高血压饮食方略

：高血压现在在人群中已经非常常见，有一些食物高血压患者是不可以食用的，但有些食物却是对高血压有一定的辅助治疗作用的，那高血压患者平时饮食应该注意什么呢?下面赶紧和小编一起来看一下吧。

高血压的症状

按起病缓急和病程进展，可分为缓进型和急进型，以缓进型多见。

一、缓进型高血压

1、早期表现：早期多无症状，偶尔体检时发现血压增高，或在精神紧张，情绪激动或劳累后感头晕，头痛，眼花，耳鸣，失眠，乏力，注意力不集中等症状，可能系高级精神功能失调所致，早期血压仅暂时升高，随病程进展血压持续升高，脏器受累。

2、脑部表现：头痛，头晕常见，多由于情绪激动，过度疲劳，气候变化或停用降压药而诱发，血压急骤升高，剧烈头痛，视力障碍，恶心，呕吐，抽搐，昏迷，一过性偏瘫，失语等。

3、心脏表现：早期，心功能代偿，症状不明显，后期，心功能失代偿，发生心力衰竭。

4、肾脏表现：长期高血压致肾小动脉硬化，肾功能减退时，可引起夜尿，多尿，尿中含蛋白，管型及红细胞，尿浓缩功能低下，酚红排泄及尿素廓清障碍，出现氮质血症及尿毒症。

5、动脉改变。

6、眼底改变。

二、急进型高血压

也称恶性高血压，占高血压病的1%，可由缓进型突然转变而来，也可起病，恶性高血压可发生在任何年龄，但以30-40岁为最多见，血压明显升高，舒张压多在17.3Kpa(130mmHg)以上，有乏力，口渴，多尿等症状，视力迅速减退，眼底有视网膜出血及渗出，常有双侧视神经乳头水肿，迅速出现蛋白尿，血尿及肾功能不全，也可发生心力衰竭，高血压脑病和高血压危象，病程进展迅速多死于尿毒症。

高血压饮食方略

在引发高血压的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含钠太高也是一个重要原因，而钾、镁能起到中和钠的作用，对抗由钠所引起的血压升高和血管 损伤。中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员洪昭光教授推荐的辅助降压食 物里，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及维生素C等成分的量都较高，对保护血管的正常生理功能具有重要意义。患有高血压或有血压升高现 象，出现头痛、心烦、脉弦等症状的人适合吃。

“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。榛子和葵花子里含钾比较高。

“一米”是指花生米。花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以辅助降压。

五种降压茶

首先是山楂茶，有助消化、扩张血管、辅助降低血糖、血压的作用。卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员赵霖教授教大家，可以每天数次，用新鲜山楂果1—2枚泡茶饮用。

荷叶茶：有扩张血管、降血压的功效。做法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量水煮沸，放凉后即可代茶饮用。

玉米须茶：将玉米须泡茶饮用，每天数次，每次25—30克，有很好的降血压功效。临床上用玉米须 治疗因肾炎引起的高血压疗效尤其明显。

葛根茶：葛根有改善脑部血液循环的作用，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣等有食疗功效。将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

槐花茶：将槐树花蕾摘下晒干，用开水浸泡后当茶饮用。每天数次，对高血压患者有独特的治疗效果。

芹菜和薄荷

“有些食物含有扩张、软化血管的物质，理论上说，可以起到辅助降压的效果。”中华中医药学会心血管病分会副主任委员、北京中医药大学附属北京东 直门医院心内科主任王显教授说。比如由高血压引起头痛、头涨的人，常吃芹菜可缓解症状。因为芹菜中饱含丁基苯酞类物质，它也叫芹菜镇静素，具有镇静安神的 作用。高血压虽然发病原因很多，可一旦发病，几乎所有患者都会因血管平滑肌紧张造成肾上腺素分泌过旺，芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素分 泌，从而降低和平稳血压。将芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降压的作用。

“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”

首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授解释，“一皮一芯”指西瓜皮、莲子芯。取西瓜皮、草决明各9克，用水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽，其中的非结晶生物碱Nn-9，具有很好的降压作用。

“二黑二青”：黑木耳、荸荠;菠菜、芹菜。黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。沈雁英特别推荐：将黑 木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点 心，分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠英不耐热，所以荸荠最好� ��水果生吃。

“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

“一豆一茄”：土豆、番茄。土豆也是高钾食品，钾含量比一般的谷类食品高出很多，所以有降压作用。在食疗中，番茄是治疗高血压、眩晕、血脂增高 的常用食物。治疗方法是：取红番茄1—2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净榨汁;天麻10克，浓煎取 汁。再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。

“一葫芦一蒜”：葫芦具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是：取葫芦捣烂榨汁，用蜂蜜调服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、 通窍行水，也是治疗高血压的常用食物。具体方法是：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2—4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天;若伴有高 血脂，可以用大蒜捣汁，加适量牛奶口服。

“一卜一子一豆”

“‘一卜’是萝卜。”首都医科大学附属北京中医医院副院长王国玮教授说，取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次，能够降脂降压，软化血 管。“一子”指莲子，其中的有效成分对血流动力有抑制作用，能够抑制心肌收缩，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，还有抗心律失常、抗心肌缺血 的作用。莲子的降压用法是：取莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚用水煎服。“一豆”指绿豆。它含很多有效成分，药理分析表明，它能 够有效地降低血压和减少血胆固醇，防止动脉粥样硬化等。

降压食物可以吃，但不能毫无节制地吃，更不能代替药物。专家们特别强调，高血压患者必须长期坚持服用降压药物，来保持血压稳定。在高血压的治疗 中，食物起到的只是辅助作用，并没有立竿见影的效果。吃降压食物，一是要注意一定要长期坚持，才能发挥作用;二是要根据每个人的不同情况、体质来吃，最好 吃前咨询一下医生，确定属于自己的食疗原则。

高血压突然发作该怎么办

倘若高血压病人发病时，不但头痛、� �吐，还出现肢体麻木瘫痪、意识障碍，要立即让病人平卧，将头朝向一侧，防止把呕吐物吸入气道，造成呼吸困难。发现这种病情，家人应马上通知急救中心。

病人突然心悸气短、口唇发绀、肢体活动失灵，伴咳粉红色泡沫痰，可能发生急性左心衰竭，应迅速让病人双腿下垂，采取坐姿，如备有氧气袋，应马上让病人吸氧，并立即通知急救中心。

高血压病人在劳累或受到精神刺激后，突然发生心前区疼痛、胸闷、并可放射至左肩或左上肢、面色发白、出冷汗……要让病人安静休息，舌下含服一片硝酸甘油，并吸入氧气，马上呼叫急救中心。

病人血压突然升高，并伴有恶心、呕吐、剧烈头痛、心慌甚至视线模糊，说明已发生高血压脑病，应让病人立即卧床休息，及时服降压药，另服利尿剂、镇静剂等，并稳定病人情绪，不要紧张。如果服药和休息后病情无好转，应通知急救中心送医院急救。

高血压的饮食保健

生活规律，劳逸结合，情绪乐观，加强体育运动。

1、淡食慎味，保持正常体重。血压升高与摄取食盐量有一定关系。如果每天食盐量少于6g，则不易发生高血压。爱斯基摩人每天摄盐4g，无人患高血压病。由此可见，淡食是预防本病的有效措施。做到不吸烟、少喝酒，饮食慎味，使体重保持标准水平，对预防本病也有重要意义。

2、定期体检，及早发现病人。老年高血压病多是中年高血压病的延续，少数病人，甚至早在青年时期就已开始。因此，定期进行体检，有利于早期发现和治疗。

3、保持环境安静，阴虚阳亢进尤忌喧闹。

4、睡眠应当充分，但痰浊内盛而嗜睡者，注意避免久卧伤气。

5、避免精神刺激和过度疲劳。

6、注意防寒保暖，天气变化时要及时更换衣着，特别是严冬季节，清晨起床或夜间临厕时更多加小心。

7、饮食宜清淡而富于营养，忌肥甘辛辣过咸与灸溥煎炒。戒忌烟酒。失眠者睡前忌茶与咖啡。

高血压食疗保健(以下内容仅供参考，详情请咨询医生)

1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至 米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸 后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

3、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

4、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

6、糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

7、罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

8、何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血 压之功效。

9、胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。

10、灵芝汤：将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。

11、煮熟鸡蛋，将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。长期服用，高血压者可以降低。

12、胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

13、大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

14、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

高血压偏方

(一)花生壳饮用

平时吃花生时，把吃剩下的花生壳洗干净，放入一半到茶杯，把烧开的水倒 满茶杯饮用，这样既可以降血压又可以调整血中胆固醇含量，不仅对高血压患者有疗效，还能对血脂不正常的冠心病者有疗效。

(二)明矾枕头

取明矾六斤至七斤，捣碎成花生米大小的块粒，装进枕芯中，常用此当枕头，可以使血压降低。

(三)芥未煮水洗脚

芥未面，平时在副食店就能买到，每次取80克左右放在洗脚盆里，加半盆水搅匀煮开，稍放一会，免得烫伤脚，用些水洗脚。每天早晚一次，3天后血压就降了，再用药物巩固一段时间，效果更好。此方用后无副作用。

(四)干老玉米胡子

从自然成熟的老玉米穗上采"干胡子毛"(即雌花的细丝状干花柱)50克，煮水喝，可以有效治疗。按时按量服用，可有显著效果，对高血压患者头晕、头痛等症状有奇效。

(五)羊油炒麻豆腐

不吃羊油可用其他食用油炒，但麻豆腐必须是以绿豆为原料加工制成的，炒麻豆腐时可放盐适量及葱花、鲜姜等调料，用150克油炒500克麻豆腐。每当血压不稳定或升高时患者朋友可以如法炮制，你会发现疗效显著。

(六)鲜藕芝麻冰糖

一公斤左右的鲜藕，切成条或片状;生芝麻一斤，压碎后，放入藕条或片中;加冰糖一斤，上锅蒸熟，分成5份，凉后食用，每天一份。清爽可口，并且对治疗高血压也是有奇效的。