生活中最廉价的防癌处方

癌症是一种恶性肿瘤，随着生活习惯的改变，癌症是现在社会死亡率极高的一种病症，而且发病率越来越高。癌症被公认为是一种不治之症，是世界医学界公认的医学难题，所以癌症在生活中主要是以预防和延长患者生命期为主，其实预防癌症并不需要什么名贵药材，很多生活中我们身边的习惯就可以预防癌症。下面小编为你介绍生活中最廉价的防癌处方。

哪些食物虽然廉价却有防癌功效

茄子是生活中少有的黑色蔬菜，它就是防癌的食物之一，茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜给我们带来的好处很多，萝卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

平时的生活中胡萝卜是不能缺少的，它的营养价值，给我们带来的好处都是非常高的，胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。

白菜是容易被人忽视的饮食，因为它的廉价，但是它的价格是挺廉价的，但是它的好处却不廉价。大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

另外含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全其美。

生活中最廉价的防癌处方

最少开窗半小时

很少有人知道，装修污染除了 甲醛外，还有一种很强的致癌气体———氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。

其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。

用干毛巾擦背

日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。专家研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。

对于中老年人来说，不管是搓、擦还是挠背部，都是一种很好的保健方法。或者用干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。

就着葱蒜来吃饭

在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。

专家指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

喝豆浆可防“女性癌”

美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。专家告诉记者，这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。

不过，专家提醒，已经患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。此外，患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。

另外，豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，大豆异黄酮的含量很低。

每天走路1小时

美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分� �，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。

专家解释，这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。

此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

每天喝6杯水

世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明，每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。

专家说，这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。

他还提醒，40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。

晒15分钟太阳

在最便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。

专家告诉记者，维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。

为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

每天四杯绿茶

爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。

专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究，他发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。

不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。

一口饭嚼30次

专家告诉记者，有调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。

此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。

因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。睡够7小时

美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。

专家建议，最好晚上10点半前就开始洗漱，做好睡前准备工作，保证11点前入睡，早上6-7点起床。

此外，德国睡眠专家指出，中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰，这时打个小盹，也能增强体内免疫细胞的活跃性，起到一定的防癌作用。

少吃点糖

癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。

日本《怎样防治癌症》一书中指出，当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。

《美国临床营养学杂志》指出，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。

专家表示，最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。

吃肉时喝杯红酒

用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。

另外，美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。

不过，最近一项研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。

老饮酒小心7种癌症找上门

饮酒，即使是少量饮酒也可增加女性乳腺癌的发病风险

该研究中，研究人员评估了15项已发表的荟萃分析，发现其中两项荟萃分析显示，与不饮酒的女性相比，即使是少量饮酒也会增加女性乳腺癌的发生风险。(文章详见——警告：少量饮酒也会增加女性患乳腺癌风险!)

此外，发表于BMJ的一项研究发现，绝经后女性饮酒量增加其乳腺癌的发病风险也增加。该研究共纳入21523名绝经后女性，发现随访五年内，与酒精摄入量稳定的女性相比，饮酒量增加的女性乳腺癌的发病风险较高。校正混杂因素后仍可发现此关联。全因死亡分析还发现，酒精摄入量增加的女性较酒精摄入量稳定的女性的死亡风险高。(文章详见——BMJ：绝经后女性增加酒精摄入量后乳腺癌风险增加，但冠心病风险降低)。

增加牙周炎的发病风险

发表于J Clin Periodontol的一项荟萃分析发现，酒精的摄入量和牙周炎的发病风险之间呈剂量-反应关系，每天多摄入1克酒精可增加0.4%的牙周炎的发病风险。(文章详见——J Clin Periodontol：饮酒可增加牙周炎的发病风险)

增加胃癌的发病风险

据美国癌症研究所和世界癌症研究基金会发表的一项重大科学报告显示，饮酒可增加胃癌的发病风险。该研究共纳入了89项荟萃分析，包括17.5亿成年人，其中77000人患有 胃癌，结果发现每天饮用三杯及以上的酒精饮料，或饮用1.5盎司以上的纯酒精可增加胃癌的发病风险。(文章详见——饮酒和食用加工的肉类会增加胃癌的风险，美国专家给出十条防癌良策)

增加肠癌的发病风险

发表于United European Gastroenterol J的一项研究显示，饮酒可增加肠癌的发病风险。该研究发现，每天饮用两或三次酒精饮料(1.5-6单位)可增加21%肠癌的发病风险，而每天饮用≥4次的酒精饮料(≥6单位)则会增加50%肠癌的发病风险。次啊外，即使是每天饮用一次酒精饮料(1单位)也可增加7%肠癌的发病风险。(文章详见——UEG：饮酒可增加肠癌的发病风险)

增加心脏疾病的发病风险

2014年美国心律学会年会上曾展示过一项研究，该研究发现饮酒可增加STEMI患者心脏骤停的发病风险。该研究结果显示，与不饮酒的STEMI患者相比，每周饮酒8-14次的患者室颤的发生风险增加1倍以上，而每周饮酒≥15次的患者室颤的发生风险增加2倍以上。(文章详见——HRS 2014：饮酒增加STEMI患者心脏骤停风险)

增加急慢性胰腺炎的发病风险

胰腺炎是一种比较常见的疾病，病情有时十分凶险。发表于EBioMedicine的一项研究显示，饮酒是诱导急性和慢性胰腺炎发生的风险因素。研究共纳入157026例受试者和3618名胰腺炎患者结果表明，对于男性来说，酒精摄入量和胰腺炎的发生风险的剂量-反应关系，而与女性急性胰腺炎的发生风险非线性相关。少量饮酒(<40g /天)与女性急性胰腺炎的发病风险降低有关。酒精摄入量≥100g/天的参与者其急/慢性胰腺炎的发病风险均增加。(文章详见——EBioMed：饮酒是急性和慢性胰腺炎的风险因素)

饮酒无论多少均可增加癌症的发生风险

今年1月份发表于NMJ的一篇研究新闻中，新的指南中警告道，饮酒无论多少都会增加多种癌症的发生风险。专家小组审查了44个系统综述和荟萃分析最后得出结论，强有力的证据表明多种癌症，特别是乳腺癌，直接与酒精的摄入量成正比。(文章详见——BMJ新闻：饮酒无论多少都会增加癌症的发生风险)

在本次新的研究中，研究人员发现饮酒与7种癌症的发生相关，且发现即使是少量饮酒也存在此关联，其结果与发表于BMJ的研究新闻相符。但是，研究人员还未确定酒精为何会导致癌症发生相关的基因突变，但研究人员表示，这些研究结果强烈表明，饮酒与这些癌症的发生并不是偶然关系，且流行病学证据支持酒精可引起口咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。

该研究中，研究人员分析了过去十年中所有酒精相关癌症的研究数据以探究二者之间的关联。结果发现，酒精与癌症的发生存在剂量-反应关系，这意味着一个人饮酒越多，就越容易发生某些癌症。其中，饮酒与口腔癌之间的联系最为紧密，研究人员认为，与不饮酒的人相比，每天饮用50克酒精可增加机体七倍口腔癌的发生风险。

一杯普通啤酒约含14克酒精，50克酒精相当于每天喝四杯酒，但是研究人员仍表示，即使少量饮酒仍可增加癌症的发生风险。 而据英国的卫生官员表示，非定期饮酒是安全的。

事实上，早在今年一月份，远在该研究发表之前，英国就已经改变其饮酒建议，男性从每周21单位(克)降至14个单位，与既往建议女性的饮酒水平一致。他们还公开表示，每天饮用5个单位酒精的女性较不饮酒的女性乳腺癌发病风险高40%。

其他的一些研究人员对该荟萃分析的结果表示赞同，如：

世界癌症基金的科学项目经理Susannah Brown表示，她们也已发现随着酒精消费量的增癌症风险不断增加，酒精消费会直接导致癌症的发生。为了预防癌症，她们一直建议人们停止饮酒。

虽然该研究并未发现饮酒与癌症发生之间的机制，但是其中一个假设是，酒精可能会破坏DNA，导致基因突变，从而导致癌细胞形成。研究的下一步应探究其潜在的机制，因为不了解该关联的真正机制便很难提出适当的建议。

但是在最终的机制揭示之前，我们必须认识到，饮酒有害于健康，可导致癌症的发生。

这物吃一口一生不得癌

小时候，最喜欢喝的是冰糖莲子羹。那种清甜的味道至今记忆犹新，原来，莲子是莲花的籽，即是食物，也是药物。下面就让我们一起来看看这小小的莲子到底有哪些养生的功效吧!

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子，又称莲实、莲米、莲肉。

莲又称荷芙蓉、水芝，我国大部分地区均有出产。

果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中、沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉。

莲子补五脏不足，它的抗癌效果好，莲子是荷花的产物，是荷花的果实，也是一种药用价值很高的食材。

莲子的营养丰富，吃莲子可以提高身体抵抗力，尤其是滋补肾脏的不足，提高身体抗癌的效果是最好的，不知道大家吃过新鲜的莲子没?

莲子可以说是一种比较特殊的食物，尤其是链子的抗癌防癌功效最好，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。

莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老� ��体虚者，更是常用营养佳品，对于青年人梦多，服食莲子有良好的止遗作用;

真没想到莲子居然有这么强的效果，不仅可以抗癌，还可以滋补身体的五脏六腑，真不错呢!

一般说来，莲子鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒。

具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目，补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的诸多作用。

临床上主治心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下等病。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

但是，中满痞胀，以及大便燥结的人，不宜服用莲子。莲子也不能与牛奶同服，否则容易加重便秘。

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。

将莲子心2克用开水浸泡饮之，可治疗高热引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠。

莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配，获得更多的用途。

《本草纲目》说：莲子与茯苓、山药、白术、枸杞子等配伍使用最好。

日常生活里，可以用莲子肉、糯米(或大米)各200克，共同炒香;再加上茯苓100克(去皮)。

共研为细末，白糖适量，一同拌匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块，做成莲子糕食用，能够健脾。适用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏的人。

经常腹泻，或者小儿疳积消瘦，或者患有肺结核的病人，出现肺脾两虚，咳嗽少气，就可以用莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)，共炒研末。

临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。能滋养补益，健运脾胃。

如果用莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克，加水煎服。则适用于病后体虚，余热未尽，心阴不足，心悸不眠等症。

又如银耳莲子羹，也是过去富裕家庭的常用保健食品。

其配料是：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克，冰糖100克。

干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水5杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

新鲜百合剥开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米的片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

历代达官贵人常把莲子作为补品，今天丰盛的宴席上也常见莲子做成的佳肴。

宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”“干蒸莲子”，“莲子汤”往往也是宴席最后的压席菜。

其实莲子作为日常保健品来食用，可以清心除烦，帮助睡眠，还能美容滋润皮肤。很多老人每天都会吃一把莲子来养生长寿。

炒菜时四个习惯极易致癌

坏习惯一：

炒菜后不刷锅接着炒

这是朋友圈第一个被提出的坏习惯，也是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点油接着炒其他的菜，这样 既省钱也省油，一举两得。刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就继续用呗……然而，中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，看似干净的锅表面会附着油脂和 食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。 因此，建议大家不要舍掉刷锅这一步骤，为了健康和菜的好卖相，还是洗刷刷起来吧!

坏习惯二：

炒完菜马上就关油烟机

菜马上就要出锅了，关火、关抽烟机、盛菜，一系列的动作一气呵成，一道菜宣告完成。然而就是这一随手的习惯，却暗藏“杀机”。夏朋滨营养师介绍 说，有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机，这跟随手关灯的习惯一样自然，然而这是不利于身体健康的。如果是火特别大，菜烧焦的话，更会引起有害物质释 放，特别是对呼吸系统产生危害，有可能有诱发肺癌的可能。

夏朋滨进一步解释说，因为在炒菜过程中会产生大量的有害物质，特别是高温油烟，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。事� ��上，油烟机排除废 气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3-5分钟，确保有害气体完全排出。另外，在炒菜时尽量关 上厨房门，将窗户打开通风，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

坏习惯三：

油冒烟时才下锅

怎么看油是否热了?很多人会回答看到油锅冒烟就行了。但是这样做健康吗?夏朋滨指出，油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上，此时才把 菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且 其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。营养师建议，在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。

坏习惯四：

剩下油炸的油仍用来炒菜

很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取。夏朋滨认为，使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物，主要是苯 并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。食物油最好只用一次，在控制好油温情况下，最多2-3次。由此看来，在街边的炸串、炸臭豆腐是吃不得了呢!

在食用油的选择方面，夏朋滨介绍说，从食用油的来源来说，主要有动物性和植物性。日常生活中尽量少用动物性油脂，在总量控制的基础上，选用植物 油。在转基因食物还没有足够证据证明无害的情况下，推荐选用非转基因植物油。从加工工艺上，优先选择物理压榨方法生产的油，少用化学浸出法生产的油，因其 含有一些化学加工过程中残留的有害化学物质，虽然在安全范围内，但少摄入为好。

此外，营养师还特别提醒，在煎鱼的时候要注意控制好油温，煎鱼很容易糊。最好是锅热了就放油，然后再放鱼，这样就不容易糊锅，千万不要等锅冒烟了再放油。