有什么富含维生素的食物呢

维生素是人体所需的微量营养物质，虽说人们所需的并不多，但是却是不可或缺的物质，保持维生素的摄入，对于强身健体的作用是极为显著的，缺乏维生素的话，容易导致健康问题的侵袭，对于人们的健康产生危机，但是也不能够过度的摄入维生素，富含维生素食物有哪些呢?

富含维生素食物有哪些呢

富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。

富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;

富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉 类(如鸡肉和鱼肉)富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

以上就是关于富含维生素食物的介绍，人们日常要注意增加对于维生素的摄入，多吃蔬菜水果，日常要注意保持饮食的健康，营养的均衡，饮食上的坚持，才能够保障身体的健康，对于预防疾病的侵袭，也是有着一定的功效的。

白癜风病人不宜吃富含维生素C的食物

白癜风病人不宜吃富含维生素C的食物?这是很多患者都想知道的问题。白癜风是一种常见疾病，它的致病原因有很多，而且临床症状变化多样，如果治疗不及时病情就会持续恶化。随着人们人们习惯的该病，白癜风发病率也变得越来越高，该病已逐渐成为危害人们健康生活的一个重要因素。面对该病的不断侵袭，患者应该全面的了解白癜风才可以在疾病出现的时候及时的察觉并且治疗。

维生素C是大家熟悉的药物，如果人不能从自然界中得到维生素C，便会得坏血病，轻则牙龈、口腔粘膜出血溃疡，下肢肿痛，重则发生某些癌症，可以导致死亡。所以有人把维生素C称为现代生活的骄子。可是，维生素C却是白癜风病人所禁忌的。这是为什么呢?

原来白癜风是一种局限色素代谢障碍性皮肤病，临床上一般没有症状。开始时，是色素减退的斑片，逐渐地色素完全消失而成为白色斑片，扩展较快呈各种形状，斑内的毛发亦可变白。维生素C在黑色素代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，使之不能合成黑色素，从而加重白癜风。所以这种病人不宜服用维生素C，而且应尽量少吃或不吃富含维生素C的食物，如柚子、橙子、柑橘、番茄、酸枣、柿子椒、猕猴桃等。

部分富含维生素的食物不宜同吃

鸡蛋与豆浆不宜同食：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能控制人体蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体蛋白质的吸引。

萝卡与橘子不宜同食：经实验发现，萝卜是十字花科蔬菜，如果与大量的 橘子同时食用，则很可能诱发或导致甲状腺肿。因此，同食这两种食物不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。

柿子与白薯不宜同食：柿子味甘、性寒，能清热生冿、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、甘鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。

牛奶与巧克力不宜同食：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力的草酸结合成一种溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻，头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。

有些水果与海鲜不宜同食：人们喜欢吃海鲜又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸，遇到海产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。同时鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

此外，如羊肉与西瓜，香蕉与芋头，松花蛋与红糖，豆腐与蜜糖，黄瓜与花生，芥菜与兔肉，狗肉与绿豆，柿子与螃蟹等都不宜同时食用。

儿童吃富含维生素食物可御寒

研究发现，维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温 度降低2℃～3℃。一般人在零下5℃～6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7℃～9℃时才发生冻伤。如果能给小孩同时补充维生素B2和维生素 E，那么耐受寒冷的能力更强。此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循 环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。

富含维生素E的食物：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都含有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。

富含维生素B2的食物：乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2的含量更高。对于不喜欢吃乳制品的小孩而言，可以多 吃鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。必要时，可以适当补充维生素B2和维生素E制剂。

食物中的维生素知多少

维生素A：肝、肉、乳中含量最为丰富，还有一些植物如胡萝卜、玉米、杏、香瓜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、柿子等都含有维生素A。

维生素Bl：种子的外皮及胚芽，米糠、麦麸、黄豆、酵母和瘦肉中含量也较多。

维生素B2：奶酪、蛋黄、鱼、豆类、肉、奶、家禽、菠菜、全谷、酸奶、芦笋、甘蓝、海带、多叶绿色蔬菜、蘑姑、坚果等。

维生素B6：分布很广，其中蛋黄、肉、鱼、奶、白菜和豆类中含量较多。

维生素Bl2：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。

维生素C：水果、蔬菜。如刺梨、鲜枣、猕猴桃、辣椒、青椒、柑橘、番茄、豆苗、草莓、荔枝等。

泛酸：牛肉、蛋、鱼、新鲜蔬菜、动物肾脏和肝脏、豆类、蘑菇、坚果、猪肉、蜂王浆、全黑麦面粉等。

叶酸：动物肝肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜(如莴苣、芦笋、菠菜等)、坚果、柑橘以及全麦制品等。

维生素D：包括维生素D2和维生素D3，其中维生素D3在动物的肝、奶及蛋黄中含量最丰富;维生素D2在植物油和酵母中含量最丰富。

维生素E：植物油如麦胚油、玉米油、葵花籽油、花生油、豆油，其他如深绿色蔬菜、核果、豆类、全谷类、肉、奶油、蛋中均含量丰富。

维生素K：在青豆、豌豆和莴苣等蔬菜中含量较多。

每种维生素对人体具有特别的功能，现举例如下：

维生素A具有促进机体腺体分泌的作用，它能保护皮肤组织，使皮肤组织细腻滋润。缺乏时还会导致皮肤粘膜病变，对人体威胁很大的上皮组织癌的发生与维生素A缺乏有关。

维生素A还可以使眼睛适应昏暗的光线，摄入不足会让人视力受损害，如引起夜盲症。

维生素C具有防治坏血病的功能，被称为抗坏血病。典型的坏血病症状是：牙龈易出血、牙齿易松动，骨骼脆弱易折断，创伤时伤口不易愈合。

了解食物中的维生素知多少的相关知识并加以合理应用，对我们的健康不无裨益