含钾低的蔬菜是有哪些

膳食中的钾吸收率很高，约有90%的摄人钾可被吸收。吸收作用多在小肠内进行。肾为维持钾平衡的主要调节器官，当摄人钾量变动较大时，血浆钾的浓度仍很稳定。钾广泛存在于食物之中。那么，含钾低的蔬菜有哪些呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。

含钾低的蔬菜是有哪些

含钾低的蔬菜有菠菜，白萝卜，油菜心，冬瓜，葱头，茄子，番茄，芹菜等等，这些食物是可以适当的多吃一些的，这些食物里面的含糖分也不高，一般是不用太担心会引起糖尿病犯病，在平常生活中要注意多休息。

含钾很低的食物(每百克含钾量在100毫克以下)：藕粉(不含钾)、菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、南瓜、海参等。

其中蛋白质高的有：鸡蛋、鸭蛋、千张(就是百叶)

含钾较低的食物(每百克中含钾量在110～250毫克之间)：米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、梨、草莓、柿子等。

其中蛋白质高的有：豆浆、豆腐、牛奶、河虾、带鱼、墨鱼。

含钾低应该怎么办

钾的功能常与钠相联系，对维持体内渗透压和酸碱平衡，细胞的新陈代谢，神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用。血钾过低或过高，都会引起严重后果。 钾在天然食物中分布很广，日常膳食中一般不会缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多盐，而粮食、豆类、蔬菜、水果吃得少，就会发生钾的摄入量减少。

烹调不合理，做菜馅去菜汁，吃菜时弄去菜汤，那就等于吃“低钾菜”，无形中丢失大量的钾。慢性疾病可能使钾的吸收不好，腹泻呕吐，有些利尿剂都可使钾丢失过多。糖元的生成需要钾，食用大量糖时，血中钾的浓度很快下降，未控制的糖尿病病人往往大量钾从尿中丢失，所以需要补钾：

1、口服10%的氯化钾溶液;

2、但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。

3、各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。

4、茶叶，据测定含有1.1%~2.3%的钾，所以茶水是夏季最好的消暑饮品。

夏季人们含钾低是怎么引起的

人体血清中钾浓度只有3.5~5.5mmol /L，但它却是生命活动所必需的。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。

夏季人体缺钾原因：

1、人体在夏季大量出汗，汗液中除了水分和钠以外，还含有一定量的钾离子;

2、夏季人们的食欲减退，从食物中摄取的钾离子相应减少，这样会造成钾的摄入不足;

3、天气炎热，人体消耗能量增多，而能量代谢需要钾的参与。

宝宝含钾� ��的补钾食谱

土豆饼

材料：土豆400克、全麦面粉1杯(240ml)、鸡蛋2个、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油

做法：

1、将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。

2、将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。

3、加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条包裹住。

4、平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块即可。

菠菜汤：

主料：菠菜500克

调料：酱油3克,盐2克,姜3克

做法：

1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。

2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待

汤开后即成。

红枣山药粥：

主料：枣(干)30克,山药250克,稻米100克

调料：白砂糖15克

做法：

1.将红枣用沸水涨发后去核切丁;山药去皮切丁;红枣丁和山药丁都加白糖

腌30分钟。

2.将大米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。

宝宝含钾低吃什么水果

1、草莓

每100g的草莓中含有131mg的钾，30大卡的热量。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。吃草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。另外，草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

2、葡萄

葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。