合理利用饮食能够帮助我们治愈胆结石,胆结石的有效饮食疗法

一、治愈胆结石的食疗偏方

　　大金钱草蒸猪肝
　　组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克
　　用法：金钱草、狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐、味精调味，用以佐餐。
　　作用：疏肝利胆;适用于胆道结石。
　　玉米须茶
　　组成：玉米须50克
　　用法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。
　　作用：清热利胆;适用于胆道结石。
　　白茅根炖肉
　　组成：鲜白茅根50克，猪精肉500克
　　用法：白茅根、猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱、姜、清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至肉熟烂，除去葱、姜、白茅根，加入精盐、味精，吃肉喝汤。
　　作用：清热利湿;适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐。
　　金钱草粥
　　组成：新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克
　　用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食。
　　作用：清热祛湿，利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。
　　胆石通糖浆
　　组成：郁金15克，广木香15克，黄芩15克，茵陈25克，川楝子9克，虎杖30克，玉米须20克，白糖适量。
　　用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成，时时服饮。
　　作用：清肝利胆;适用于肝胆气滞，胆道结石。

二、良好的饮食习惯对胆结石有益

　　一、培养良好的饮食习惯
　　1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食的良好饮食习惯。
　　2、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。吃水果前一定要冲洗干净再吃。
　　3、改变料理方法：尽可能采取煮、炖、烩、清蒸的方式烹调食物，少用油煎、油炸，油品的选择以植物油为主。
　　4、调味料方面：以清淡为宜，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
　　二、可以多吃的食物
　　1、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如新鲜蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
　　2、宜进食低脂肪饮食，可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋白。 3、适当增加水摄入量，一般来说，一天至少要喝3升左右的白开水。
　　三、应忌口的食物
　　1、忌食油炸食物，炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果也不要食用的。
　　2、忌烟、酒、辛辣食物。
　　3、平时应减少脂肪的摄取。包括：动物脂肪及内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品、油菜;慎食鱼、甲壳类动物。
　　4、必须少食糖。糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。
　　5、牛奶只限于饮用脱脂牛奶;避免食用加工食品和高糖分的食物等。
　　6、避免食用易胀气食物。如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料、碳酸饮料、酸性的果汁、咖啡、可可等。
　　7、胆囊结石应少吃豆腐，豆干等含钙高的食物，减少结石的发生。
　　8、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆� �巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

三、胆结石的发病症状都有哪些

　　1、胆绞痛：
　　病人常在饱餐、进食油腻食物后或睡眠中体位改变时，由于胆囊收缩或结石移位加上迷走神经兴奋，结石嵌顿在胆囊壶腹部或颈部，胆囊排空受阻，胆囊内压力升高，胆囊强力收缩而引起绞痛。疼痛位于右上腹或上腹部，呈阵发性，或者持续疼痛阵发性加剧，可向右肩胛部和背部放射，可伴恶心、呕吐。部分病人因痛剧而不能准确说出疼痛部位。首次胆绞痛出现后，约70%的病人一年内会复发。
　　2、上腹隐痛：
　　多数病人仅在进食过量、吃高脂食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛，或者有饱胀不适、嗳气、呃逆等，易被误诊为“胃病”。
　　3、胆囊积液：
　　胆囊结石长期嵌顿或阻塞胆囊管但未合并感染时，胆囊黏膜吸收胆汁中的胆色素。分泌黏液性物质，形成胆囊积液。积液呈透明无色，又称为白胆汁。
　　4、其他症状：
　　(1)很少引起黄疸，较轻。
　　(2)小结石可通过胆囊管进入胆总管内成为胆总管结石。
　　(3)胆总管的结石通过括约肌嵌顿于壶腹部导致胰腺炎，称为胆源性胰腺炎。
　　(4)因结石压迫引起胆囊炎症并慢性穿孔，可造成胆囊十二指肠瘘或胆囊结肠瘘，大的结石通过瘘管进入肠道引起肠梗阻称为胆石性肠梗阻。
　　(5)结石及长期的炎症刺激可诱发胆囊癌。
　　5、Mirizzi综合征：
　　Mirizzi综合征是特殊类型的胆囊结石，由于胆囊管与肝总管伴行过长或者胆囊管与肝总管汇合位置过低，持续嵌顿于胆囊颈部的和较大的胆囊管结石压迫肝总管，引起肝总管狭窄，反复的炎症发作更导致胆囊肝总管瘘管，胆囊管消失、结石部分或全部堵塞肝总管而引起。临床表现为反复发作胆囊炎及胆管炎，明显的梗阻性黄疸。胆道影像学检查可见胆囊或增大、肝总管扩张、胆总管正常。

四、预防胆结石的方法主要有哪几种

　　一、避免饭后坐着吃零食
　　中年女性要特别注意调整自己的饮食习惯，减少高胆固醇食物的摄入量，才能有效预防结石病家在新源客村的赵姨，自踏入40岁后体形就发生很大的变化，身高只有1.6米左右的她体重由100斤递增至143斤。为了减肥，她计划节食。可是，一到晚上，她就忍不住边看电视边狂吃零食，她觉得这是一种生活享受。最近，赵姨觉得上腹疼痛并放射到肩和背部，且低烧、恶心、呕吐。初时，她以为是胃病，于是只是随便找胃药胡乱了事。可是，过了没多久，她觉得症状加重，出现寒战、大汗淋漓甚至伴有黄疸。直至上个周末，她突然发烧被送到医院，才知自己患上胆结石。
　　值得注意的是，有不少女性像她那样喜欢饭后坐在沙发上看电视，边看边吃各类零食，是一种不利健康的坏习惯。专家认为，这是我国胆结石发病率升高的原因之一。因为人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐妨碍胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。此外，有部分女性中长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。
　　二、避免不锻炼
　　据了解，在医院门诊中胆囊结石的发病率很高，在40-55岁这一年龄段里，由于工作的压力、生活方式的改变和脂肪代谢紊乱，影响胆囊的正常收缩和舒张，造成胆结石发病趋向于“重女轻男”。最近，记者从医院了解到，目前胆结石患者的数量在不断增加，其发病特点是“重女轻男”，尤其以人到中年、体态发福的女性最多见。