进入秋季后,天气变得凉爽,但是天气十分干燥,很容易引火烧身,所以说秋天要注意防秋燥。那么,你知道有哪些食物可以放秋燥吗?今天小编就来给大家介绍6种食物,多吃这些食物可以很好的帮你降火防干燥。下面就一起来看看吧。
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁,石膏含有硫酸钙,菠菜中含有很多草酸,它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙盐和镁盐,因此,菠菜与豆腐同煮是不科学的。
2.红、白萝卜忌同煮
红萝卜与白萝卜同煮是不科学的,因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶,能破坏白萝卜中的维生素,二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此,红萝卜与白萝卜要分开加工。
猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。故不宜同食。
这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,二者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有球性蛋白,它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收率。所以,豆浆与鸡蛋或蛋类食物,要间隔一段时间再食用,不宜同食。
牛肉甘温,补中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不宜。
其营养丰富,果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为,栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬补的好食品,尤其是栗子粥,老少皆宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有补虚益气、健脾强肾、暖胃益肺等功效,尤其是红薯粥很有补益作用。
藕具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等,生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。藕与红枣同食可补血养血。
秋燥当令,养生宜“养阴润燥”,必要时可用药膳来帮忙。
润咽——守住燥邪的入口。不少人容易在此季节出现咽喉疼痛等问题。食疗方:
乌梅橄榄茶:取乌梅、橄榄各3~5枚,加水煮开后当茶饮。生津利咽,适合咽干舌燥者。
胖大海茶:取胖大海5克,用开水泡后当茶喝,每天1次。利咽润喉,特别适用于说话多的人饮用。
润肤——不止于外观美。秋天常会出现全身皮肤干燥、瘙痒、黄褐斑加重等情况。喝水是最根本的补水方法,但是光喝水可能还不够,可服用以下几种饮品:
胡萝卜粥:取胡萝卜1根、粳米100克。 萝卜用素油煸炒,与粳米一起煮粥。适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
润肠——由表及里的滋养。有的人肠燥便秘难通,甚至还会引起痔疮出血。建议晚上喝点蜂蜜水,可每天吃碗黑芝麻糊。食疗方:
雪梨荸荠汁:取雪梨2个,去皮去核,荸荠适量,一起榨汁饮用。润肺生津,润肠效果更佳。
火麻仁饮:到中药店买些火麻仁,每日取6~9克,打碎后泡水喝。具有润燥滑肠作用,药性较缓和,适宜体质弱的老人。
我国传统医学有“春夏养阳,秋冬养阴”之说。而秋季养阴最宜食粥。粥制作简便,老少咸宜,由于稀软适口,更适宜老年人食用。清代学者曹廷栋在《老老恒言》中曰:“粥能益人,老年尤宜。老年有意日食粥,不计顿,饥即食,亦能体健,享大寿。”宋代大诗人陆游曾著有《食粥》诗,曰:“世人个个学长年,不知长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从中可以看出,经常食粥能畅胃气、生津液,尤其在秋季,滋阴润燥更有益营养健身。
秋季宜选哪些粥食用呢?下面介绍几款粥方:
银耳粳米粥 取银耳5克,加水浸泡后,和大米100克共煮成粥。粥熟后,加入蜂蜜25克。每日服用两次。银耳又名白木耳,营养丰富,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等成分,是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
莲藕大米粥 取鲜藕100克,洗净切成碎末,与大米50克共煮成粥。粥熟烂后,加蜂蜜适量、混匀,即可服用。每日服用两次。莲藕是秋季最佳的水生食物,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶、维生素C等成分,熟食能健脾开胃、益血生津、除燥润肺。
山药大米粥 取山药100克,清洗干净,切成碎末,和大米50克共煮成粥。每日服用两次。山药味甘,性平,含有皂苷、黏液质、胆碱、糖蛋白、氨基酸、维生素C等成分,具有滋润除燥、健脾益精、补肺固肾的作用,久服令人耳聪目明。
胡萝卜大米粥 取胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大 米100克共煮成粥。每日服用两次。胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
黑芝麻粥 取黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜适量,水煮成粥。黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。
玉米面粥 取玉米面50克,精盐少许,加水适量,煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少,甚至尿道涩通、石淋等病症。
苹果粥 取苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
1、梨:清心降火解秋燥
总所周知梨不仅可以清候润肺,降火解压,还能缓解“秋燥”,吃梨还能解酒解毒。但是梨是一种寒性的水果,老人就最好不要多吃梨了。有的人会拉肚子的话,用梨煮成糖水也是很好的。
很多人都知道大枣有补血的功效,但是很少有人知道大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。
菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒和头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶,可以让更好达到祛火润肺的保养目的。
4、核桃:温 肺定喘又补脑
总所周知核桃是一种很好的补脑食品,吃核桃也可以补肾固精、温肺定喘,对治疗肾虚、咳嗽、尿频等都有很好的作用。老人常吃核桃还可以防止老年痴呆。
红薯被评价为餐桌上的最佳食物,它不仅具有预防癌症、防止便秘的功效,对减肥也有良好的效果,常吃红薯可以延年益寿。
6、板栗:补脾健胃养元气
栗子有百果之王的美称,不仅可以补脾健胃,还能够补肾强筋,还具有活血止血作用。在深秋季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。
进入秋季后,天气由热转凉,空气中水分减少,人体产生了由干燥引起的一系列生理变化,常称为“秋燥”。秋燥吃什么?对于这些变化,一般健康人尚能适应,但对一些体质虚弱者,如果不注意的话,就很容易患病,尤其是诱发肺部的一些疾病。所以我们要注意防燥。进
秋季要预防干燥,如何预防干燥呢,多吃一些滋阴润燥的食物,下面的这些防秋燥的方法,一定要了解。多吃梨少吃姜秋季干燥,应尽量多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等,自制的银耳莲子粥,薏米粥等也可以经常喝。秋季要多吃梨,梨可以滋阴润燥,可以润肺止咳。
天气进入秋末冬初的时候,气温的下降让我们感觉到冬天的脚步不远了,天气越来越干燥的时候,防秋燥事在必行了。如果我们能在秋季的时节在饮食中加入蜂蜜还有山药,就能帮我们防秋燥,更重要的还能防“脏躁”,可谓是最好的秋季食疗方。大家会不同程度地感觉到
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