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春春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。春季养肝护肝做得好,身体一整年就会健健康康。那么春季该如何养肝呢?下面记者为您介绍一些适合在春天吃的养肝食谱。
材料
红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。
做法
1.
将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;
2.
大枣洗净(剖开)备用;
3.
姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的
大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。
说明
红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。
材料:母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。
做法
1.
将
鸡肉辗成块状。(如果是
整鸡也可以,我用了半只)。
2.
当归称量好,红枣、
百合、
枸杞子洗净,姜切片或者拍破。
3.
鸡肉在
开水中焯去血水。
4.
鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
5.
倒入当归、红枣、百合等配料。
6.
大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和
胡椒粉提味。
材料:
鲫鱼500克,
陈皮10克,砂3克,
荜拨10克装入纱布袋内,
调料、葱、姜等。
方法:
将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,
葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类,促进肝脏解毒的药物,促进能量代谢的药物,促进蛋白质合成的药物,抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
原料:
猪心、红枣、
桂圆、葱、姜、
花椒、
大料各适量。
做法
1、
将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;
2、
凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、
花椒、大料,小火煮约30分钟;
3、
将煮好的猪心捞出晾凉后猪心切成薄片;
4、
放入红枣和包好的
桂圆;
5、
放入
蒸锅内盖上
保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐装盘即可食用。
二、春季吃什么养生
春季吃什么养生?现在已经进入春季,万物复苏,是养生的大好时节,那么春季如何养生呢?我们要调整起居饮食,下面给大家介绍几款春季家常菜,美味又健康,让你享受“美味”的春天,一起来看看吧。
原料:
生菜、
蚝油、葱、蒜瓣、
鸡精、盐。
做法:1、
生菜洗净,用手撕成大块,葱、姜切碎备用。
2、
烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。
3、
炒锅坐火上,倒油,下
葱花稍炸。
4、
再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许
鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有
高汤的话,在加入蚝油后可以再加些
高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
原料:
淮山药、
山楂糕、
蜂蜜、干
桂花。
做法:1、
将
蜂蜜与干
桂花放在小碗中混合均匀,备用。
山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。
2、
山楂糕切成同样厚的片,将切好的
山药片与
山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
原料:
干百合、
银耳、
香蕉、
枸杞、
冰糖。
做法:1、
干百合洗净泡发,
银耳泡发撕成
小朵,去蒂洗净,
香蕉剥皮切成小薄片,枸杞洗净。
2、
把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。
3、
再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加
冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
原料:
鲫鱼、姜、
大蒜、
小葱、油、盐、鸡精。
做法:1、
锅里放油,烧热后,用铲推开。
2、
放鲫鱼略煎一下。
3、
煎到
鱼肉变色后,到入1碗半的水,碗就是你盛鱼汤的碗,放入姜和
大蒜。
4、
盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!
三、春季吃什么养胃
春季吃什么养胃?拥有一个健康有活力的胃是每个人都梦想的,这样吃饭香香,身体棒棒。那么你知道春天如何养胃吗?春天养胃食谱有哪些呢?今天小编就来推荐给你六款养胃食谱,一起来学习一下吧。
材料:
小排500克、
番茄250克、
番茄酱40克。
制法
首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入。
待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。
功效:
能促进胃液分泌,帮助消化,调整
胃肠功能。
原料:
山药250克,香蕉1个,
苹果半个,
猕猴桃2个,
圣女果8颗,纯
牛奶适量。
制作
首先把山药洗干净然后去皮,再切成块之后放到碗里面,隔水蒸半小时左右,直至山药软化很容易就捣烂为止。
将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块,圣女果去蒂洗净后切小块。
将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊,加入少量纯牛奶均匀搅拌,将水果铺在山药上,重新回锅蒸5分钟左右即可食用。
功效:
使用于多种水果,能够均衡
补充维生素与
矿物质,山药健脾胃、益肺肾、
补虚嬴。
材料:
扁豆10克、淮山150克,盐适量。
做法
将淮山削皮洗净,然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。
洗净扁豆,与切好的淮山一起放到锅内加水煮,滚后放入调味料,即可使用。
功效:
健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、
大米50克煮粥服食,小儿减半。
材料:
可选用陈皮6克,
白术30克,鲜
猪肚半个或1个,
砂仁6克,
生姜5
片。
制法
先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。
然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效:
健脾开胃,促进食欲作用。对于
腹胀、纳食不香、
消化不良者尤宜。
春季吃什么粥养生?进入春季,万物复苏,是养生的大好时节,春天的早上最宜喝粥,但喝粥也有讲究,你知道春天吃什么粥养生吗?春天养生,饮食最易养肝润燥,喝粥也不例外,下面小编向你推荐13款春天养生粥。
做法:
黑米80克,
大米20克、红枣40克,枸杞子5克。
白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
功效:
黑米性平味甘,含15种
氨基酸及多种维生素,能益肝
补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝
肾虚损,
妇女产后体虚。
做法:
薏米50克,红枣10枚,
糯米100克,
红糖适量。将
薏米、
糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加
红糖。
功效:
红枣
补气血,益肝
健脾和胃,温
补阳气。此粥适用于
脾胃虚弱所致纳呆
便溏、
气血不足、
血小板减少、
贫血、
慢性肝炎、
营养不良等。
3、牛奶粥
做法:
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,
文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
功效:
可补
虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱
劳损、
气血不足、病后虚赢、年老体弱、
营养不良等症。
做法:
将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
功
:
核桃仁中不仅含有钙、
铁、
磷等元素,还含有
锌、
锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及
蛋白质、矿物质,都是有利于容貌
健美的营养物质。而核
桃仁所富含的
植物脂肪中的
亚油酸,更被视为滋味润肌肤的
美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于
弹性。
做法:
杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入
杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或
食盐。
功效:
可
止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有
养心安神的功效,有
失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。
做法:
先取
梅花5-7朵,洗干净,然后将100克米放进锅中煮熟,加入梅花和适量白糖,煮沸即可。
功效:
这款梅
花粥具有舒肝
明目,健脾开胃的效果,适合肝痛
胃痛、属于不振、
头晕目眩的人群,是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。
一、春季养生关键要养肝春春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。春季养肝护肝做得好,身体一整年就会健健康康。那么春季该如何养肝呢?下面记者为您介绍一些适合在春天吃的养肝食谱。红枣炒木耳材料红枣15枚,白木
对痔疮疼痛,痔疮出血等病有极佳的疗效。对小儿消化不良引起的腹泻有疗效。南杏、北杏药店有售。药膳的进食就是很有必要的,您在生活中就要注意合理的健康饮食措施。春季进补应以平和的药膳为主。