春季儿童饮食禁忌,宝宝春季喝的几款粥

一、最适合宝宝春季喝的几款粥

　　1.胡萝卜山药粥：健脾助消化

　　原料：胡萝卜250克，山药250克粳米50克。

　　做法：将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。

　　2.红枣红薯大米粥：滋阴润燥

　　原料：红薯2根，红枣3颗，大米100克

　　做法：大米加少许水浸泡30分钟;红薯去皮切小块;将米和红薯倒入锅中，加开水，煮沸后加入红枣，至红薯熟透，粥粘稠即可。

　　3.山药枸杞粥：健脾益胃、助消化、润肺止咳

　　原料：山药、枸杞、大米

　　做法：大米加水泡半小时，山药去皮切块;将米入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮30分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。

　　4.胡萝卜南瓜粥：滋阴润燥

　　原料：大米、糯米、泰国香米，胡萝卜、南瓜

　　做法：大米、糯米、泰国香米洗净浸泡2个小时。水煮开倒入浸泡的米水，熬粥40分钟。再加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

　　5.赤豆莲心血糯粥：健脾补血，解毒消肿，有助于幼儿春季强身健体

　　原料：赤豆50克，莲心25克，血糯米50克，粳米100克，冰糖50克。

　　做法：将赤豆、莲心洗净煮酥，血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。锅中水旺火烧开后，加入血糯米，再旺火烧开5分钟，改用小火煮15分钟，然后加粳米烧至酥烂，再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮，最后加冰糖溶化即可。

二、春季孩子7大饮食禁忌

　　1.春季宝宝多吃含钙丰富的食物。春季是长高的季节。孩子在春天骨骼发育特别快，所以，在春季家长要多给孩子补钙，钙质丰富的食物有牛奶，豆制品、紫菜、虾米等，同时也不要忘记给孩子补充含维生素D的食物，维生素D能促进钙质的吸收，比如鱼肝油、动物内脏、海产品等。想要补钙，巧克力、糖果甜点、碳酸饮料、汉堡薯片等垃圾食品最好别吃，因为这些食品会影响钙的吸收，也会导致钙的流失。

　　2.春季宝宝多补充维生素和矿物质。天多风，天气干燥，宝宝很容易上火，有的宝宝出现嘴边炎，牙龈出血等症状，这是因为宝宝缺乏维生素和矿物质，家长要注意给孩子多补充富含维生素(尤其是B族维生素)、矿物质的食物的补充，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。同时家长还应教育孩子不偏食，不挑食，多喝水。日常多吃芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、花椰菜等，粗粮和野菜也可以多吃一些。春天里，吃应季的水果是最好的，在这个季节里，苹果、芒果、草莓、枇杷、圣女果、桃子、青枣、红提、雪莲果、桂圆、红毛丹等水果上市，宝宝吃这些水果可以多种多样、搭配食用最好。

　　3.春季宝宝的饮食应该以辛甘、清淡为主。中医认为，辛能散风、甘能健脾。南方春季多雨、多风、多寒、多湿，宝宝适宜的食品有：粳米、鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鸽蛋、鸭蛋、鳝鱼、章鱼、青菜等。

　　4.春季要多给宝宝吃绿色蔬菜。因为冬季青菜少，厚味吃得多，厚味内积，易生内热， 生痰为患，又逢春季阴雨天季所滞阻，多吃青菜，可以内清其积，以利身体健康。

　　5.春季宝宝禁吃辛辣、燥热食物。春季天气温度由冷转暖，阳气升涨，宝宝容易“上火”，宝宝要忌食燥热食物，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、肋骨等。一点辛辣食品如辣子、胡椒、蒜、葱、姜、花椒等也要少吃。巧克力、果脯、膨化食品也是萌生“内热”的泉源，也在忌食之列。荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。不过略有辛味的食物如洋葱、新姜、韭菜、青蒜苗等对人的身体阳气滋生有益，可以合适食用。

　　6.春季宝宝禁吃海鲜等过敏食物。春季是好发季节，容易过敏的宝宝要慎用海鲜、鱼虾等食物。

　　7.春季宝宝饮食要均衡。蛋白质、脂肪不可缺。含蛋白质丰富的食物有鸡肉、牛肉、小米。宝宝补充脂肪可以吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。同时还要注意多喝水，喝水时可在水中加入微量的食盐或者蜂蜜。

三、春季儿童最佳饮食食谱推荐

　　春季最适合儿童吃的菜肴：话梅肉排

　　春季的时候，因为气候干燥，气温上升，所以孩子的食欲都不是很好，这个时候，家长在做菜肴的时候，考虑到的除了食物的营养之外，还有就是孩子的食欲的问题的。因此，话梅肉排这道营养又丰富，又能帮助孩子开胃的食物就成为了最佳的菜肴。话梅肉排当中含有很优质的钙和蛋白质，除此之外，还含有维生素B1和锌元素，不仅容易被孩子吸收，还有助于增长孩子的食欲，所以说，春季的时候，不妨给孩子做上这么一道美味的菜肴。那么话梅肉排该怎么做呢?我们现在就来学习一下。

　　所需食材：话梅糖、肉排、生姜

　　制作方法：首先，要先将肉排清洗干净，切好，然后在锅内加入适量的清水，把肉排放进去，用大火煮沸，之后把肉排捞出来。然后把话梅糖用水融化开。之后，把炒锅加热，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放进去炒，加入适量的调味料。待到肉排快要炒熟了的时候，再把融化好的话梅糖水加进去，炒熟出锅即可食用了。

　　春季最适合儿童吃的靓汤：菠菜汤

　　提到菠菜的营养价值，那可是相当的高的，甚至和其他的蔬菜比起来，菠菜的营养价值都是更胜一筹的。菠菜当中不仅含有胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养物质，还含有钙、铁等多种矿物质，营养价值可谓说是很高的。而用菠菜煮汤，不仅可以补充身体的营养，还可以缓解春季时候的干燥问题，所以说，在春季的时候，菠菜汤可是最适合孩子的汤哦。

　　所需食材：菠菜

　　制作方法：首先要先将菠菜切开，然后用沸水给烫一下之后再捞出来，然后用凉水把菠菜冲凉。之后，将油烧热，加入姜末等调味料之后，再将煮好的清汤倒入到菠菜当中，再加热煮熟就可以直接食用了。

四、春季幼儿饮食五部曲

　　1、保证钙质的充足供应

　　春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补。最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。

　　2、多补充维生素c

　　维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

　　3、粗粮、杂粮有好处

　　粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。

　　4、多吃含自然糖分的食物

　　春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

　　5、富含植物性脂肪的食品要常吃

　　脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因为人脑的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂� ��构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。