夏季养生食疗,男人养生必备食谱

一、6食疗方解毒润燥

　　一、荷叶粥

　　做法： 粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

　　二、丝瓜粥

　　做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

　　三、鸡蛋花粥

　　做法： 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

　　四、苡仁粥

　　做法： 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

　　五、百合粥

　　做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

　　六、粳米粥

　　做法：粳米250克，100克，加水适量，共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

二、男人养生必备食谱

　　1、坚果类坚果对心脏健康非常有帮助，这是因为坚果中含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素E、B族维生素、单不饱和脂肪酸、多酚类物质和植物固醇等成分有关。

　　例如，大杏仁因为膳食纤维、镁和维生素B2的含量比较高而出名，而核桃以维生素E特别丰富而著名，开心果富含维生素B6，而花生的纤维含量和植物蛋白含量都非常高。有研究发现，食用坚果养心的效果，要比改善脂肪酸比例、增加维生素E或者补充膳食纤维的效果更强，这个可能正是因为有多种健康成分的配合。

　　2、鲜豆类鲜豆类食物，主要包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，这些食物兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。这些食物既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维也特别丰富，此外还含有皂甙、植酸、低聚糖等众多保健成分，对于保护心脑血管和控制血压都非常有帮助。

　　有数据显示，嫩毛豆、嫩蚕豆和嫩豌豆的蛋白质含量分别是13.1%、8.8%和7.4%，而钾含量分别是478、332和178mg/100g，镁元素含量分别为70、43和46mg/100g，膳食纤维含量分别是4.0%、3.1%和3.0%。这些营养元素的含量是苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、茄子之类夏季当家菜所难以企及的。

　　但是看到这里有人就会担心了，因为毛豆多吃可能引起腹胀，所以对于消化不良的人来说，可以每天控制在一把的量。但是经常吃点煮熟、蒸熟的嫩蚕豆、嫩豌豆和嫩芸豆等，可以替代半碗米饭，这是个不错的营养改善措施，并且不会妨碍消化吸收。

　　3、绿叶菜绿叶菜是夏天必不可少的一项营养保障措施。众多流行病学调查均证明，蔬菜和水果的摄入量与心血管疾病呈负相关，而其中起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。

　　在各种蔬菜之中，深绿色叶菜中所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也比较高，如果能够多吃的话，对于心脏健康的好处是非常多的。按照相关研究证据指出，每天要吃400克以上的蔬菜方能保证有利心脏的效果，而且以深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。

三、鲜藕汁清热解烦解渴止呕

　　苦瓜汁

　　苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒，虚寒体弱者，食之要谨慎。

　　鲜藕汁

　　鲜藕汁能清热解烦，解渴止呕，若将鲜藕洗净切片，加适量糖，煎汤代茶饮，可以去热消暑，可谓避暑良方。

　　冬瓜茶

　　据《本草纲目》记载，冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效，很适合在夏季“清补”，能够利尿清热，对爱美的瘦身族而言，更是 夏日减肥的良品，有些人的皮肤在夏天容易长小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可预防夏日皮肤长疱疱。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水炖煮至软 烂，可直接饮用，也可用果汁机打成泥后过滤，再加上少许的糖，就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。

四、六款夏季养生汤饮

　　黄豆眉豆煲鱼骨

　　夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。

　　材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　清补凉煲鸭

　　老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。

　　山稔煲大芥菜

　　天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。

　　山稔干煲鲫鱼

　　夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。

　　糯稻根煲泥鳅鱼

　　“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，”夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。

　　青红萝卜煲猪心

　　中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。