
淘米水洗脸可以美容哦)。锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)。放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用。
功效:山药味甘,性温。补而不滞,不热不燥,能健脾益胃、助消化。小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。
3、胡萝卜荸荠粥
材料:
大米100克、胡萝卜50克、
荸荠30克、冰糖适量。
做法:
胡萝卜和荸荠洗净去皮,处理好后切成碎末备用。砂锅里放入适量的水,将大米和备好的胡萝卜、荸荠入锅,小火炖上1个小时。关火前,加入适量的冰糖。尝到甜度合适,就可以出锅了。
功效:
胡萝卜可
健脾和胃、清热解毒、润肺生津;荸荠则是甘寒性凉,有清热生津、利咽化痰的功效。这道滋阴润燥的粥既可保健养身,还能
提高免疫力,预防疾患。
材料:
糯米150克、白米150克、花生100克、
枸杞20克、红枣50克、
菊花6--8朵。
做法:
花生热水浸泡2小时,去衣。枸杞浸泡待用。红枣洗净去核切碎。
菊花用清水漂过。两种米混一起淘净浸泡2小时。放
高压锅;
花生一起煮。大火煮开,小火闷40分钟。放红枣小火煮5分钟。放菊花,枸杞煮1分钟即可。
功效:
花生和胃补脾,补益气血;枸杞护肝补肾、润肺明目,以之煮粥,适用于肝
肾阴亏、
头昏目眩、久咳者食用。尤其适用于体虚的年长者和
阳虚、
气虚体质。
一、不可错过的4款健脾养胃粥1、扁豆山药莲子粥材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。做法:以上四味加水共煮为粥。功效:适用脾虚人群。山药补肺脾肾,益气生津,莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生内湿。2、莲子芡实粥材料:莲子、芡
通过上面的介绍,大家对健脾养胃粥的做法大全有什么也都心中有数了,希望对大家有所帮助,只要能够认真的对待自己的饮食,改善饮食习惯,做到营养膳食,很多健康隐患都是可以避免和消除掉的,这样一来身体也就会更健康了。
今天小编就为大家介绍几种健脾养胃的粥。粥不仅自身营养丰富,更是其他营养食物的绝佳载体。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。因此,粥并不适合胃病患者。