冬季老人养生滋补的9大禁忌

老人在冬季身体尤为显得脆弱，在中医理论中有着春夏养阳，秋冬养阴之说，所以秋冬这个时候是适合滋补的季节，那么对于老人来说要怎么滋补才是最健康的呢?老人滋补的时候要注意什么呢?详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。

冬季老人养生滋补的9大禁忌

忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

忌无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。所以进补一定要根据自己的身体状况，“缺什么，补什么”才能事半功倍。

忌以药代食

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，伤害身体。保健养生虽不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。

偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易“火上加油”。

忌越贵越补

“物以稀为贵”，高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有� ��得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，切勿凭贵贱来分高低，尤其老年群体更应以实用和价格低廉为滋补原则。

忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。

尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

冬季老人应该注意什么

一、保证热能的供给

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。

蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

二、适当补充维生素

冬天，是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。< /p>

其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

老人如何轻松度过冬季

在严寒的冬季，低体温是导致老年人意外死亡的原因之一。据调查，60岁以上的老年人在冬季发生低体温的死亡率高达70%左右。所谓低体温是指机体受寒冷的刺激以至体温降至35℃以下时发生的一种综合征。其主要表现为畏寒怕冷、皮肤湿冷、四肢冰凉、精神萎靡、反应迟钝、不思饮食、面部浮肿，病人自诉感到冷，严重者意识模糊，呼吸次数明显减少、心跳缓慢、脉搏微弱，甚至心跳停止而死亡。

低体温发生的原因，主要是由于老年人大脑皮层对寒冷的反应性降低，体温调节功能减退，体内产热和散热过程紊乱，再加上老年人代谢率低，使体温不能恒定在正常范围之内，而降至正常以下而发生低体温。

另外用药不当也可诱发低体温，如冬眠灵、安定、阿米替林等药物可以不同程度地抑制体温调节中枢，抑制周围血管收缩，降低老年人对寒冷的反应性和对环境的适应性。饮酒也可导致体温降低，由于酒后机体体表血管扩张，增加散热过程而引起低体温。

由于对低体温没有特异药物治疗，因此重在预防。

冬季，上了年纪的老人，尤其是由 于健康原因或因用药不当可能发生低体温者，应特别注意保暖，采取有效的保暖措施，选择阳光充足的房间做居室，有条件者安装取暖设施，保证室内温度在18℃左右。可多穿些宽松的衣服，并戴帽子，穿棉鞋。风和日暖时，可在户外多晒太阳。入冬后可适当食用一些高热量的食物，补充热量温暖身体。平时用餐时，蔬菜类可选用黄豆、青豆(毛豆)、腐竹、粉丝、粉条等;荤菜类如狗肉、羊肉、牛肉、鱼类等。

服用一些具有温中壮阳、散寒止痛、回阳救逆功效的药膳也可增强老年人的耐寒能力。现介绍几则，供老人选用。

肉桂甘草牛肉将牛肉2500克切块，用沸水煮至三成熟，捞起待凉，切成肉条，铁锅置小火上，加入肉汤，放入牛肉条(淹没牛肉为度)、肉桂10克、甘草10克，盐、八角、姜片、白糖、熟菜油等，煮6小时左右(应随时翻动，以免粘锅)，至肉汤快干时，便不断翻炒至锅中发出油爆溅的响声时捞起，沥干油，凉冷，拣出姜片、八角、肉桂、甘草即成。冬季佐餐用。

羊肉粥新鲜羊肉150～250克，粳米适量同煮粥。可供早晚餐或上下午作点心，温热食，以秋、冬服之为宜。

附片蒸羊肉将鲜羊肉1000克刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。取大碗一只，放入羊肉(皮朝上)，制附片30克、料酒、熟猪油，葱节、姜片、肉清汤。然后隔水蒸3小时。吃时，撒上葱花、味精、胡椒粉即成。单食或佐餐用。

附子狗肉汤将狗肉250克洗净，整块入开水锅中煮一下，捞出放入凉水中，漂洗净血沫，切成3公分长的块，放入锅中置火上，加入姜片翻炒，再加入料酒略煮后，将姜片、葱片一起倒入砂锅中，加入用纱布装好的菟丝子10克、附子15克，再调入食盐、葱、加清汤适量，用武火烧沸后，改用文火煨炖(因有附子，煨炖时间应在40分钟以上)。待肉熟烂后即可。服时去药包，加味精，吃肉喝汤。

冬季老人要如何保暖

头暖

中医认为，“头是诸阳之会”，阳气最容易从头部走散掉，如同热水瓶塞盖子一样。如不注意头部保暖，很容易引发鼻炎、头痛、感冒、牙痛、三叉神经痛等病，甚至更严重的是易诱发脑血管疾患。因此，老人冬天戴一顶合适的帽子是必不可少的，尤其是在外出时。

身暖

到了冬天，老人要随着外界气温的变化及时增加衣服，注意身体保暖，勿让寒气侵入体内。宜用松紧带做内裤腰带，穿脱都比较方便，切忌紧裹身体;棉衣内胆宜选用分量轻、蓬松、保暖性强的羊毛、丝棉、羽绒、晴纶棉等材料;服装的衣领、袖口要采用封闭型结构，减少透气性，增加保暖性。这样才能使老人不易患感冒和防止旧病复发，从而促进身体的健康。

背暖

祖国医学称，“背为阳中之阳”，为“阳脉之海”，是督脉循行之主干，总督人体阳气。老人如背部保暖不好，则风寒之邪通过背部经脉而侵入人体，损伤阳气，使阴阳平衡受到破坏，人体免疫功能下降，抗病能力减弱，引起旧病复发或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增强背部保暖，是很有必要的。

脚暖

俗话说“寒从脚下起”。脚对头而言属阴，阳气偏少。脚一旦受凉，便通过神经反射，引起上呼吸道粘膜的血管收缩，血液量减少，抗病能力下降，以致隐藏在鼻咽部的病毒、病菌乘机大量繁殖，使人发生感冒或使哮喘、气管炎、胃肠病、关节炎、腰腿痛、痛经等旧病复发。

因此，冬天老年人要保持鞋袜温暖干燥，经常洗晒。老年人应穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平时要多走动，促进血流畅通。临睡前用温热水烫脚后按摩脚心10分钟，按摩涌泉穴(脚掌心)，以增加血液循环，疏通经络，有益于健身益寿。

室暖

老年人的居室，冬天必须采用取暖设备，使室温保持在15摄氏度以上。因为如果室温过低，老人易受寒邪侵扰，诱发呼吸系统与心脑血管疾病，产生严重后果。冬季北方多睡火坑，近些年来用电热毯者日益增多，无论采取哪种，以温度适宜为好。同样，无论是用火炉、暖气或空调，室温宜18℃～20℃左右，且忌温度过高，以免内扰阳气，使之外泄，或积热于内，形成阴虚火旺，痰热瘀血，至春就会发病、或诱发宿疾复来。

出行

在冬季风雪天气，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪时，最好不要出门。如需外出，应有人陪伴照顾，防止滑倒摔伤。住楼房的老年人，上下楼时要小心，最好有人搀扶。家中走廊过道、楼梯弯处，要有灯光照明，使老年人走时能看清路面。

许多老年人患有慢性病，活动不便，家人更应细心照看，外出、上下床、洗澡时，都应注意防止跌倒，以免发生骨折、脑出血等意外。

冬季老人暖胃方法

喝热姜粥

高良姜10克、干姜5克、大米50克。大米洗净后加水熬粥，快熟时，加入高良姜、干姜，至米熟粥成即可，温热服食。高良姜暖胃止痛，干姜温中散寒，二者都含挥发油，可排除消化道积气，缓解胃脘疼痛。

茴香外敷

取小茴香50克，在锅中小火翻炒至温热，取出装入布包中，外敷胃部。热敷时要注意掌握温度，既要防止烫伤皮肤，又要使胃部有温热感。一般，热敷10分钟即可缓解胃痛，可以一直热敷到不痛为止。小茴香所含的茴香油，能刺激胃肠神经，增加胃肠蠕动，排除胃肠道内积存的气体。

桂枝浴足

桂枝20克，加水1.5升煎煮，去渣，取汁倒入洗脚盆中，兑入适量凉水，使水温微烫，泡脚20分钟。桂枝浴足可温通胃经经气，使得寒邪得散，胃痛得解。

有慢性胃病的老人要注意胃部的保暖，最好多穿件马甲或肚兜，以保护胃脘部。平时要注意忌食生冷寒凉的食物，胃寒者应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜、胡辣汤等。