胃癌吃什么好,预防胃癌应该少吃或不吃什么食物

一、胃癌吃什么好呢

　　(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

　　(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。

　　(3)恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。

　　(4)贫血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。

　　(5)腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。

　　(6)腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。

　　(7)防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。

二、预防胃癌应该少吃或不吃什么食物

　　1、 烧烤及油炸食品。

　　高温下油炸食品可产生多环芳烃化合物，或使维生素受到破坏，富含蛋白质的鱼、肉等食物在高温下分解，会产生杂环胺类物质等强致癌物，从而增加胃癌的患病风险。相对于烧烤和油炸来说，蒸、熬、炒等烹饪方式能够更好地保留食物中的营养成分，而且不易在烹饪过程中产生有害物质。

　　2、 高盐饮食及腌制食品。

　　高盐饮食能在一定程度上增加胃癌的患病风险。高浓度盐刺激胃黏膜，可能导致壁细胞脱落，从而破坏胃黏膜的保护屏障。另外，动物实验及流行病学研究均证实，腌制食品摄入量与胃癌呈正相关，是胃癌的独立危险因素。腌制食品中含有大量亚硝酸盐，而且在腌制过程中破坏了维生素并富集了较多的盐分，增加了胃癌的患病风险。因此，应提倡低盐清淡饮食。

　　3、 霉变食品及隔夜菜。

　　霉变食品及隔夜菜等含有的黄曲霉菌素及亚硝胺等物质，均是明确的致癌物，大大增加了机体患癌的风险，应该尽量避免食用。另外，进食速度过快及食物过热，都会对胃黏膜产生物理性损害，使胃黏膜发生充血、水肿等一系列病理改变，导致慢性炎症乃至癌变的发生。

　　4、 常吃新鲜的蔬菜、水果，对于胃癌的发生有积极的预防作用。

　　其所含有的维生素A、C、E及胡萝卜素等，能阻断体内外亚硝胺等强效致癌物的合成，增强人体免疫力。新鲜蔬菜和水果含有多酚类、黄酮及类酮、花生四烯酸等物质，是致癌物的阻断剂和抑制剂。绿茶中的茶多酚有抗氧化、抗致癌、促解毒的作用。有人模拟胃液条件下绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用，发现绿茶对鱼露*诱导的胃黏膜增生有一定的抑制保护作用，对乙醇引起的胃黏膜出血有减弱作用，并对胃癌细胞株增殖有抑制作用。所以，常饮绿茶能够预防胃癌发生。

　　5、 饮酒与胃癌关系密切。

　　酒精是脂溶性物质，对黏膜的刺激非常严重。经常醉酒频繁呕吐的人，胃食管反流以及胆汁反流都会比较严重，引发胃窦、食管下段损伤，长期反复发生就会引起癌变。

　　6、 吸烟与胃癌也有关� ��。

　　吸烟延迟胃排空，导致食物在胃内停留更长时间;吸烟还会导致贲门、幽门括约肌松弛，增加胆汁反流和胃食管反流。同时，吸烟增加胃粘膜萎缩的危险。美国国立卫生研究院报道，吸烟和每天的吸烟量与胃癌的发生有显著的正相关，并且吸烟量越大，患胃癌的可能性越大。有病例对照研究发现，吸烟是男性胃癌的危险因素，呈中等强度联系：吸烟的危险度随着吸烟量的增加、吸烟起始年龄、吸烟年限的延长而明显增加，吸烟是胃癌发生的独立危险因素。

三、胃癌饮食疗法有哪些

　　含钙较高的食品有各种豆制品，乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜 等。某些硬果和种子类食品含钙量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果类有橙子等。

　　一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去 水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂，并延长发酵时间，可使植酸水解，游离钙增加，使钙容易吸收。

　　胃术后可以进食时，先采用一日六餐的胃肠术后食谱，待病情逐步恢复时再用胃病5次饭饮食。

　　胃癌饮食禁忌

　　1.忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。

　　2.忌暴饮暴食，硬撑硬塞。

　　3.忌烟、酒。

　　4.忌暴饮暴食，硬撑硬塞。

　　胃是我们身体中比较大的器官，与我们的日常进食有密切相关的联系，要是保护不好自己的胃，我们就没有办法正常的消化食物。很多年轻人总是不注意，早上不吃早饭，晚饭之后，还要再吃一些食物，这是不科学的。为了防止胃癌，以上的饮食禁忌要注意，胃癌患者也不要太过于担心，只要按照医生的医嘱治疗，一定会康复的。

四、再这样吃离胃癌就不远了

　　一、把早餐当儿戏

　　不管是上班族还是求学者，他们唯一的共鸣就是早晨时间紧，宁愿在被窝多待会也不愿起床吃早餐，还有的人就是为了减肥有意免掉早餐，认为不吃早餐能给自己创造苗条迷人的身材。这些人把早餐当儿戏，最终害了自己的胃宝宝。

　　1、早餐是一天最重要的一顿，经过一夜你体内的营养几乎消耗殆尽，如果再不吃早餐，这一天你的精神不但提不起来，你的身体更是没有力气，很容易导致贫血，降低人体免疫功能，让病魔趁机而入，消化道疾病、胆结石、胃痛、胃炎甚至胃癌离你也不再遥远了!

　　2、 据有关专家研究，不吃早餐不但不能减肥反而能增肥，这就是越减越肥的道理，成了恶性循环。因为你早餐不吃，必定带着饥肠辘辘进入中午或是晚上，这时你会狼吞虎咽，直到把胃撑到足够大为止。要不就是根本坚持不到中午，就开始拿起垃圾食品充饥，如辣条、饼干、方便面等等，甚至垃圾食品吃的过多，午餐顺便也被免了。

　　3、不吃早餐将影响你一天的心情。空腹工作是极其痛苦的一件事情，因为体内的能量几乎不能支撑你集中注意力来完成繁重的工作任务，完不成任务你会非常着急，再加上饥饿感越来越强烈，你的心情会更加糟糕……恶性循环越来越严重。

　　二、把晚餐当工作

　　当今社会有些人为了工作应酬真是尽心竭力，晚餐几乎都是在酒店度过，不是为了和客户交谈，就是因为被当作客户交谈。大鱼大肉、山珍海味……看似人间天堂的生活，胃撑到不能再撑了，还要再喝个烂醉如泥，吐了再喝，喝完还要再点两个菜尝尝。

　　一次吃到胃爆炸，可曾想过肠胃的感受?经相关医学研究证明，暴饮暴食很可能紊乱肠胃的正常功能，时间久了，肠胃熬不住了，癌症疾病也是避免不了的。

　　晚餐时间最好不要超过六点，晚餐后需要散步帮助消化吸收，尽量三四个小时后再睡觉，晚餐消化的好，夜里才能睡得香。胃宝宝像我们人类一样，也需要足够的休息，如果你晚餐吃的过饱，其得不到休息而劳累过度，不仅消化功能会减退，也会引发很多疾病。

　　三、吃饭过快

　　抢时间狼吞虎咽几乎成了上班族、学生族的一种通病，有些人把吃饭快慢当成竞赛，他们几乎沉浸在紧张的工作和学习中，每天只是把吃饭当作一种任务，只要吃了就完成任务了，有时把饭放在嘴巴里都没有咀嚼就咽下了。甚至吃到滚烫的食物，也就用嘴巴吹两下就下咽，烫的厉害了就多喝两口水。

　　吃的太快对身体有非常大的危害，因为食物咀嚼不细，对身体消化道有伤害，会产生较强的机械刺激，时间久了食管癌、胃癌等的光临并不是件意外的事情。

　　四、 喜荤厌素的偏食习惯

　　有些人一顿不吃荤心里发慌，一碗肉一顿吃了都觉得不过瘾，只要有肉有酒一天做再多的工作都不觉得劳累。荤菜确实能够补充更多的能量，但是人不是肉食动物，肉不能提供人体所需的全部营养。只吃肉不仅会导致营养不良，还会引起肥胖。因此饮食需荤素搭配，蔬菜水果能够给人体提供更多的矿物质和维生素。营养均衡不仅能够让胃品尝到人间各种美味，还能增强其免疫功能，提高抵抗力。