孕妇能不能吃莲雾

莲雾原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种生长于热带的水果，价格比较高。不过莲雾的营养价值高，很适合孕妇食用，更是夏天食用的佳果。喜欢吃莲雾的准妈要注意，不要食用太多，因为莲雾利尿，会让孕妈更爱上厕所，尤其是孕晚期上厕所频繁的孕妈，更要少吃。

莲雾怎么吃

吃法一：直接食用

莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

莲雾营养成分：成分分析结果为：每100g莲雾中，含有热量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纤维0.6g，膳食纤维1.0g，灰份0.2g，维生素B1 0.02 mg，维生素B2 0.03 mg，烟碱素 0.03 mg，维生素B6 0.03 mg，维生素C 6.0 mg，钠 25mg，钾340mg，钙28mg，镁13mg，磷35mg，铁1.5mg，锌0.2mg。

洗净后直接食用。

如果单独生吃它独特的香气并不是每个人都喜欢，莲雾怎么吃呢?下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法，有兴趣的可以回家试试哦!

莲雾拌蜇皮

材料：莲雾200克海蜇皮(发好的)200克葱2根

调味料：

(1)盐1/2茶匙糖1/3茶匙乌醋1大匙

(2)麻油1大匙

作法：

1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。

3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

莲雾的健康小常识

莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康。

莲雾花生凉拌

料理要诀

花生可以连皮同煮，因花生含有抑制纤制蛋白溶解的成分，可加强身体凝血机能的活力，而且不论煎炸或长时间煮，都能保持花� ��特有的芳醇和美味。

采购要点

花生应选体形饱满，外壳坚硬结实者较佳，如去壳后发现花生仁有发霉迹象，最好不要食用，因生霉的花生会产生霉素，并会导致肝癌，影响健康。

◆材料

鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克

胡萝卜20克 葱l匙

◆调味科

A抖：盐1小匙

◆作法

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

孕妇能不能吃莲雾

莲雾是消暑解渴的佳果，非常利于准妈妈在夏季食用。在炎热的夏天，准妈妈可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，还有治干咳、排浓痰的功效。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约十多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”，具有很好的清肺火的功效。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是准妈妈不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存1周，所以买回后一定要趁新鲜食用。

莲雾的选购：选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。

莲雾的清洗：莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

莲雾的常见吃法

吃法一 蜂蜜坚果莲雾

炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等坚果，个大的碾碎，在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。

吃法二莲雾芝麻糊

用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

吃法三 莲雾拌海蜇

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲� �洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

吃法四 莲雾沙拉盅

1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;2.芦笋，虾仁烫熟备用;3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。

吃法五 牛奶莲雾汁

莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

莲雾的七种营养做法

一、莲雾熘鸡片：原料：莲雾2个，鸡腿肉200克，盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片适量。做法：莲雾切小块，鸡腿肉洗净、切片，加盐调味，用淀粉抓匀;锅置火上，倒入适量的油烧热，炒香葱、姜丝、胡萝卜片，放入莲雾、鸡片，加盐炒熟，勾芡即成。食疗功效：此菜润喉利咽，生津液、利尿通便、调中理气。

二、雾莲炒梅花鹿片1.香菇切片;青红椒切块;莲雾洗净去蒂，对切后再切成小块备用。

2.将梅花肉片放入碗中，加入调味料A拌匀备用。

3.锅中倒1杯油烧热，分别放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。

4.锅中留1大匙油烧热，爆香姜片，放入香菇及调味料B煮开，再加入青椒、红椒以及作法3的材料炒熟，装盘后淋上香油即可。

三、莲雾肉茸：莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。

四、莲雾鸡片：莲雾2个洗净，切小块，鸡腿肉150g洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。锅置火上，倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。此菜润喉利咽，生津液、利尿通便、调中理气。

五、莲雾鲜虾：莲雾3个洗净，顶部向横切开，用匙羹挖空中间果肉位置。青苹果2个和红苹果1个分别洗净，切成小粒，淡盐水略浸，沥干水分。大虾3个加清水煮沸，去壳和肠，将青、红苹果粒放入莲雾洞内，虾放入顶部，加低脂原味乳酪少许即成。此菜开胃爽 口。

六、莲雾黄瓜：莲雾2个洗净，切片，在盐水中浸泡，与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。

七、凉拌莲雾：莲雾2个洗净，切小块，加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。此菜开胃助消化。

莲雾的营养价值

我们以每100克的莲雾为例：

蛋白质的含量：0.690g 果皮花青素的含量：0.073mg/kg

维生素C含量：7.807mg 有机酸含量：0.205mg/kg

水分含量：90.75g 总糖含量：7.680g

莲雾的营养价值很高，富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分，经常食用有助于皮肤的保养。

莲雾含多种的矿物质，而众所周知，适当摄入矿物质对人的身体是非常好处的，多吃莲雾可以让身体的矿物质得到最快的补充。

莲雾还有补脑的作用，经常食用莲雾可以增强抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成长与发育，而且还能多小朋友起到增高与益智的作用。

莲雾富含维生素C，可以对皮肤的美白与光滑具有一定的作用。

莲雾含有丰富的果糖和蛋白质，食用莲雾可以补充身体所需要的能量，也可以增强身体整体的素质。